- Catering meny 2018.pdf
måndag till onsdag 5 p. m. – 9 p. m. Lakeside Room rental $150 per timme 3 hour Minimum Food & Dryck Minimum $900 Madison Room rental $300 per timme 3 hour Minimum Food & Dryck Minimum $2,500 hela Restaurang rental $380 per timme 4 hour Minimum Food & Dryck Minimum $5,500 middag buffet – $45 per person• inhemsk ost & frukt display (serveras med buffet) • blandade gröna, torkade tranbär, fetaost inlagd lök & hus vinägrett • Caesar sallad med housemade krutonger och parmesan Ost • Fettuccini med säsongsbetonade Julienned grönsaker eller Alfredosås • pan stekt kyckling med Flam druvor, schalottenlök och Chardonnay smör sås • grillad lax med citron Beurre Blanc • Scalloped Potatis • saut Augmented säsongsbetonade grönsaker • bröd och smör Brons pläterad måltid – $40 per personserveras med lokalt bakat bröd & smör högst en första kurs, två huvudrätt val plus en vegetarisk huvudrätt• första kurs, val av 1 blandade fält greener, torkade tranbär, syltad lök, feta och vitvin Vinaigrette klassisk Caesarsallad med vitlökkrutonger och parmesanost Säsongssoppa * huvudrätt, val av 2 plus ett vegetariskt alternativ pan stekt kyckling med Flam druvor schalottenlök och Chardonnay smör sås serveras med Fingerling potatis och säsongsbetonade grönsaker Parmesan Crusted sula med citronsmör, krispiga Kapris med ris pilaff och säsongsbetonade grönsaker rosmarin och vitlök rostad fläsk rygg med Apple Brandy sås och vitlök potatismos och säsongsbetonade grönsaker svamp Ravioli med spenat vitlök gräddsås med säsongsbetonade grönsaker Silver pläterad måltid – $45 per personserveras med lokalt bakat bröd & smör högst en första kurs, två huvudrätt val plus en vegetarisk huvudrätt• första kursen, val av 1 blandade fält greener, torkade tranbär, inlagd lök, Feta och Sherry vinägrett Caesar sallad med vitlök krutonger och parmesanost smör blad sallad med Parmesan krutonger & senap vinägrett betor sallad med ruccola ädelost och granatäpple vinägrett säsongs soppa • huvudrätt, val av 2 plus en vegetariskt alternativ grillad pepparkornbiff med karamelliserad cipollinilök, fingerlingpotatis med Säsongsgrönsaker pan stekt lax med söt och sur Chutney på en potatisskiva med säsongsgrönsaker Kycklingpiccata med citron, Kapris, smörsås serverad med jasminris och säsongsgrönsaker Parmesan Crusted sula med citronsmör, krispiga Kapris serverad med ris Pilaf och säsongsgrönsaker rosmarin och vitlök rostad fläsklinne med Apple Brandy sås och vitlök potatismos och säsongsgrönsaker svamp Ravioli med spenat vitlök gräddsås serverad med säsongsgrönsaker Mostaccioli med rostad vitlök, tomat, kronärtskockor och Örterguldpläterad måltid – $50 per personserverad med lokalt bakat bröd & smör högst en första kurs, två huvudrätts val plus en vegetarisk huvudrätt• första kursen, val av 1 blandade fältgrönsaker, torkade tranbär, syltad lök, Feta och Sherry Vinaigrette Säsongsblandade gröna med smulad ädelost, pekannötter och åldrad balsamisk Vinaigrette vattenkrasse, endiv, blandad sallad & fänkål med Örtvinaigrette blandad svamp sallad med gröna, citron timjan vinaigrette, parmesanost betesallad med arugula ädelost och granatäpple vinaigrette säsongsbetonad soppa • Huvud Naturligtvis val av 3 plus ett vegetariskt alternativ Filet Mignon täckt med Bleu ost, örter & rött vin Demi glasyr med rostade röda potatis och säsongens grönsaker. Blackened hälleflundra med räkor Oktouff Okto serveras med Risotto och säsongsbetonade grönsaker. Marinerad bröst av kyckling Charbroiled med rosmarin vitt vin grädde minskning med Fingerling potatis och säsongsbetonade grönsaker Double cut fläskkotlett med Sherry Jus, rostade lila potatis och säsongsbetonade grönsaker Farfalle med vilda svampar, Madera vin, salvia & Cream rostad Grönsakstrudel med röd och Orange peppar Coul
visa villkor