jordnötssmör: 4 fördelar du inte visste om denna proteinrika mat

i Argentina, tills inte så länge sedan hade vi det förknippat med godis: jordnötssmör var den fyllningen vi alltid ville nå i våra favoritchoklad.

på dessa sidor tog det oss lång tid att få tillgång till andra sätt att konsumera det och att förstå att det utöver sin funktion av postrecito var en viktig ingrediens i vissa kök som indiska och afrikanska och en intressant allierad för personer med krävande rutiner.

Yanina Cangelosi Alba är en argentinsk kardiolog, som arbetar från Berlin och är specialist på kardiovaskulär förebyggande och vegetarisk och vegansk hälsa. Yan är känd som ”din veganska kardiolog” och delar sin kunskap om @syncronatural. Vi frågade honom vilka skäl som är att dra nytta av jordnötssmör och det är vad han berättade för oss:

det är en super allierad passform

på grund av dess höga proteininnehåll är smör strategiskt inom näringsplanerna för människor som gör mycket sport och har stort fysiskt slitage. Du kanske redan vet: protein används för att bilda och reparera hudvävnader, organ, muskler, naglar, hår och ben. Det är nödvändigt för alla celler i vår kropp att utföra sin funktion korrekt. Så om du är en superidrottare bör du ha den i ditt skåp. Dessutom ger det mycket energi när det gäller omskolning: 188 kalorier varannan sked, enligt officiell information från US Department of Agriculture.

är antiaging

jordnötssmör har resveratrol. Det är en naturlig förening som genereras som ett immunsvar i vissa växter efter aggression eller infektion. Denna förening överförs i form av egendom, till vissa livsmedel som vin, hallon, mörk choklad, björnbär, bär, valnötter, hasselnötter och mandel. Vi kan tro att resveratrol på något sätt ”förskönar” eftersom det är antiinflammatoriskt och på grund av dess höga innehåll av E-vitamin, en kraftfull antioxidant. Det bidrar till att upprätthålla integriteten hos cellerna i slemhinnan och huden, därför skyddar den dem från fria radikaler, det vill säga från ”smuts” som går runt i vår miljö och glädjer vår kropp.

den har en stark förebyggande åtgärd

viktig forskning i USA studerade effekten av nötter på cancerceller och fann dem känsliga för förändringar med pinjenötter, cashewnötter och madacamianötter. Specifikt var de skyddande och minskande av dessa celler. Tack vare den studien är det idag känt att de mest effektiva är valnötter och pekannötter, men på tredje plats kommer jordnötter in. För närvarande är det bevisat att konsumtionen på lång sikt bidrar till att förebygga tumörbildning. Den goda nyheten om detta är att jordnötssmör, även konsumeras som en efterrätt, lägger till, för om det är bra och inte innehåller tillsatt socker eller konserveringsmedel, har det alla dess egenskaper.

det blir inte så fet som du tror

vanligtvis plågar den här tanken oss: nötter är näringsrika, men de är också fulla av kalorier. Men i motsats till vad du förväntar dig, är dina kalorier ”brända” annorlunda. Faktum är att forskning visar att om du införlivar dem i den vanliga kosten på lång sikt kommer det inte att innebära någon negativ inverkan på din vikt. Studier på personer som väljer att lägga till nötter i kosten, visar att viktökningar vanligtvis är upp till fem gånger lägre än förväntat, hos personer som redan har fettsnåla dieter. I vissa fall där 100 dagliga kalorier från nötter ensam tillsattes till dieter uppnåddes en minskning! På lång sikt, hos människor som upprätthåller vanan med sin konsumtion, hittades betydligt mindre viktökning. Även om detta fortfarande undersöks är förutsättningen att minimalt bearbetade livsmedel, som nötter, frukt, grönsaker och fullkorn, har en mer komplex inverkan på vår kropp än enkla godis och industriella snacks.

hur man konsumerar jordnötssmör?

• vid frukost går jordnötssmör med allt från enkelt bröd eller ris toast, till röda frukter, granola eller helt enkelt sprids på en banan.
• i smoothies och smoothies ger en krämig konsistens.
• i sin salta version kan den ersätta majonnäs, särskilt i vegetariska smörgåsar med äggplantor och avokado.
• Det är spektakulärt om du använder det för att förbereda hummus.
• Om du blandar dem med lite sojasås och citron kan du göra en utsökt pastita som passar bra med söta smaker som pumpa.
• tjänar till att pissa med selleri och morot.

hur man väljer bra?

• när du köper den här produkten, som du också kan hitta som” jordnötspasta”, är idealet att du väljer märken som inte har något syntetiskt aggregat eller socker. I Argentina är olika märken redan gjorda som erbjuder det i ren version: Le Fit, Sytary och Dame man Bisexual och Fit Fruits är några av dem.
• så snart du köper den eller lämnar den i vila ett tag ser du ett lager vätska som flyter över produkten.
• kasta inte bort det, det är jordnötsolja och har många fördelaktiga egenskaper.
• rör långsamt med en sked för att återgå till produkten.
• nästa gång, låt det vila upp och ner för att göra det lättare att sätta ihop det igen.

mer information