i stället för att använda en dyr biffskärning, använder detta nötkött wellington-recept lätt att hitta, billigt nötkött och smördeg. Men var inte fooled…it är helt utsökt och dekadent. Prova med svampsås för det ultimata i enkla, speciella middagar som hela familjen kommer att älska!
för en rolig twist, prova våra Philly Cheesesteak Wellingtons!
eller om du letar efter stora nötkött recept måste du prova min One-Pot köttfärs Stroganoff, bästa någonsin Sloppy Joe sås eller Homestyle kött paj!
detta enkla nötkött Wellington recept är en av min mans favoriter och jag drar ut det för Alla hjärtans dag, årsdagar och enstaka söndagskväll. Att använda nötkött håller detta recept budgetvänligt och lättare att göra än den traditionella medium sällsynta, nötköttbiffen i den mittversion du ofta ser. Din familj kommer att älska det också!
Tips: Försök använda slipad rygg för en extra speciell twist!
några av oss (ahem, me) skulle älska att kunna räkna med ett recept för att upprepade gånger leverera fantastisk smak och se fantastiskt ut varje gång de gör det. Konsekvent. Utan att misslyckas.
Detta är receptet. Behärska detta recept och du kommer att ha en underbar måltid i bakfickan när du behöver det.
det bästa är att behärska detta recept är inte en svår sak. Lugn! Du har smördegsark som ett hemligt vapen.
smördeg fungerar fantastiskt för att göra en färsk tomattårta eller färsk bärtårta. Ge dem ett försök! Du kommer att uppskatta att ha enkla och vackra recept att dra ut, särskilt för dagar när företaget slutar. Håll smördegsdeg i frysen bara för dessa tider!
- lätt köttfärs Wellington för att vinna!
- Vad är Duxelle?
- kan du göra en köttfärs Wellington i förväg?
- kan jag göra detta nötkött wellington vegetarian?
- lätt köttfärs Wellington recept
- ingredienser
- Instructions
- Video
- Notes
- Nutrition
- Spara detta recept på ditt Pinterest-kort så att du alltid kan hitta det..
- andra nötköttrecept att prova:
- autentiska svenska köttbullar | dessa köttbullar är bättre än IKEA-versionen. En klassisk, Minnesota recept som jag lärt mig från mina år i en lokal mn cafe.
- One-Pot 30 Minute Ground Beef Stroganoff / hela familjen älskar denna enkla maträtt som du kan anpassa för mjölkfria och veganska dieter!
lätt köttfärs Wellington för att vinna!
dina huvudingredienser:
- nötkött-jag rekommenderar att du använder en 85/15 eller 90/10 fetthalt. Du vill inte ha ditt nötkött super magert eller det kommer inte att ge den fukt som behövs men för fet och du får en fuktig bottenskorpa.
- svamp-gå vidare och hålla fast vid lätt att hitta bella svamp för att hålla det enkelt och budgetvänligt. Men om du älskar svamp, föreslår jag att du försöker hackad portobello eller shiitake. Jag gillar att köpa en blandad sort för detta.
- lök och basilika-för att hålla detta enkelt och lättillgängligt använder jag lök och basilika i detta recept. Både lätt att hitta och de flesta av er har till hands. Du kan byta ut den mot schalottenlök, persilja, timjan eller grön lök om du föredrar det.
- rött vin-rött vin används för svampen att laga mat i och ge fancy och rik smak. Du kan använda köttbuljong om du föredrar alkoholfri. Sub ut sherry, vitt vin, eller ens en konjak om du föredrar.
- smör-smör, riktigt ärligt mot godhetssmör, hjälper till att ge denna maträtt rikedom. Visst kan du sub olivolja men jag skulle helt inte första gången du gör det här!
- Puff pastry – detta recept timing är utformad runt smördeg, stjärnan i showen. Bakverket är fläckigt, smörigt och helt fantastiskt! Du kan sub pajskorpa eller phyllo deg (läs kommentarerna för tips från andra som har gjort det) men jag rekommenderar att du försöker hålla fast vid smördeg, om möjligt.
om du vill upp spelet i detta recept, sub ut knappen svamp för crimini eller portabella. Du får lite jordnära smak och en imponerande snygg maträtt från att använda mer variation. Denna svampblandning är dock gudomlig!
för att verkligen imponera, gör en Duxelle.
Vad är Duxelle?
det är helt enkelt svamp, vitlök och lite timjan pulveriserad i matprocessorn och tillagad på en sautpanna med lite olivolja.
Du kan dela ut mozzarellaosten för en annan mjuk vit ost för ett annat bra sätt att göra detta recept ännu mer imponerande. Men låt mig berätta för dig, känner inte för en sekund att göra detta recept rakt upp som det skrivs kommer att ge dig ett sub-par resultat. Det här är jättegott!
tips: försök att ersätta Brie, Provolone eller Gouda med Mozzarella.
stoppa några färska örter i blandningen för att förstärka smaken ännu mer! Färsk timjan är min personliga favorit men du kommer att upptäcka att basilika och rosmarin också är förtjusande!
för att få slitsarna i toppen av degen utan att göra en röra, var noga med att använda en skarp kniv. Hoppa inte över att basta de små wellingtons med lite slagna äggulor eller mjölk. Äggtvätten hjälper till att ta buntarna från Stora till fantastiska!
kan du göra en köttfärs Wellington i förväg?
Ja! Men bara i ca 12-24 timmar. Gör upp wellingtons utan den sista äggtvätten och lägg dem i kylen så snart de är färdiga. Basta dem och koka dem medan de är helt kalla. Lägg till ytterligare 10-15 minuter till tiden, för att ta hänsyn till den extra kyliga temperaturen de är när de går in.
huvudet är upp! Om du, som jag, alltid är på utkik efter enkla, snabba och läckra familjen måltider behöver du den här kokboken från Ree Drummond. Sååå bra! Jag är ganska säker på att du kommer att vilja kyssa mig när du får detta och prova några. Det gör mitt liv så mycket lättare! Detta och puffdekor:).
smördeg fylld med köttfärs kan vara ett av de bästa lilla recepten någonsin. Men hej, det är inget fel med att veta mer enkla små recept…
det här receptet tar ungefär 30-40 minuter att laga mat vilket ger dig en bra tid att få dem i ugnen och arbeta på din sidrätter, medan det kockar. Och, naturligtvis, glöm inte att servera dina köttfärs wellingtons med lite bra rött vin (varför inte använda samma rött vin för att laga maträtten och dricka med denna maträtt :)).
prova att servera detta läckra recept med perfekt mosad blomkål … smakar precis som potatismos och missa inte mitt trick för att få det att fungera varje gång!
kan jag göra detta nötkött wellington vegetarian?
Jag har inte försökt ersätta min veggie hamburgare för nötkött, i detta recept. Men om du känner dig säker på att din veggieburgerblandning kan byta in för nötkött — gå för det. Kom tillbaka och låt mig veta hur det fungerar!
lätt köttfärs Wellington recept
Skriv ut Pin
ingredienser
- 2 ägg slagna
- 1 1/2 pund nötkött
- 4 matskedar saltknäckare eller brödsmulor, krossade
- 2 matskedar torkad persilja färsk fungerar bäst, om du har det!
- 1 tesked salt
- 1 matsked grädde mjölk fungerar också bra.
- 3 matskedar smör
- 1 liten lök hackad fin
- 4 vitlöksklyftor malet
- 8 uns baby bella svamp
- 1/2 kopp rött vin eller druvsaft
- 1 tesked basilika färsk fungerar bäst, om du kan.
- mozzarellaost valfritt
- 2 ark smördeg Tina ut enligt pkg
- salt och peppar efter smak.
Instructions
-
Heat oven to 400 degrees.
-
Mix the first 6 ingredients together well. Set aside.
-
In a large saucepan melt the butter. Add minced onion and mushrooms.
-
Cook on medium high heat until mushrooms sweat and onions are translucent.
-
Sänk värmen till medium medan du tillsätter vitlök, rött vin och basilika.
-
vrid värmen tillbaka till hög och fortsätt att koka tills vätskan är reducerad. Ta bort från värme. Cool.
-
smörj lätt ett kakark eller bakpanna.
-
på en lättmjölkad yta lägg ut bakplåtarna. Skär varje ark i 4 rutor
-
sprid svampblandningen över varje kvadrat. Topp med tunt lager mozzarellaost
-
lägg 1/2 kopp köttblandning (formad till platta bollar) ovanpå.
-
dra hörn upp över köttet och nyp ihop kanterna. (oroa dig inte om det här är knepigt, det är för everyone…it det är inte bara du!)
-
Lägg buntarna på ett kakblad med sömmen nedåt. Skär små slitsar på toppen och borsta topparna med grädde eller slagen ägg.
-
baka i 30-40 minuter (vid 400 grader) eller tills guldbrun och kött är kokt igenom.
-
Serve with brown gravy
Video
Notes
Nutrition
se till att du kommer tillbaka hit och låt mig veta hur detta recept visade sig för dig. Vi älskar att höra om de speciella middagar och evenemang som så många av er gör detta recept på.
Spara detta recept på ditt Pinterest-kort så att du alltid kan hitta det..
