Jag ska vara ärlig: jag visste inte alltid ett ton om hur man dricker vodka. Vodka har aldrig varit min drink, främst på grund av en olycklig upplevelse som försöker göra citrondroppar på college. Det är dock inte fallet för många människor. I Östeuropa är vodka ett sätt att leva — på vissa ställen är det billigare än vatten. (Även om det kanske inte är den vodka du vill dricka om du vill undvika en fruktansvärd baksmälla.) Ordet vodka kommer från det slaviska ordet voda, som bokstavligen betyder ”lite vatten.”Så ja, de gillar verkligen vodka.
Vodka är en mystisk anda. Beroende på vem du frågar, härstammar den i Polen eller Ryssland runt åttonde eller nionde århundradet. Och till skillnad från Tequila, som alltid är gjord av agave eller gin, som alltid innehåller enbär, har vodka ingen konsekvent basingrediens. Det kan destilleras från korn, potatis, betor, majs och mer. Så vad definierar exakt vodka? Helst bör det vara nästan smaklöst, ha destillerats flera gånger och sedan filtrerats genom kol. Det kommer dock att ha anteckningar av ingredienserna som det gjordes med-det kommer bara inte att ha en ”smak” som whisky eller gin. Den brinnande känslan får du ibland med billig vodka? Det beror på att det inte har destillerats och filtrerats noggrant.
följaktligen är nyckeln när du köper vodka för din hembar att få ett varumärke som har gjort båda dessa saker ordentligt. Death ’ s Door, som destilleras två gånger, är super slät, med lätta vaniljnoter. Hangar 1, som jag använde här, håller sin destillationsprocess hemlig, men har några subtila blommiga och kaprifolnoter från druvorna den använder. För en mer grundläggande vodka som du borde kunna hitta någonstans är min favorit (som med gin-märken) New Amsterdam.
tror du att du är redo för lite vatten? Dessa tre recept kommer att göra dig till en expert på nolltid.
Bloody Mary
Bloody Mary är den minst vodka-y vodka cocktail någonsin. Det finns så många andra smaker som pågår i det att det är praktiskt taget omöjligt att smaka andan alls, vilket gör dem farligt lätta att slå tillbaka. Om du ska gå med en butiksköpt blodig mix, min personliga favorit är Zing-Zang. (Jag brukade faktiskt arbeta på en restaurang där vi sa att vår mix var hemlagad, men det var mystiskt lagrat i Zing-Zang-flaskor under baren …)
Bloody Mary mix är faktiskt ganska lätt att göra, men om du vill göra det på egen hand, kolla in det här receptet från FoodieCrush och garnera sedan till ditt hjärta.
pumpa och ingefära Cocktail
detta är inte en pumpa krydda cocktail. Drick inte det förväntar sig att det ska vara. Men det är tårta och uppfriskande, och perfekt för de senaste varma dagarna mellan sommar och höst. Vodka smälter perfekt med pumpabuskens starka smak. (Vad är buske? Här är en primer.) Och den unika, växtbaserade finishen från Fernet Branca rundar cocktailen vackert ut. Det är sött, surt, kryddigt och ganska garanterat att vara den bästa pumpadrycken du någonsin har haft.
vad du behöver:
- 3 oz. pumpa buske
- 1,5 oz. vodka
- ingefära öl
- 0,5 oz. Fernet Branca *
- kanel – sockerpumpafrön (tillval)
i ett högt glas över is kombinerar du busken, vodka och ingefära öl. Rör försiktigt. Flyta Fernet Branca på toppen. Pynt med kanel-sockerpumpafrön.
* Du kan hoppa över Fernet Branca om du inte har det eller inte vill köpa det, men det lägger verkligen till mycket komplexitet och en mycket mer intressant, anis-y-finish till cocktailen.
Gibson
precis som med gin är testet för en riktig vodka-drinkare martini. I det här fallet byter garneringen från en oliv till en cocktaillök drycken till en Gibson. I en drink som vodka-framåt som detta, se till att använda en kvalitetsanda som du faktiskt gillar smaken av — det finns ingen förklädnad i denna cocktail.
vad du behöver:
- 2,5 oz. vodka
- 0,5 oz. torr vermouth
- Cocktail lök
kombinera vodka och vermouth med IS i ett blandningsglas. Rör om tills det är välkyldt och sil i ett cocktailglas. Garnera med cocktaillök.
letar du efter mer cool mat och sprit? Kolla in Bustle på YouTube!
bilder: Robert S. Donovan; FoodieCrush; Leigh Kunkel; Kitchn