1. I en stor skål kombinera EVOO, ägg, äggula, vaniljextrakt, vatten, socker och jäst. Blanda tills det blandas. Tillsätt gradvis 2 oc-koppar mjöl, oc-koppar åt gången tills degen är slät och klibbig men inte för våt eller klibbig. Ta bort degen till lättmjölkad disk och knåda för hand i 5 minuter. Placera degkulan tillbaka i skålen, täck med en bit plastfolie och låt den stiga på en varm plats i 1 timme.
2. Förvärm ugnen till 375 oc / 190 oc. Förbered en stor tallrik eller behållare som passar degen med en blandning av kanel och socker.
3. Placera degen på en lättmjölkad räknare och rulla ut rulla ut i en 8 – x 14-tums rektangel.
4. Skär degen i remsor av en tum. Packa in 4 tomma (långa) ölburkar i tinfoil. Borsta burkar med EVOO. Spiralremsor av deg runt burkarna överlappar varje lager. Rulla på disken för att jämna ut degen. Pensla med EVOO, täck i kanelsockerblandningen genom att rulla i beredd blandning.
5. Placera belagd tårta upprätt på pergamentfodrad bakplåt. Baka i 15-20 minuter. Låt det svalna tillräckligt för att hantera innan du tar bort ölburken. Servera som är eller med smält choklad för doppning.