Portugisisk Frukost: vad vi äter och var du kan få det

Ahhh frukost: dagens viktigaste måltid.

det finns massor av berömda frukostar där ute. De tio bästa frukostälskande länderna inkluderar Storbritannien, Australien och vänta på det… Venezuela!

men hur är det med Portugal? Vad tycker portugiserna om för sin frukost? Vad kan de inte leva utan?

Vi kommer att svara på alla dessa frågor nedan och vi kommer att ha en lista över ”topp 10 ställen att äta frukost i Portugal” för dig också, så läs vidare!

vad är en portugisisk frukost?

dagens viktigaste dryck!

det enda som portugiserna måste dricka på morgonen (och efter lunch och efter middagen) är ett portugisiskt kaffe.

kaffe, kaffe, kaffe. Men inte bara efter frukost, lunch och middag. De har sitt lilla svarta kaffe (bica), vid sin paus klockan 11 eller när de går till sin lokala caf-gastronomi (därav namnet) klockan 11.

varje plats i Portugal har en kaffemaskin.

bara så se till att du förstår hur viktigt kaffe är, här är en lista över de olika typerna av portugisiskt kaffe du kan beställa:

• Standard svart espresso – ”caf exceptioni” eller ”bica”;
• dubbel espresso – ”caf exceptioni duplo”;
• svag mjölk espresso – ”um garoto”;
• svag vattnig espresso – ”uma carioca”;
• Espresso med en fläck av mjölk – ”caf exceptioni pingado”;
• kopp kaffe med mjölk – ”meia de leite” (halv kaffe / halv mjölk) eller ”gal exceptiono” (1/4 kaffe eller mjölk).

men vad äter portugiserna till frukost?

normalt äter portugiserna rostat bröd med smör eller en smörgås eller croissant med en skiva skinka eller ost. Med detta har de vanligtvis portugisiska drycker som att dricka ett mjölkigt kaffe eller nypressad apelsinjuice.

portugiserna äter vanligtvis tillräckligt för att komma fram till 11 am. Det här är när de har ett bakverk och ett portugisiskt kaffe (mer om bakverk nedan).

Lunch är viktigare än frukost för portugiserna, så de äter inte så mycket.

barn har vanligtvis spannmål. Den yngre generationen börjar följa västerländska traditioner och tonåringar börjar äta mer yoghurt och färsk frukt.

vilket bröd att äta för en portugisisk frukost

När du vill äta en smörgås finns det så många olika typer av bröd att välja mellan, så här är en liten lista för att förklara vad varje typ är:

Papo-seco

Papo-seco är de mest populära brödrullarna och är bra för bara en enkel smörgås. De används också för att göra typiska portugisiska rostade smörgåsar, som innehåller skinka, ost eller båda.

p Portuguese de Milho

en av de äldsta typerna av portugisiskt bröd är P Portuguese de Milho som är som majsbröd och vanligtvis kommer i en limpa som du kan skiva.

p Exceptiono de Centeio

p Exceptiono de Centeio är ett portugisiskt rågbröd gjort till en rund limpa.

Bolo do Caco

Bolo do Caco bröd kommer från Madeira. Det är en mycket mjuk platt rulle och mycket trevligt värms upp med smör!

p Exceptiono de Mafra

som namnet förklarar kommer detta bröd från Mafra. Du kan antingen få det som en loaf eller bullar. Den är gjord av hantverksmjöl och har en lång jäsningsperiod.

Bola de Mistura

Bola de Mistura är en vete – och rågbröd. Ett annat bra alternativ för en enkel smörgås.

de läckra portugisiska bakverken till frukost

portugiserna äter också massor av bakverk; de älskar att ha en caf Kazaki och pastell de Nata. Men vad är en pastell de Nata?

pastell de Nata

pastell de Nata är i grunden vaniljsås tårtor. Degen är gjord på samma sätt som smördeg och med sin krämiga fyllning är de en av de mest kända sötsakerna i Portugal.

p Exceptiono de Deus

Guds bröd (”p Exceptiono de Deus”) är gjord med smör, ägg, socker, mjölk och riven citron. Den fylls sedan med kokosnöt och bakas tills den är gyllenbrun – de är min personliga favorit uppvärmd med smör … utsökt!

Bola de Berlim

en Bola de Berlim är en munk med vaniljkräm som Berlinbollen. Det är stekt med socker på toppen. Det är bra om du har en söt tand!

Salame de Chocolate

denna chokladsalami (eftersom den ser ut som salami!) är gjord av choklad, ägg och krossade kex. Du rullar bara allt ihop och håller det i kylskåpet i ett par timmar.

p Exceptiono de l Exceptioni

p Exceptiono de l Exceptioni är en mycket enkel och läcker svampkaka gjord av ägg, mjöl och socker. Mycket trevligt med en kopp kaffe!

Vill du prova några andra typiska portugisiska mellanmål? Ta en titt på: Snack mat i Portugal

topp 10 ställen att äta frukost i Portugal

Vi har plockat de bästa bagerierna (”padarias”) och konditorier (”pastelarias”) i hela landet som har de färskaste och godaste frukostalternativen, bra kaffe och portugisiska-desserter (naturligtvis).

frukost i Lissabon

1. Pastelaria Versailles

Pastelaria Versailles går tillbaka till början av 1920-talet. Här hittar du det mest fantastiska urvalet av kakor, kex och piroger som alla är ordnade i originalglasräknare. Salta snacks erbjuds också. Deras hus specialitet är varm choklad med en klick vispad grädde.

Adress: Avenida da rep Oubblica 15A.

öppet från 7.15 AM till 11 pm.

2. Chiado Caffe

Här kan du hitta ”p Exceptiono de Deus” och Chiado Caffe bakar dem i lokalerna för att sälja direkt från brickan. De har också massor av croissanter inklusive en rikt slät choklad variation, plus toast och sandwich kombinationer.

Adress: Rua do Loreto 45-47.

öppet från 7 am till 8 pm.

3. Brunch Caf Bisexual

på Brunch Caf kan du hitta en komplett engelsk frukost. Men det är inte allt. På menyn finns allt från CR-kakor och croissanter till en fin glassglass.

Adress: Rua da Alftubbicndega 120.

öppet från 8.30 am till 4 pm.

frukost i Porto

4. Padaria / Pastelaria Cristal

Om du vill ha en riktigt bra bakverk i Porto, Padaria / Pastelaria Cristal är platsen. De säljer också massor av olika typer av bröd (råg, utsäde etc.), och de säljer luncher här med sin traditionella dagliga soppa.

Adress: Rua de Cedofeita 585.

öppet från 7 am till 8 pm.

5. Molete bröd & frukost

Molete bröd & frukost ger flera frukostmenyer från deras caf cigarr från pastell de Nata till apelsinjuice, kaffe och croissanter med skinka och ost.

Adress: Avenida de Rodrigues de Freitas 256.

öppet från 7 am till 8 pm.

6. Confeitaria Chicana

Confeitaria Chicana är känd för sina croissanter. Här kan du också ha din rostat bröd med smör eller bara en söt kex (eller två).

Adress: Avenida de Rodrigues de Freitas 36, Porto.

öppet från 7 am till 8 pm.

7. Leitaria da Quinta do pa Exceptiono

Om du har en söt tand är Leitaria da Quinta do pa Exceptiono platsen att gå. De har normal frukost (croissanter, bakverk, etc.) och du kan också hitta de mest fantastiska kakor och kakor här.

adress: Pra Kubana Guilherme Gomes Fernandes 47, Porto.

öppet från 9 am till 9 pm.

frukost i Algarve

8. Bästa våfflor (Algarve)

förutom våfflor, i bästa våfflor, kan du hitta ett stort urval av söta och salta frukostmat att äta precis intill Quarteira-stranden.

Adress: Avenida Infante de Sagres 1, Quarteira.

öppet från 9 am till 9 pm.

9. Do aucoriaria Almeixar (Algarve)

På do Aucoriaria Almeixar hittar du allt från våfflor, CR aucoripes, franska toast, etc. De serverar också lunch.

adress: Estrada de Vale Rabelho, Albufeira.

öppet från 8 am till 9 pm.

10. Earth Shop & Caf Portuguese (Algarve)

Earth Shop & Caf Portuguese är den perfekta platsen för vegetarianer. De serverar fantastiska frukostar hela dagen och säljer även hantverk.

Adress: Rua das Flores, Carvoeiro.

öppet från 8.30 am till 5.30 pm.

så vad ska du äta först för din portugisiska frukost?

en sak jag glömde att nämna är att om du verkligen vill äta frukost klockan fyra på eftermiddagen kan du. Verkligen!

kakor och bakverk är tillgängliga hela dagen, varje dag.

Jag hoppas att du försöker alla bakverk, kakor och kaffe Portugal har att erbjuda. Prova ett mjölkigt kaffe och en P Bisexo de Deus först (min personliga favorit) eller om du har bråttom, ta bara ett litet svart kaffe och en pastell de Nata. Du kommer att bli positivt överraskad!

för sent till frukost? Prova de 15 bästa Caf-kakorna för att äta Brunch i Portugal