Älskar du det här receptet? Ropa det från hustaken!
- 2.7 K
- 33.5 K
- 22
kanske har du märkt att jag har varit på en asiatisk spark nyligen med mina recept med lågkolhydratköttboll. Detta händer mig ibland-det är som att min hjärna fastnar och all min receptinspiration verkar komma från en viss smakprofil.
Jag brukar bara gå med det tills det går sin kurs, men den här gången tar det längre tid än vanligt! Förhoppningsvis kommer ni inte att ha något emot det, eftersom det var så denna läckra soppa kom till!
köttbullarna själva är gjorda med malet fläsk (du kan sub Kalkon om du föredrar) och massor av scallions för en autentisk potsticker smak. Buljongen är enkel och kommer snabbt ihop, men den är laddad med smak och super tröstande.
nudlarna är valfria, men ger en autentisk känsla till soppan. Jag använde Shiratake nudlar som har mycket låga kolhydrater (ca 1g per portion) och är gjorda med Yam mjöl. Du kan vanligtvis hitta dem för ett par dollar i produktgången i din livsmedelsbutik över av wonton wrappers och tofu.
var noga med att skölja och tömma dem riktigt bra innan du använder dem. Om du aldrig har haft dem tidigare, har de samma struktur som risnudlar och har en seg, al dente typ av känsla som fungerar perfekt i alla recept med lågkolhydratsoppa.
När det gäller vad du ska lägga till i din soppa kan du anpassa den med vad du vill! Det här skulle vara roligt att servera familjestil med en stor tallrik med alternativ som gör att din familj eller vänner kan bygga sin egen skål med vad de föredrar.
Jag använde strimlad Napakål, scallions, rädisa pinnar, julienned morot (Använd sparsamt för att hålla kolhydrater låg), färsk koriander och en pressning av färsk lime. Det var fantastiskt!
Jag rekommenderar att du bygger din skål som börjar med nudlar, sedan köttbullar, sedan vad du vill lägga till. Sedan slev eller häll i buljongen – som borde vara riktigt varmt att vissna grönsaker och värma shiritake nudlar tillräckligt för att äta. Jag tror att ni kommer att gilla den här – var noga med att låta mig veta domen när du försöker!
Skriv ut
beskrivning
en läcker låg carb och glutenfri asiatisk inspirerad nudelsoppa recept med fläsk och scallion köttbullar. Keto, Paleo och Atkins dietvänlig!
ingredienser
Scale1x2x3x
för köttbullarna:
- 1 lb malet fläsk (eller kalkon)
- 1 ägg
- 1/3 kopp mandelmjöl
- 1 tsk malet ingefära
- 1/3 kopp hackade scallions
- 1 msk glutenfri sojasås
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk kosher salt
för buljongen:
- 1 tsk sesamolja
- 2 msk hackad ingefära
- 1 tsk hackad vitlök
- 32 oz (4 koppar) kycklingbuljong
- 2 koppar vatten
- 1 msk glutenfri sojasås se exempel
- 1 msk fisksås se exempel
- 1/2 tsk röd paprika flingor
- 1/2 tsk kosher salt
för att montera soppan:
- 3 koppar shiratake nudlar, dränerade och sköljda se exempel
- 2 koppar strimlad Napakål
- 1/4 kopp rädisa pinnar
- 1/4 kopp strimlad morot
- 1/2 kopp hackade scallions
- 1/2 kopp hackad koriander
- 6 lime kilar
instruktioner
för köttbullarna:
- kombinera alla köttbullarna i en medium skål och blanda noggrant. Forma till 24 bitstora köttbullar och lägg på ett bakplåt. Baka vid 375 grader (F) i 12 minuter eller tills den är kokt.
för buljongen:
- värm sesamoljan i en medelstor kastrull och tillsätt hackad vitlök och ingefära. Koka i ca 1 minut eller tills doftande och sizzling. Tillsätt kycklingbuljong, vatten, sojasås, fisksås, rödpepparflingor och salt. Koka upp och låt sjuda i minst 10 minuter. Sila buljongen för att ta bort de fasta ämnena och lägg tillbaka i pannan. Smaka och justera kryddor efter dina önskemål. Koka upp strax före servering.
för att montera soppan:
- Lägg cirka 1/2 kopp shirataknudlar i en soppskål. Topp med fyra köttbullar, en handfull kål och en nypa rädisa, morot, scallions och koriander. Ladle ca 1 kopp mycket varm buljong i skålen. Vänta cirka 2 minuter tills ingredienserna värms igenom, pressa en kalkkil över den och servera.
anteckningar
Jag ger dig näringsinformationen uppdelad efter komponenter om du vill anpassa detta recept ytterligare.
ungefärlig näringsinformation:
4 köttbullar: 203 kalorier, 15 g fett, 1 g netto kolhydrater, 16 g protein
1 kopp buljong: 23 kalorier, 1 g fett, 1.5G netto kolhydrater, 1g protein
nudlar och grönt som skrivet ovan: 15 kalorier, 0g fett, 2g netto kolhydrater, 0g protein
recept som skrivet summor: 241 kalorier, 16g fett, 4,5 g netto kolhydrater, 17g protein
näring
- serveringsstorlek: 4 köttbullar, 1 kopp buljong, 1/2 kopp nudlar, assorte
asiatiska smaker inte din sak? Du kanske föredrar en av mina andra låg carb köttbulle recept som lasagne köttbullar, grön kyckling Enchilada köttbullar, Philly ost biff köttbullar, Jalapeno Popper köttbullar, eller Corned Beef och kål köttbullar!
ny till låg carb livsstil och behöver lite hjälp? Prova min gratis 3-dagars kickstart-plan för att komma in i ketos snabbt! Följ sedan upp det med någon av mina 12 gratis veckomenyplaner-komplett med shopping-och prep-listor!
i andra nyheter, under en begränsad tid jag bunta min Amazon bästsäljande e-bok glutenfri låg Carber med mina första två nummer av IBIH ezine för endast $ 9.99-det är en rabatt på över 50%!
du får över 75 ursprungliga recept som inte kan hittas här på bloggen för mindre än 15 cent vardera! Och det är något av mitt bästa arbete ännu om jag säger Det! Behöver du några recept med lågkolhydratfett för att komplettera din skinka eller kalkon? Eller några dekadenta lågkolhydratdessertrecept för att WOW dina gäster??? JAG HAR DIG TÄCKT!
få mer information om böckerna här, eller klicka helt enkelt på knappen Lägg till i kundvagn för att ladda ner nu!
alla tre för bara $ 9.99!
älska det här receptet? Ropa det från hustaken!
- 2,7 K
- 33,5 K
- 22