- 10
- 63
- Yum
-
73aktier
Sapin-Sapin är en skiktad glutinös rismjöl efterrätt i filippinsk mat. En festlig efterrätt med livfulla färger och serveras vanligtvis med latik. Det är visuellt tilltalande och har vanligtvis 3 lager; lila, gul, och vitt respektive. En läcker behandling att ta med för möten med familj och vänner!
det traditionella sättet att göra denna delikatess är mycket tidskrävande. Innan måste du börja med att göra din egen klibbiga risdeg. Du måste också extrahera kokosmjölk och också laga lila yam sylt. Det skulle ta en evighet att avsluta. Tack och lov finns det ett enkelt sätt att göra detta nu. Använd glutinöst rismjöl och smakämnen. Därifrån handlar det bara om att blanda och dela smeten och lägga till smak i lagren.
min dotter älskar verkligen kakanin och det här är en av dem. Kakanin översätter till söta delikatesser gjorda mestadels av glutinöst ris. Andra exempel på kakanin inkluderar Suman och Bibingki. Du kan lägga till detta snabba och enkla Sapin-Sapin-recept i din samling. Jag är säker på att det kommer att fånga allas uppmärksamhet när du ställer den på bordet. Så, istället för att köpa varför inte försöka göra detta hemma och låt oss veta hur det gick.
den hemliga ingrediensen är alltid kärlek
tips för sapin-sapin
- smörj in bakpannans insida och botten för att enkelt kunna ta bort den klibbiga riskakan efter ångning.
- täck inte över tills det är tillräckligt kylt eftersom ångan får vatten att samlas på kakan.
- för att göra latik (kokos ostmassa) se vår Kapit recept.
Sapin-Sapin
Ingredients
- 2 cups glutinous rice flour
- 2 cans 305ml condense milk
- 4 cups coconut milk
- 1 ½ cups granulated sugar
- ¼ tsp salt
- 2 tbsp ube flavoring
- 2 tbsp langka flavoring
- oil for greasing the baking pan
Instructions
Making the Latik (Coconut Ostmassa)
-
I en kastrull på medelvärme, tillsätt kokosmjölk och koka upp. Rör om ibland tills vätskan börjar tjockna.
-
Sänk värmen och låt sjuda. När oljan börjar separera och fasta ämnen börjar bildas, rör om och skrapa sidorna och botten av pannan för att förhindra att osten brinner. Fortsätt att laga mat och rör om tills ostmassan blir gyllenbrun. Överför i en skål.
göra Sapin-Sapin
-
för detta recept använde jag 3 engångs aluminiumfolie bakpannor med 10 cm x 20 cm dimensioner.
-
borsta generöst insidan och botten av foliepannan med oljan. och förbered ångaren genom att värma vatten i låg värme.
-
I en stor skål kombinerar du glutinöst rismjöl, kokosmjölk och kondenserad mjölk. Rör om tills den är jämn och väl blandad. Tillsätt socker och salt och rör om igen tills sockret är upplöst.
-
dela smeten jämnt i tre skålar.
-
tillsätt Ube-extrakt i en skål och rör om tills färgen är enhetlig. I en annan skål, tillsätt Langka extrakt och rör om tills färgen är väl enhetlig. Den återstående delen kommer att förbli densamma.
-
häll vanligt vitt smet i den beredda bakpannan. Ånga i ca 7-8 minuter eller tills set och tandpetare sätts in kommer ut ren.
-
häll sedan gradvis Ube-smaksatt smet över vitt lager. Ånga i ca 7-8 minuter eller tills set och tandpetare sätts in kommer ut ren.
-
häll sedan försiktigt Langka-smaksatt smet över lila lager. Ånga i ca 7-8 minuter eller tills set och tandpetare sätts in kommer ut ren.
-
ta bort foliepannan från ångkokaren och låt svalna helt.
-
för en kniv runt foliepannan för att lossa kakan. Placera en bred, platt serveringsfat över kakpannan och vänd försiktigt. Knacka på pannan några gånger för att släppa sapin-sapin på serveringsrätten. Strö över Latik och Voila! Smaklig Måltid!
anteckningar
- 10
- 63
- Yum 73aktier
-
73aktier