denna citron gräddfil paj är en dessert recept som kommer att lysa upp din dag. En bakad gräddostpajskorpa fylls med den mest utsökta citronsyrkrämfyllningen och toppas med vispad grädde. Titta på videon som visar hur du gör denna Citrongrädde paj, bläddra sedan till botten av det här inlägget och skriv ut receptet så att du kan göra det hemma.
Jag är så glad att dela denna paj med dig idag. Du förstår, jag är inte alltid så bra på paj. Det är skorpan som får mig … varje gång. De flesta dagar har jag pajskorpfobi! Finns det något sådant? Jag tror att det måste finnas. Jag har så många vänner som är rädda för att göra en paj om de inte köper en färdig skorpa. De färdiga skorporna är bara inte desamma. Det är de inte! Hemlagad är bäst, och jag har ett så lätt skorpa recept att dela med dig idag.
eftersom vintern börjar lämna oss och dagarna blir varmare har citroner ringt mitt namn och ber mig att baka dem i en citron gräddfil paj. Så det är dags att bli av med min rädsla för att göra pajskorpa och baka mig en paj!
hur man gör Gräddostpajskorpa:
denna gräddostpajskorpa från Crisco-webbplatsen har bara 4 Ingredienser (förkortning, gräddost, mjöl och salt). Det är ett otroligt enkelt recept att göra. Jag använder Crisco bakpinnar, som är superlätta att mäta eftersom du bara kan klippa pinnen vid den exakta mätningen du behöver och lagra resten för ett annat recept. Ingredienserna kombineras med en handblandare, och det tar ungefär 2 minuter att göra det!
här är den bästa delen: denna skorpa behöver inte ens rullas ut. Japp, du kan baka en paj med hemlagad skorpa och du behöver inte ens en kavel. I det här receptet använder du bara händerna för att klappa skorpan i din pajplatta.
bara klappa det hela i botten och upp på sidorna, nyp toppen hela vägen och baka. Det är det!
jag fyllde min bakade skorpa med en vacker citron gräddfil fyllning.
och jag toppade den med vispad grädde och citronskal.
citron gräddfil paj
detta är den perfekta, krämig, läcker, lemony paj för att fira våren eller våren sommar och att följa de varmare dagarna framåt! Min son påpekar alltid att skorpan är den bästa delen om denna paj. Det är fläckigt och perfekt! Jag älskar personligen den krämiga citronfyllningen. Det är beroendeframkallande!
om du älskar krämiga pajrecept kan du också njuta av min Chokladkrämpaj eller min Banankrämpaj. Denna Blåbärskrämpaj ser också ganska utsökt ut.
Print Pin
Lemon Sour Cream Pie
Recipe Details
Ingredients
Cream Cheese Pie Crust:
- 1/2 cup Crisco shortening
- 4 ounces cream cheese, softened
- 1½ cups all purpose flour
- 1/4 teaspoon salt
Lemon Filling:
- 1 cup granulated white sugar
- 1/4 cup cornstarch
- 1/2 cup freshly squeezed lemon juice
- 3 large egg yolks
- 1 cup half and half cream
- 2 tablespoons butter
- 1 tablespoon finely grated lemon zest
- 1 cup sour cream
Topping:
- 1 kg koppar tung vispgrädde
- 2 teskedar strösocker
- fint skivad citronskal, för garnering (vit märg bort)
instruktioner
Förbered skorpan:
-
förvärm ugnen till 450 grader F. slå förkortning och gräddeost i en stor skål med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är fluffig. Slå i mjöl och salt tills degen bildas. Placera den i en 9-tums pajplatta och tryck pajdeigen i pajplattan och uppåt på sidorna. Baka 9 till 11 minuter, eller tills skorpan är gyllene eller lättbruna. Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Förbered fyllningen:
-
vispa ihop sockret och majsstärkelsen i en medelstor kastrull. Vispa i halv och halv och citronsaft. Värm över medium tills det är varmt att röra vid. I en liten skål, använd en gaffel för att slå äggulorna. Slå i lite av den heta vätskan, slå sedan in lite mer och lite mer… tills äggen har värmts upp. Vispa långsamt ägget i den heta blandningen. Koka på medelvärme tills det kommer till en full koka, vispa hela tiden. Ta bort från värme. Tillsätt smör och citronskal och rör om tills smöret smälts. Lägg åt sidan för att svalna något.
Förbered toppningen:
-
I en medium skål, använd en elektrisk handblandare för att piska vispgrädden till mjuka toppar och slå sedan i sockret.
montera pajen:
-
vispa gräddfilen i den varma fyllningsblandningen och skrapa sedan fyllningen i den bakade pajskorpan. Sprid vispgrädden ovanpå citronskiktet. Strö bitar av citronskal på toppen, om så önskas. Kyl i minst 2 timmar före servering.