bidraget från icke‐smältbara kolhydrater till koloncancerskydd blir tydligare etablerat. Medan orsakerna till tjocktarmscancer är flerfaldiga, tyder experimentella och epidemiologiska bevis på att olika kostkomponenter spelar en viktig roll för att mildra olika tjocktarmscancer‐inducerande faktorer. Den senaste utvecklingen i karakteriseringen och kvantifieringen av dessa komponenter, som inkluderar fruktooligosackarider, kostfiber och resistent stärkelse, indikerar en koppling mellan deras intag och förebyggande av koloncancer. Betydande fysikalisk-kemiska modifieringar förekommer i tjocktarmen med närvaron av icke‐smältbara kolhydrater, främst för att dessa kolhydrater fungerar som selektiva prebiotiska fermentationssubstrat för fördelaktiga kolonprobiotiska bakterier för att producera kortkedjiga fettsyror (SCFA). Dessa SCFA framkallar effekter såsom förändring i preneoplastiska lesioner, enzyminduktion, undertryckande av mutationer och bindning av potentiella cancerframkallande ämnen. Prebiotisk-probiotisk interaktion och aktivitet är därför nyckeln till koloncancerskydd av icke‐smältbara kolhydrater.