Island Toppar världsrankingen för Veganism Popularitet

Island har toppat den globala rankningen för veganismens popularitet under de senaste tolv månaderna, enligt Google Trends data. Hur gjorde thishappen?tidigare i år rapporterade Chef ’ s Pencil om den explosiva ökningen av veganism över hela världen och namngav de 10 bästa länderna där veganism var mest populär i 2018. Australien, Storbritannien och Nya Zeeland delade vinnarens podium.

våra resultat baserades på Google Trends-data, som låter dig analysera populariteten för en kategori av sökningar, i det här fallet alla veganrelaterade sökningar, över hela världen. Standardlandsfördelningen inkluderar inte mindre önationer som Island, på grund av deras mycket lilla befolkning.

Google Trends har dock möjlighet att även kartlägga länder med mycket små populationer. Med det här alternativet aktiverat är det faktiskt Island som dyker upp först som världens mest populära plats för veganism under de senaste 12 månaderna. Storbritannien kommer på andra plats, följt av öarna Jesrsey och Guernsey, medan Australien kommer på femte plats.

topp 10 veganska länder (senaste 12 månaderna; Island (100 poäng)

Storbritannien (95 poäng)

Jersey (94 poäng)

Guernsey (91 poäng)

Australien (91 poäng)

Gibraltar (83 poäng)

Bermuda (81 poäng)

Caymanöarna (80 poäng)

Nya Zeeland (77 poäng)

Sverige (75 poäng)

en närmare titt på Island visar att veganismrelaterade sökningar som vegansk uppskriftir (dvs. veganska recept), vegan F. vegan diet), eller veganistur har ökat stadigt sedan 2013 och är för närvarande på en all-time high. Toppnivåer är vanligtvis i början av året – troligen påverkad av Veganuary.

ta den lokala pulsen

Så vad säger lokala veganer om detta? Vi har pratat med Linnea Hellstraugusm, köksmästare och ägare av Veganugubs, en vegansk middag, Ragnar Freyr, mannen bakom Vegan Iceland-appen, och Valli Gunnlaugsson, VD för Brasilislenska Flatbakan, en pizzafog med massor av veganska rätter på menyn.

Linnea är förmodligen öns mest populära och ferventa vegan. Hon flyttade dit från Sverige tillbaka 2012 och har sedan dess varit på uppdrag till veganizeIceland. För närvarande kör en all-vegan diner i huvudstaden Reykjavik, Linneatells kock penna som tillbaka i 2012 Island var förmodligen inte redo för anall-vegan plats.

många saker har förändrats sedan dess, säger Linnea. Det lokala vegetariska samhället har utvecklats till ett veganskt samhälle, Det finns ett Sea Shepard-kapitel på Island, och det finns rykten om att andra veganföretag öppnar sig.

Linnea har hjälpt många lokala företag att utveckla veganska menyer och när hon arbetade på Kafe Vinyl för några år sedan övertygade hon ägarna att göra Kafe Vinyls kök helt vegan. Hon startade sin egen plats 2018 och det går väldigt bra, säger Linnea, eftersom de redan behöver mer utrymme.

Valli Gunnlaugsson håller med om att veganism inte brukade vara mycket populär på Island och att dess popularitet ökar, som började för ungefär fyra år sedan, är för närvarande mycket märkbar.

Ragnar Freyer berättar Chef ’ s Pencil att han säger de största ökningarna i veganismens popularitet i 2017 och 2018, och att Islands största vegan Facebook-community nu räknar över 22,000-medlemmar.

turismens inverkan på Veganismens Popularitet

Islands blomstrande turistnäring lockar många besökare från länder med starka veganska samhällen som Tyskland, Storbritannien och theU.S. både Linnea och Valli är överens om att turismen har en nettopositiv inverkan på restauranger med veganska menyer. Veganer kommer alltid att välja en vegansk restaurang ochaffärsägare har noterat.

Linnea säger dock att den veganska verksamheten skulle trivas även utan turism, eftersom fler islänningar vänder sig till den växtbaserade kosten.

enligt Ragnar Freyer finns det nästan ingen reastaurant på Island som inte erbjuder ett veganalternativ längre. Och på grund av populariteten av Vegan Island app, de flesta av dessa restauranger har dem tydligt märkta som vegan på menyn.

Vad gör islänningar vända sig till Veganism

på global nivå, människor vänder sig till veganism eftersom de önskar hälsosammare matalternativ, är oroliga för klimatförändringar, eller ogillar djurplågeri. Vad sägs om islänningar?

Valli Gunnlaugsson, VD för Brasilienskaflatbakan, anser att det beror på att fler islänningar blir medvetna om den djurplågeri som drivs av köttindustrin, liksom köttindustrins påverkan på miljön.

Linnea Hellstral säger att det handlar om en hälsosammare livsstil, liksom mer medvetenhet om vad veganism betyder och tillgängligheten av växtbaserade alternativ (vilket kanske är en viktig orsak).

populära veganska rätter på ön

Veganuskis mest populära veganrätt är kryddig Seitanic Black Bean Burger, som tilldelades den bästa lokala veganburgaren av Reykjavik vinranka. Linnea säger att hamburgare är den heliga graden av en vegansk diet och det är mycket viktigt att spika den här.

Veganuskis vegan fried fish ish är också en storsäljare, vilket är vettigt på en ö som är så vana vid att äta fisk.

Äpplenska Flatbakans bästa veganska säljare är” the fresh one ” pizza gjord med veganost, dades, vitlök och färsk ruccola, rödlök, tomater och kryddig vegansk mayo.

relaterad forskning av kockens penna

• mest populära länder veganism över hela världen
• top vegan länder i Europa
• veganism stiga i Sydafrika

vegan recept

För några fantastiska vegan recept kolla in vår vit sparris recept, grillad paprika, marinerad svamp Balsamico eller vår guide till ätbara blommor.

utvalda bild copyright: Jennifer Boyer