denna läckra Skinka och ost smördeg helt enkelt måste göra din post-semester meny. Det är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande skinka och det smakar som en gourmetbit! Denna frukost, lunch eller middag behandla är en läcker smörig och flagnande smördeg omsluter en blandning av varm skinka, smält schweizerost, och färsk spenat. Om du letar efter ett enkelt och fantastiskt recept för din nästa semester honungsbakad skinka, leta inte längre!
Skinka och ost smördeg
runt semestern börjar jag tänka på gästlistan och hur många munnar jag kommer att behöva mata. Jag gör de grundläggande beräkningarna och tittar sedan pinsamt på Google för ”hur mycket skinka äter en person?”. Svaret är mellan 1/2 och 3/4 pund per person, om du undrade. Därifrån försöker jag göra matematiken och så småningom fela på försiktighetssidan och få den största jag kan hitta, och då oroar jag mig fortfarande om jag fick nog. Berätta för mig att jag inte är ensam i denna planeringsmardröm! Min poäng med den här historien är att jag för det mesta faktiskt har tillräckligt och slutar med stora mängder kvarvarande skinka.
vad ska man göra? Ange Skinka och ost smördeg! Dessa små killar är super smöriga och flakiga på utsidan och fyllda med utsökt Skinka och en krämig blandning av smält i munnen schweizisk ost och färskhackad spenat. Förvandla ditt vänsterskinkproblem till en gourmetlösning.
Skinka och ost smördeg recept
för att göra denna skinka och ost smördeg, kommer du sannolikt att behöva några ingredienser som förmodligen inte har en permanent plats i ditt kylskåp. Så, en del planering framåt krävs men absolut inte svårt. Av någon anledning, när jag gjorde detta recept, råkade jag ha de flesta saker till hands. Så det är inte helt uteslutet. Av någon anledning hamnar spenat vanligtvis i komposthögen här. När jag kommer runt för att laga allt, det har vänt. Det var dock inte fallet i detta scenario! Lyckliga oss! Så, för att förbereda, här är vad du behöver från affären:
- Puff Pastry Sheets
- smör
- mjöl
- mjölk
- Salt och peppar
- skinka
- spenat
- schweizisk ost
- ägg
hur man gör en skinka och ost smördeg
detta recept är relativt rakt fram, men det finns några viktiga steg längs vägen
Förbered bakverk
de flesta smördeg som du köper i butiken kommer frysta. Ditt första steg är att se till att smördeg inte är fryst, men fortfarande tillräckligt kallt för att hantera utan att bryta eller rippa isär. Omvänt, att utveckla det medan det fortfarande är fruset kan också riva arket. Du letar efter ett lyckligt medium. Om du av misstag lämnar den för länge kan du bara lägga tillbaka den i kylen för att kyla den lite. Om du lyckas få en liten tår eller spricka, gnugga bara med lite vatten och tryck för att försegla degen tillsammans. När den väl har rullats ut ska den vara i en normal 10-tums kvadrat. Placera den på en lättmjölkad yta och skär sedan bakverket i fyra separata bitar (vardera 5 tum x 5 tum) med en vass kniv. Skär alltid rakt ner, inte i vinkel, och försök så hårt du inte kan dra kniven. Du kan stapla dessa på en tallrik och lägga dem i kylskåpet medan du arbetar med nästa steg. Kasta en bit pergament mellan lagren för att förhindra att du fastnar om du vill.
Förbered Skinka och ostblandningen
börja med att skapa din roux. Detta kommer att vara förtjockningsmedel i detta recept. Smält smöret helt och tillsätt sedan mjöl och salt. Vispa för att kombinera och koka i 1-2 minuter (var försiktig så att du inte bränner). Häll i den varma mjölken i 2 satser, vispa hela tiden tills den är jämn och kokande. Sänk ner värmen till låg och låt sedan sjuda, rör om ibland tills såsen börjar tjockna. Tillsätt i spenaten, rör om den tills den börjar vissna. Lägg i ost och skinka. Blanda allt väl tills osten är helt smält och lägg sedan åt sidan.
montera smördeg
ta tag i dina förskurna smördeg från kylen och lägg dem på en pergamentfodrad bakform. Tillsätt en hälsosam klick av skinka och ostblandningen direkt i mitten av puffen. Jag gillar att lägga till några nygräddade Schweiziska precis på toppen. Därefter vika sidorna i mitten av puffdekoret, helt täcker Skinka och ostblandningen, vilket skapar en mindre version av den ursprungliga torget. Använd ditt slagna ägg och en konditoriborste och borsta på äggtvätten på utsidan av bakverket. Det här ger den den vackra gyllene och krispiga skorpan. Om du inte har en konditoriborste kan du använda spetsen på en upprullad pappershandduk eller fingertoppen för att applicera äggtvätten. Baka detta i 20 minuter eller tills det är guldbrunt. Dessa serveras bäst varma, men de bör säkert ätas inom några timmar efter bakning. Om du vill förbereda dessa i förväg kan du hålla ett fyllt och tillagat bakverk i kylen, täckt med plastfolie tills du är redo att baka och servera i upp till 24 timmar. Observera bara att detta kan påverka din baktid.
letar du efter fler skinka recept?
Skinka och ost frukost gryta
brödskål skinka Chowder
Scalloped Potatis med skinka och ost
Crockpot honung skinka
denna läckra Skinka och ost smördeg helt enkelt måste göra din post-semester meny. Det är ett utmärkt sätt att använda kvarvarande skinka och det smakar som en gourmetbit! Denna frukost, lunch eller middag behandla är en läcker smörig och flagnande smördeg omsluter en blandning av varm skinka, smält schweizerost, och färsk spenat. Om du letar efter ett enkelt och fantastiskt recept för din nästa semester honungsbakad skinka, leta inte längre!
- 2(10 tum) smördegsskivor
- 2tablespoonssmör
- 2tablespoonsmjöl
- 1cuphelmjölk, rumstemperatur
- 1/4teaspoonsalt
- 1/4teaspoonpepper
- 2cupscooked skinka,tärnad
- 2cupsfärsk spenat
- 1 1/2cupschiss ost,riven och uppdelad
- 1egg vit,lätt slagen
-
Förvärm ugnen till 400 kcal F.
-
skär smördegsarken i 5-tums (13 cm) rutor. Lägg åt sidan i kylen.
-
smält smör på medelhög värme i en kastrull. Tillsätt mjöl och salt; koka i 1 minut, rör om ofta.
-
häll i den varma mjölken i 2 satser, vispa hela tiden tills den är jämn och kokar.
-
Sänk värmen till låg och låt sjuda, rör om ibland tills såsen börjar tjockna.
-
lägg i spenat och koka i 1 minut, bara tills det är vissnat.
-
tillsätt skinka och 1 kopp schweizisk ost och rör om. Avsätta.
-
ordna smördegs rutorna på en pergamentfodrad bakplåt.
-
toppa med en hög sked Skinka och ostblandning och strö över riven ost.
-
Vik hörnen på toppen och bilda en mindre kvadrat.
-
borsta bakverket med äggtvätten och se till att belägga alla sidor.
-
baka i 20 minuter tills det är puffat och gyllene.