hur läcker det är att äta traditionell och hemlagad mat! Och även om den kulinariska världen är bred, har varje land sina egna traditioner. Stekt kyckling med skivor, eller populärt känd som” pollo chuco”, är en av favoritmatarna hos många honduraner.
även om det också beror på vilken stad du befinner dig i kan det finnas variationer i denna maträtt, för i huvudstaden i landet föredrar de att följa med pommes frites, medan det i norra området serveras med de traditionella skivorna grön banan. Det finns andra avdelningar som serverar den med skivor grön banan.
den traditionella stekt kyckling med skivor eller även känd som kycklingchuco.
Pero Pollos Shonny erbjuder oss ett traditionellt förslag från San Pedro Sula, en ”chuco chicken” serverad med skivor grön banan, kål, inlagd och deras respektive såser. Så idag lär vi oss några hemligheter för denna kulinariska delikatess tack vare den hemlagade kryddan som Pollos Shonny erbjuder på Guamilito-marknaden.
känner du till historien om kyckling Shonny?
detta är ett företag av makarna Josselin Claros och Cristian Ram Aucorirez, två älskare av matlagning och ätande rik, men som behövde försörjning för sin familj och det är av den anledningen att försäljningen av mat uppstår. Och även om det har varit svårt för dem, berättar de för oss att acceptansen har varit värt det, och att det finns många som tycker om sin hemlagade kryddor.
makarna Cristian Ram Jacobrez och Josselin Claros.
För närvarande har Pollos y Asados Shonny, ett namn som hänvisar till och hedrar Cristian Ram Bisexrez mamma, två platser. Den första ligger i Barrio Paz Barahona, i det tekniska institutet Los Zorzales. Och dess andra plats ligger i Mercado Guamilito, vid bås 99 och 100.
deras meny är varierad och de erbjuder hemlagad buffet stil mat. Men Josselin och Cristian, även erbjuda hemtjänst, för att kontakta dem kan ringa 3325-1610 eller 9884-7983.
hemligheter för kyckling med skivor
skivor kan göras och skäras enligt diner. Eftersom det finns de som skär det manuellt så att de är lite tjocka och andra föredrar de att göra dem i mandolin eller skärbräda för ett tunnare snitt.
när skivorna är väl stekt, ta bort med en slitssked för att ta bort överflödig olja.
oljan ska vara varm och det ska vara tillräckligt att steka skivorna snabbt och perfekt.
steg 2: Kyckling
detta är huvudingrediensen i skålen, och det finns flera saker du bör ta hänsyn till för att göra den krispig på utsidan, saftig på insidan och med en unik smak. Josselin Claro De Pollos Shonny, berättar för oss att hon föredrar att först krydda kycklingen med senap, en punkt med majonnäs, kummin och konsommaxi, och att kycklingen tidigare ska tvättas väl med citronsaft.
När kycklingbröst skärs fjäril, det kräver mindre olja att steka.
andra människor föredrar att inte krydda kyckling, men bröd. Men för att göra kycklingens smak mer intensiv är det bättre att krydda det i förväg.
kyckling ska vara väl kokta på båda sidor.
Du kan också göra en fjärilskärning på kycklingbröstet för snabbare och bättre matlagning. Brödningen av kycklingen är bara med vetemjöl, det kräver inget annat.
steg 3: Sallader och såser
komplementen som fyller med smak ”chicken chuco” är den färska kålen väl desinficerad, pickleen efter dina önskemål och såserna som skålen badas med.
+ Vi rekommenderar att du läser: Chicken Chuco 504 Tour anländer till Tegucigalpa
först måste du göra en röd sås, buljongtyp. Detta görs med en tomatsås, grön chili, lök, koriander, buljong och en punkt av salsina. I Shonny kycklingar lägger de lite nötkött för att intensifiera smaken.
såser ger extra smak till kyckling med skivor.
slutligen tillsätts förbandet, den gula förbandet görs med majonnäs, senap, en nypa socker och salt. För mer smak kan du lägga till lite finhackad koriander. För att avsluta, tillsätt tomatsås efter smak.
redo! Att njuta av en utsökt stekt kyckling med skivor grön banan … Smaklig Måltid.