delning är omtänksam!
- Pinterest 604
dessa mjuka vaniljsmörgåskakor är härligt söta och läckra! En mjuk kaka inklämd tillsammans med hallonsylt och toppad med vaniljglasyr! Kakor kontra kakor, det spelar ingen roll. Det som är viktigt är att dessa mjuka vaniljsmörgåskakor är läckra!
Vi är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser. Om du råkar köpa en av mina rekommenderade produkter får jag en liten provision! Tack för att du stöder THCK!
har någon av er de recept som skickas ner generationer? Du vet, de du har gjort sedan du var liten, och du fortsätter att göra och kommer förmodligen att lära dina egna barn? Det här är en av dem.
min mormor Fleur brukade göra dessa vaniljsmörgåskakor hela tiden, och då gjorde min mamma och nu gör jag det.
det finns en rolig historia i samband med matlagning, min mormor och recept från vänner. Tydligen, Gran hade att en vän, som brukade ge sina vänner recept med en eller två ingredienser saknas, så att när de gjorde dem, deras recept inte visade sig. Då skulle de säga till henne ’Åh du måste vara en så bra kock, mina recept visade sig aldrig’! ????????????
kan du bild?! Tja, jag släpper in en liten hemlighet, dessa vaniljsmörgåskakor har alla ingredienser och fungerar varje gång!
det ursprungliga receptet var från en av min mormors vänner Joan, och har helt enkelt varit känt som ” Joan ’s Kiss Biscuits”. Jag har ingen aning om varför de kallas Kiss kex, men jag vet att de är en av Australiens många bakade delikatesser!
det fanns inget mer spännande som barn än att gå till bageriet för att få en, att veta att du kommer att sluta med sylt överallt och strö i baksätet på bilen men att du skulle älska varje minut av det!
i huvudsak vad de är, är en mjuk vaniljkaka, inklämd tillsammans med hallonsylt och isad med vaniljglasyr. Och nej, ersätt inte hallon sylt för någon annan typ. Måste vara hallon, inga frågor!
Hemliga Tips för att göra de perfekta Vaniljsmörgåskakorna
den första hemligheten med att göra dessa kakor är hur mycket av kakadegen du rullar ut. Som en allmän regel använder jag ungefär en tesked av blandningen och rullar den sedan i bollar. Var inte för noga, men försök bara vara konsekvent. Original kiss kex är typ av platt, men jag föredrar dem stigit och mjuk.
den andra hemligheten med att göra dessa perfekt mjuka och fluffiga är tillagningstiden. Under åren har jag provat och testat dessa barn för att ta reda på att den ultimata tillagningstiden är cirka 8-10 minuter. Det är här saker börjar bli lite tekniska. Jag har gjort dessa i min mammas ugn, och de tar exakt 8 minuter. Jag gjorde dem i min ugn häromdagen, och de tog närmare 12-14 minuter.
du vill att de bara ska ha en något brun kant och undersida, men de fortsätter att laga mat när de tagits ur ugnen.
använda en non-stick silikonbakningsmatta
med hjälp av processen med jämn matlagning. Jag märkte att min ugn blir riktigt varm på bottenstället och bränner botten. Så jag använde mitt toppställ för att få en jämnt kokt kaka. Jag litar på att ni känner till din ugn och vet hur den lagar mat!
varje ugn är annorlunda, så se bara till att du håller ett öga på dem!
se bilden nedan för bekräftelse på vad som händer när du överdriver det! Självklart vill du att dina kakor ska vara som kakan till höger på båda bilderna-bara gyllenbrun och utsökt!
dessa kex/kakor är mjuka, fluffiga och härligt smöriga. Du kommer inte tillbaka när du har provat dem! Varje gång jag gör dem påminns jag om hem och timmar tillbringade med Mumma bear som sitter på bänkskivan som en ung lass som tittar på hennes kock och baka.
med påsk precis passerat känner jag mig lite nostalgisk, så jag bestämde mig nu var en perfekt tid att dela om detta recept!
en bonusnot – dessa vaniljsmörgåskakor fryser vackert. När du har kokat dem och kylt dem, matcha dem efter storlek och lägg dem i en fryspåse eller Ziploc-påse
.när du är redo att använda dem, piska ut dem och när du har kommit runt för att göra glasyren, är de redan avfrostade och redo att gå.
dessa skulle vara bra för:
- en hög tefest med champagne och te
- Baby shower-färga glasyren blå eller rosa
- gåvor till vänner – Jag älskar att packa in dem i klar cellofan med band och ge till vänner när jag går till deras hus
- everyday eating – de är verkligen läckra för en daglig kaka!
så, alla hagel Joan och här underbara vanilj sandwich cookies! Låt mig veta om du försöker dem, tagga oss på Instagram @thehomecookskitchen
Georgie x x
vaniljsmörgåskakor – lätta, fluffiga, mjuka och så läckra! www.thehomecookskitchen.comvanilj Sandwich Cookies
hemmet kockar kök
Ingredients US CustomaryMetric
- 1/2 lbs butter at room temperature, note 1
- 1 cup granulated sugar/caster sugar note 2
- 2 eggs
- 2 1/2 cups self-raising flour
- raspberry jam
- 1/3 cup powdered sugar note 3
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tbsp butter melted
- 1/4 tsp hot water
Instructions
-
Preheat oven to 180C/355F
-
linje en bakplåt med pergamentpapper.
-
I en skål, slå ihop smör och socker tills krämig och smör är slät.
-
Lägg till ägg, en i taget slår efter varje tillsats.
-
tillsätt gradvis det självhöjande mjölet och slå efter varje tillsats.
-
ta ungefär en tesked av blandningen och rulla i en liten skål. Lägg ut degen på bakplåtspapper och lämna tillräckligt med utrymme för Kakor att sprida (anmärkning 4)
-
baka i ugnen i 8-10 minuter tills kakorna bara är mycket lättbruna (anmärkning 5)
-
kyl på en trådhylla.
Cookie Assembly
-
när du har svalnat, koppla ihop cookies efter ungefär storlek. (note 5)
-
Spread a small amount of raspberry jam and sandwich cookies together.
Icing
-
Place powdered sugar/icing sugar in a bowl.
-
Melt butter in microwave 20 seconds and add to icing sugar along with hot water and vanilla.
-
Stir until smooth and relatively thick. (anmärkning 6)
-
iskakor och lämna så att isbildning kan ställa in.
Notes
för bakning. Det har dödat mig att jag inte har kunnat hitta den i Amerika. I Amerika använder du granulärt socker och det fungerar bra. Jag föredrar alltid att använda caster socker i bakning eftersom det är mindre kornigt. anmärkning 3-Jag använde ungefär en tredjedel av en kopp och det var inte tillräckligt. Tillsätt pulveriserat socker gradvis tills du har nått tillräcklig konsistens. not 4-cookies kommer att sprida en hel del, så jag brukar baka runt 6 per gång på en bricka (beroende på bricka storlek). Se bara till att du lämnar tillräckligt med utrymme för spridning. anmärkning 5 – den första satsen kan ta närmare 12-15 minuter medan ugnen värms upp, men vanligtvis tar de cirka 8-10 minuter. Oroa dig inte om de inte ser helt kokta ut, du vill ha dem riktigt mjuka på insidan och krispiga på utsidan. De kommer också att fortsätta att laga mat när du tar dem ur ugnen. Var dock medveten om att din ugnsgruva lagar riktigt snabbt på botten, därför brände de mycket snabbare än kakorna jag placerade på toppstället. Jag använde bara mitt toppställ och i min ugn tog det cirka 12 minuter. Håll bara ett öga på dem för att se till att de inte är över färdiga! anmärkning 6-Efter detta steg kan du frysa dem. Placera Parade kakor i en snäpplås/fryspåse och placera i frysen. anmärkning 7-om isbildning ser för rinnande ut, tillsätt mer pulveriserat socker. Om det är för tjockt, tillsätt bara en touch mer varmt vatten. I used 1/3 cup plus 2 extra tablespoons until I reached desired consistency. Nutrition
detta recept dök ursprungligen upp på THCK i mars 2017 och har sedan dess laddats upp igen. Receptet är dock fortfarande exakt samma läckra recept!
rädd att du missar ett inlägg? Prenumerera idag och få uppdateringar om nya inlägg, och bonus recept och information! Följ med på Instagram, Facebook för matinspiration och äventyr, eller se vad jag älskar på Pinterest!