älska det här receptet? Ropa det från hustaken!
- 186
- 22,1 K
- 11
jag har inte riktigt ett bra svar, förutom att köttbullar är mer lekfulla, och psykologiskt känner jag mig bättre om att äta en köttbulle utan en bulle än en patty. På något sätt är patty en ständig påminnelse om vad jag saknar – är det meningsfullt?
Om inte, Känn dig fri att göra det burger stil, och har det på ditt sätt! (se vad jag gjorde där?) Allllll-righty sedan….
nu ska vi prata om bacon. Jag vet att du inte har något emot det. För att det är bacon. Detta här keto köttbullrecept har bacon som sipprar ut ur porerna. (Om en köttbulle hade porer ändå, vilket är lite grovt när du tänker på it….er, låt oss bara glömma hela porgrejen m ’ kay?)
allvarligt men, om jag hade haft rummet, jag skulle ha titeln detta TRIPLE bacon cheeseburger köttbulle. Det här är ingen tråkig hunk av nötkött med en sorglig bit bacon som ligger osäker på toppen av det som en avlägsen farbrors desperata kam som du kommer hit. Denna keto cheeseburger köttbulle är bacon-tastic!
först finns det råhackad bacon i blandningen, som smälter baconfett genom hela köttbullen inifrån och Ut. För det andra kokas köttbullen i baconfett. Slutligen är det kärleksfullt prydd med ännu mer bacon, strax före servering.
en veritabel trifecta av bacon. Ett tredubbelt hot, även … vad jag försöker säga är-det är bacony människor, väldigt, väldigt…bacony.
Nu kan du bara slänga lite sockerfri ketchup på dessa keto bacon cheeseburger köttbullar och det det skulle gå bra. Ok, nej, det är inte riktigt bra med mig. Såsen har fyra enkla ingredienser i den. Du rör dem ihop och du är klar. Inga ursäkter, bara gör det, OK???? Det här är min lågkolhydratversion av golden arches ”special sauce”, som definitivt skjuter dessa köttbullar över kanten smakmässigt.
För att följa med det typiska baconostburgertemat serverade jag dessa keto-köttbullar på en bädd av strimlad isburgsallad. Såsen gjorde en utmärkt dressing, vilket gjorde det till en sallad av sorter.
det borde vara självklart (men jag säger det ändå), att du kan anpassa dessa keto bacon cheeseburger köttbullar på massor av olika sätt, enligt din burgerpreferens. Älskar röda lökar? Kasta dem på. Pickles? Svampar? Tomat? Gå nötter! Du kan också använda ganska mycket ost med dessa. Jag använde sharp cheddar, och det smakade fantastiskt.
KETO BACON cheeseburger köttbulle recept VIDEO ??
Description
A low carb and gluten free meatball recipe inspired by the bacon cheeseburger.
Ingredients
Scale1x2x3x
For the Meatballs:
- 1 lb köttfärs (jag gillar 80/20 för dessa)
- 1 ägg
- 1/4 kopp mandelmjöl
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk slipad svartpeppar
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 kopp hackad rå bacon (från de feta ändarna)
- baconfett för att laga köttbullarna i
för såsen:
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 msk sockerfri (eller låg socker) ketchup
- 1 tsk dijon senap
- 1 msk dill pickle juice (eller dill pickle relish om du föredrar bitar)
att servera:
- 3 oz cheddar (eller annan) ost
- 4 koppar isbergssallad, strimlad
- 3 skivor bacon, kokta och uppdelade i 12 bitar
instruktioner
- kombinera alla köttbullingredienserna i en medium skål och blanda noggrant. Forma till 12 köttbullar. Stek i en non-stick panna i det reserverade baconfettet (eller använd den olja du väljer) i cirka 4 minuter för första sidan. Vänd dem över och toppa var och en med en skiva ost. Koka i ytterligare 4 minuter, eller tills det är gjort efter eget tycke. Ta bort från värmen och toppa varje köttbulle med en bit bacon.
för såsen:
- kombinera alla såsingredienserna i en liten skål och vispa ihop tills de är jämna.
att servera:
- placera 1 kopp strimlad isburgsallad på en tallrik. Toppa med 3 köttbullar och droppa med cirka 1 1/2 matskedar sås.
anteckningar
ungefärlig näringsinformation per portion:
1 köttbulle: 160 kalorier, 11g fett,.25g netto kolhydrater, 14g protein
3 köttbullar med sås & sallad: 591 calories, 45g fat, 1.5g net carbs, 42g protein
Nutrition
- Serving Size: 3 meatballs