1. Blanda torra kryddor, salt och peppar i en skål. 
jag hackade löken ganska bra även trodde att det går i matprocessorn.
Jag använde riven ingefära och lite citronskal.
2. Lägg isbitar i en matberedare och slipa fint,
reservera 1 kopp och förvara i frysen tills den är klar att användas.
3. Lägg hälften av köttet, kryddblandningen och isen i matberedaren och slip tills den är mycket jämn.
det tar ungefär 2 till 3 minuter. Lägg i en skål och slipa den andra halvan. Lägg tillbaka den första halvan och tillsätt lök, vitlök, citron och ingefära och blanda tills slät.
(för att göra korsluckor använde jag baksidan av en sked och doppade den i vatten varje rad, så köttet skulle inte hålla fast.
4. Spraya en limpanna med non stick spray eller smörj den.
tillsätt blandningen och baka i 60 till 90 minuter, till 165 grader.
För extra skydd bakade jag den i en vattenpanna. Jag är inte säker på att det verkligen är nödvändigt.
det kommer att vara mycket fast och kommer att ha dragit bort från sidorna av limpannan.
kyl något och ta bort från pannan. Servera ett finger tjocka skivor, med stekt potatis eller potatissallad, kryddig tysk senap och rågbröd eller Kringla.
Du kan också servera en fin tjock skiva på en br-kaka eller en bra brödrulle.
Här BBQued jag skivan.
till frukost steka upp en skiva och servera den på toast med en solig sida upp ägg och stekt lök.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Strammer Max
detta gör en underbar frukost. En bit av Leberk Asia stekt med lök, serveras på toast, toppad med en solig sida upp stekt ägg med sauted lök.