oavsett om du gör guacamole eller avokado toast, är en stenhård, omogen avokado svår att arbeta med. Tiden är verkligen det enda sättet att få en hård avo att mogna i fruktens idealiska nötsmörsmak och krämiga konsistens. Men du kan fuska naturen lite och använda mikrovågsugnen för att mjuka upp en annars för hård avokado.
läckra och näringsrika, mogna avokado ger 15 gram bra fett-enomättat fett, som i olivolja—och innehåller mycket näringsämnen som vitamin K, folat och kalium. Att lämna dem på disken är det bästa sättet att mogna dem naturligt för att uppnå den fulla smaken och inte äventyra näringsvärdet.
påskynda naturlig mognad
Du kan snabba längs avokados naturliga mognadsprocess genom att omsluta frukten i en papperspåse.
få en extra boost genom att lägga till ett äpple eller två i påsen. Traditionella sorter som McIntosh och Golden Delicious är bättre än nyare, som Honeycrisp, som har fötts upp för att mogna långsammare. Den naturliga etylengasen från äpplen kommer att uppmana avokadoerna att mjukna och mogna snabbare.
relaterade LeafTv-artiklar
mjukgör en avokado i mikrovågsugnen
om du har bråttom och behöver en mjuk avokado för att skiva eller mosa, kan du använda en mikrovågsugn för att hjälpa till. Du kommer inte att uppnå samma smak som en mogen avokado har, men du kan göra frukten användbar för ditt recept.
det är viktigt att både förhindra att avokado exploderar i mikrovågsugnen och att undvika att laga den.
- för att undvika en avo-explosion, ta en gaffel och sticka avokadot över ett dussin gånger. Var noga med att du piercerar huden i själva frukten. Alternativt kan du bara skära avokadot i hälften och ta bort gropen innan du mikrovågsugn.
- koka avokadot i 30 sekunders stints på medium effekt. Mellan mikrovågsutbrott, pressa försiktigt frukten i handflatan för att avgöra om den fortfarande känns hård och omogen, eller om den ger lite som en mogen avokado skulle. Var försiktig så att du inte lagar frukten.
- när avokadot känns mjukt nog för ditt syfte är det klart.
Tips för varierande mikrovågseffekt
mikrovågor varierar i sin kraft, men du behöver inte veta maskinens exakta effekt. Nyckeln till att framgångsrikt mjuka en avokado i mikrovågsugnen är att undvika att laga den. Alla med en kraftfull mikrovågsugn bör närma sig uppgiften med lite mer försiktighet.
om din mikrovågsugn är kraftfull och lagar saker snabbt, minska ströminställningen till låg eller bara blitz 15 eller 20 sekunder åt gången istället för 30. Om din mikrovågsugn är mindre kraftfull, använd en medium eller till och med medelhög inställning, men var försiktig med att förlänga uppvärmningsintervallen över 30 sekunder, annars kan du sluta med en alltför grumlig, kokt frukt.
helst kan du mogna dina avokado naturligt. Men mikrovågsmetoden kan fungera för att mjuka din avokado tillräckligt för att göra den tilltalande, liksom lättare att komma ur skalet.