om du älskar vitlök men inte dålig andedräkt, prova Society vitlök (Tulbaghia violacea).
det är så väldigt lätt att odla, ser bra ut och både bladen och blommorna har underbar vitlökssmak utan den berömda dåliga andan efter att ha ätit. Det är därför det kallades Society vitlök-ett bra val för ’artigt samhälle’ middagar.
Society vitlök blommor har en mer potent smak än bladen – mycket läcker och attraktiv.
om lukt inte är ett problem för dig (för att vara ärlig, Jag bryr mig inte om det), rekommenderar jag fortfarande växande samhälle vitlök eftersom det lägger så mycket till trädgården – bra färg och smak, det lockar välgörande insekter, det stöter bort skadedjur och det kräver så lite vård.
Jag gillar det särskilt för när jag vill ha vitlök i en måltid kan jag helt enkelt nå ut och skörda blad och blommor färska från min trädgård när som helst. I detta klimat (subtropics) blomstrar det hela året och är ständigt medan växande goda vitlöklökar här är en utmaning. Denna växt behöver inte planteras och skördas varje år – den är bara där för att plocka när jag behöver den.
Society vitlök, inte att förväxla med Allium sativum (vitlök), är också känd som söt vitlök, vild vitlök, Wildeknoffel av Afrikaans och Isihaqa av Zululs. Det är infödd till Natal, Transvaal och Östra Kapprovinsen regionen i Sydafrika. Samhälle vitlök är medlem i liljefamiljen (Alliaceae), liksom lök och vitlök, men det är inte ett allium.
Society vitlök-en härdig ätbar växt
Society vitlök är en bestämd favorit i min ätbara Trädgård. Jag använder den hela tiden och får den att växa i hela min trädgård – i salladsträdgården, i grönsaksterrasserna, i matskogen. Det är en otroligt robust, lågt underhåll, skadedjursbeständig och torktolerant perenn. Den tål sommarvärme, fuktighet, åskväder, hagelstormar och behåller sin attraktionskraft hela tiden. Du kan förstå varför jag älskar att ha den i min trädgård – den är så hård, fjädrande och riklig.
här i min trädgård kan du se samhället vitlök klumpar i slutet av varje säng
samhället vitlök gränsen
i trädgården, jag använder ofta det som en kant växt också eftersom det inte har något emot denna torrare plats. Det hjälper till att förhindra mulch från att spilla på min väg och eftersom den stannar upprätt så tar inte heller över vägen. Jag gillar det också på kanten eftersom jag når det varje dag-för sallader, för omeletter och quiche, för soppor, för stekpannor, för curryrätter, för dips, för såser …
samhälle vitlök – en landskapsplanta
samhälle vitlök är en attraktiv landskapsplanta – ibland även kallad rosa agapanthus. Dess strappy gröna ätbara blad står höga även på varma dagar och det har ofta utställningar av vackra violettfärgade ätbara blommor-faktiskt med mer potent smak än bladen. Det växer vanligtvis runt 30-50 cm, men högre om du inkluderar blommorna.
samhälle vitlök växer som ett landskap växt i Melbourne på Burnley Horticultural Gardens.
växande samhälle vitlök
samhälle vitlök kan odlas i varmare klimat med lätthet (för er i USA är det härdigt i USDA-zoner 7-10). I kallare klimat odlas det bättre i krukor och flyttas sedan inuti. Bladen tål temperaturer under noll grader celsius (cirka 20 grader fahrenheit), och om de skadas kommer de att gro snabbt igen. samhället vitlök gör bäst i full sol men växer bra i skuggan också, men du får få blommor i skuggan. Det föredrar lätt sandjord och bördig jord med mycket organiskt material. Rhizomerna kan ruttna i vattendränkt jord – även om jag har märkt i min trädgård att det håller riktigt bra under den våta säsongen, liksom det torra. Jag älskar att det är anpassningsförmåga.
På grund av sin härdighet växer samhällets Vitlök bra i en behållare, en stenträdgård och som en örtartad gräns också.
Propagating Society vitlök
Under ett år eller två kommer en stam av Society vitlök att bilda en tät klump som kan separeras och spridas vidare runt din trädgård eller delas.
det bästa sättet att sprida samhället vitlök är genom division. Helt enkelt gräva upp en klump, försiktigt separera stjälkarna var och en med en bit rot fäst, trimma bort de lummiga toppar och plantera ut. Jag brukar plantera dem ca 20 centimeter ifrån varandra.
Society vitlök för skadedjursbekämpning
Society vitlök gnuggas på huden kan stöta bort myggor och tics, även loppor på djur. Det är inte ett problem som jag måste ta itu med här, men jag läste någonstans att om du har problem med mol, kan en barriärplantning av samhällets vitlök avskräcka molarna från dina grönsaker och blommor. Jag skulle vara intresserad av att höra om någon har försökt det framgångsrikt.
en populär duo på våra evenemang – samhället vitlök Pesto med Förslappade Spelt kex
samhället vitlök recept
samhället vitlök och koriander Pesto Dip
- 4 samhället vitlök blommor och ett dussin eller så blad
- 2 koppar korianderblad och blommor (kan använda basilika, eller en blandning av andra gröna också)
- 1 lime juiced
- 1/4 kopp rostade malda solrosfrön eller mandel
- 1/3 kopp riven parmesan
- 1/2 kopp olivolja
- salt och peppar att smaka