en utfodringsstudie genomfördes för att utvärdera effekterna av trans-omättade fettsyror i kosten (transfett) och samspelet mellan mättade fettsyror i kosten (mättat fett), cis-omättade fettsyror (cis-fett) och transfett på vävnadslipider, särskilt de effekter som tyder på angiotoxicitet. Svin matades i 10 månader en diet innehållande 17% tillsatt fett. Sju blandningar av varierande proportioner av de 3 fettkomponenterna gav tillräckliga provpunkter för att möjliggöra en undersökning av samspelet. Parametrar som undersöktes inkluderade viktökning, serumkolesterol-och triglyceridkoncentrationer, lipoproteinlipidprofil, totala lipid-och kolesterolkoncentrationer av lever, hjärta och aorta, fettsyrasammansättning av lever-och aortalipider och leverfettsyrasyntes och kolesterolsyntes och oxidation. Fettblandningar som innehåller oproportionerligt höga nivåer av mättat eller cis-fett framkallade generellt svar som överensstämmer med resultat som rapporterats av andra. Det anmärkningsvärda undantaget var serumkolesterolkoncentrationen. Under hela studien var svinen hyperkolesterolemisk. Svin matade den höga mättade fettblandningen hade serumkolesterolnivåer lika med de svin som matade den höga cis-fettblandningen. Serumkolesterolnivåerna i svinen matade de andra fettblandningarna var mer förhöjda. En annan uppenbar anomali var den lägre koncentrationen av lipid i aortas av svin som matade den högmättade fettdieten. Effekten av transfett modulerades av de relativa proportionerna av mättat och cis fett i kosten. Effekten av transfett var av större storlek för de flesta parametrar när fettblandningen var låg i mättat fett. Den enda parameter som tyder på transfettmedierad angiotoxicitet var fördelningen av lipider i lipoproteinfraktioner. Svinmatade dieter innehållande transfett hade lägre relativa proportioner av alfa-lipoproteinlipiderna. Även om hyperkolesterolemisk var de höga fettdieterna inte öppet angiotoxiska utom när de matades till svin som bar ett specifikt immunogenetiskt definierat lågdensitetslipoprotein.