Topp 5 mikrobryggerier i Paris

Topp 5 mikrobryggerier i Paris

förr i tiden var Paris faktiskt en av Europas ölbryggningshuvudstäder. Under den 18: e och 19-talen, du kan stoppa in i ditt hörn brasserie och njuta av en läcker, hus-bryggt pint. Numera har tiderna förändrats, och de lokala brasserierna som slog ut stora öl för några århundraden sedan har flyttat fokus till mat. Som du kan föreställa dig har bryggerispelet sedan dominerats av globala företagsjättar som Anheuser-Busch och Heineken.

för flera år sedan, när jag först flyttade till Paris, var det nästan omöjligt att hitta en hantverksöl i staden. Än mindre ett parisiskt mikrobryggeri!

men lyckligtvis förändras och utvecklas mat-och dryckescenen i Paris alltid. Under de senaste åren, staden har sett en tillväxtspurt i hantverk öl. Och nu när det är bisexuell la-läge igen, mikrobryggerier dyker upp till synes på varje hörn. Men vilka är värda ett försök? Jag har sammanställt en lista över de 5 bästa mikrobryggerierna i Paris för att hjälpa dig!

Maison Bapbap

det första stoppet på vår rundtur i de 5 bästa mikrobryggerierna i Paris är Maison BAPBAP. Denna parisiska institution föddes av två mellanskolevänner som delade en passion för hantverksöl. Så småningom blev de båda mästare bryggerier och de öppnade Maison BAPBAP.

om du undrar om namnet ”BAPBAP” är det faktiskt en akronym. Det står för ”Brass Portuguese i Paris, bue i Paris”, som översätts till ”bryggt i Paris, drack i Paris”. De lever upp till sin logotyp och BAPBAP är en hit med parisiska ölälskare!

deras erbjudanden förändras säsongsmässigt, men det finns en utmärkt variation. Med cirka tio öl på kranen på en gång, det finns definitivt något för alla! IPA, Porter, röd Ale, blek Ale, vit öl, Gose, sur, belgisk trippel, du heter det. De har nog det.

Maison BAPBAP ligger mitt i det coola och hipster 11: e arrondissementet, precis intill Oberkampf. Men det som är riktigt coolt med Maison Bapbap är att allt om öltillverkningsprocessen sker på plats. Från att krossa kornen ner till tappning och till och med märkning. Deras 6 våningar bryggeri är en jättestor 1800 kvadratmeter, vilket är enormt!

bryggeriet är öppet för turer och guidade provsmakningar, så du kan lära dig om hur den läckra ölen görs! Turer varar en och en halv timme och kostar 15 per person. De är ganska informativa, och det finns mycket att se. Och smak, för det innehåller också 4 öl! Du kan boka en plats här.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

öppet tisdag till torsdag från 17:00-20:00

fredag från 16:00-22:00

lördag från 14:00-22:00

Brasserie De la Goutte d ’ Or

det opretentiösa Brasserie De La Goutte d’ or startade 2012 och har producerat välsmakande brygger sedan det öppnade sina dörrar. Dessa dagar, Brasserie De la Goutte d ’ Or är en av de mest etablerade hantverk öl fläckar i staden! Och är ett självklart val för en av de 5 bästa mikrobryggerierna i Paris!

beläget i det 18: e arrondissementet i Paris, brukade detta grannskap vara ganska grungey. Som så många andra områden i staden har det genomgått mycket förändring under de senaste åren! Goutte d ’ Or som grannskapet är känt, har nu en av de coolaste och avantgardistiska restaurangerna och barerna i Paris. Områdets namnbryggeri är inte annorlunda. Hip medan återstående avslappnad och välkomnande, atmosfären på brasserie är den perfekta platsen att koppla av med vänner.

vad jag älskar med Brasserie De la Goutte d ’ Or är deras originalitet. Du hittar inte run of the mill lagers eller vanliga gamla pilsners här. Men du hittar uppdaterade versioner och smakkombinationer som säkert kommer att överraska även de flesta upplevelserna. Föreställ dig en säsong öl smaksatt med äpple och bovete. Eller en torr rislager, eller till och med en passionsfrukt ale. Men ta inte mitt ord för det, försök själv! De har uppemot ett dussin öl, så du kan behöva göra ett upprepat besök för att smaka på dem alla.

som en extra bonus har Brasserie De la Goutte d ’ Or precis öppnat le patio bara några kvarter bort. Med levande musik, hantverk öl, medelhavsmat och även ett konstgalleri, denna lilla uteplats kommer inte att vara runt för evigt. De stänger 28 juli, så kolla in det innan det är borta!

brasserie De La goutte d ’Or – 28 rue De la goutte d’ Or 75018

öppet torsdag till lördag från 18:00-23:00

Le patio bar – 19 rue l jacobon 75018

Öppet helger från 11:00-19: 00

onsdag till fredag från 18:00-midnatt

Le Triangle

det var ingen fråga om att inkludera denna plats på mina topp 5 mikrobryggerier i Paris! Undangömt på en lugn gata bara några minuter från Canal Saint-Martin är Le Triangle. Du har hört det gamla ordspråket” döm inte en bok (eller bar) efter omslaget”, ja i det här fallet är det sant. Den grundläggande och minimalistiska exteriören kan inte förbereda dig för den otroliga öl och mat som väntar på dig inuti!

drivs av ett fransk-Kanadensiskt lag, master brewers på Le Triangle vet verkligen vad de gör. De brygger sina egna öl på plats, och de är allvarligt välsmakande. Triangle Porter är vanligtvis tillgänglig, men de brygger allt från sours, till torrhoppad blek ale, som påminner om Västkustens öl. Erbjuder 8 hantverk öl på kran, 2 av dem är vanligtvis husgjorda. Urvalet ändras regelbundet, så Le Triangle är värt ett upprepat besök. De lagerför också ett stort antal flaskor hantverk öl från hela världen, så du är säker på att hitta en som är rätt upp din gränd.

blandningen av italiensk, fransk och kanadensisk mat är enkel men väl genomtänkt och modern. Allt görs färskt, inklusive deras aptitretare. De hemlagade potatischips och dopp är den perfekta matchen för en After work brew. Under kallare månader är deras hyllning till Kanadensisk Poutine hjärtlig, dekadent och härlig till den sista biten. Och om du bestämmer dig för att äta här, var noga med att fråga om ölparningar för din måltid! Personalen är super kunnig och mycket vänlig.

det är ett litet och mysigt utrymme med en handfull bord som fylls varje natt till middag. Det finns också ett par platser i baren, och om vädret är fint finns det en chans att du kan sitta i ett av de få borden utomhus.

men det bästa är ännu att komma! Le Triangle burkar sina egna öl på plats, och någon av deras öl på kranen är tillgängliga att gå. Allt händer precis framför dina ögon, och du har en kall, utsökt öl att ta med dig. Så på sommaren är mitt råd att ta ett par burkar och gå till Canal Saint-Martin!

Le triangle-13 rue jacques louvel-tessier 75010

öppet tisdag till lördag från 18:00-22:30

Paname Brewing Co.

denna nästa plats på de 5 bästa mikrobryggerierna i Paris har den bästa platsen för dem alla. På Paname kan du smutta på en välsmakande hantverksöl med utsikt över vattnet. Oavsett vilken stad du befinner dig i, det blir inte mycket bättre än så!

Paname Brewing Co. ligger precis vid stranden av Bassin de la Vilette i Paris höft 19: e arrondissement. Detta område har genomgått många förändringar under de senaste åren. Och vi ser massor av mer experimentella mat-och dryckfläckar dyka upp runt La Villette!

detta hantverksmässiga parisiska bryggeri har funnits sedan 2015 och har blivit en stor hit i den franska huvudstaden. Och det är lätt att se varför! Alla öl bryggs på plats, och bryggarna på Paname har hittat den perfekta balansen mellan experimentella smaker och erfarna klassiker. Paname föreslår 5 hus bryggt öl på rotation, inklusive allt från Röda ales, till svart IPA: s och pre-förbud stil lagers. Plus, de erbjuder en ganska fast matmeny, med allt från pizza, till biffar och bryggeri klassiker som pommes frites.

så gör vad lokalbefolkningen gör, och bege dig till Paname Brewing Co. att njuta av en god brygga och en cool utsikt.

Bonus fun fact: ”Paname ”är faktiskt gammalt parisiskt slangord för” Paris ” som myntades i början av 20-talet. Sedan dess har många lokalbefolkningen kärleksfullt hänvisat till sin stad som Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

öppet dagligen från 11: 00 till 2: 00.

Brasserie De L ’ Jacobtre

sist, men absolut inte minst på min topp 5 mikrobryggerier i Paris är Brasserie de l’ Jacobtre. Detta mikrobryggeri ligger också i det 19: e arrondissementet och det ligger inom gångavstånd från Bassin de la Villette. Brasserie De L ’Jacobtre sätter verkligen ”mikro” i mikrobryggeri. De lyckas producera några av de bästa ölen i Paris i ett litet utrymme. Det finns faktiskt inte ens sittplatser inne i bryggeriet, för nästan allt utrymme används för öltillverkningsutrustning!

men oroa dig inte, du kan gå precis intill taproom Ah! la Pompe Bisexuell Bi Aucorire att prova varorna. De har tre öl på kranen, som alla bryggs bara några meter bort. För sommaren finns det en lager, en IPA samt belgisk stil trippel på kran. Alla är värda att försöka. Flaska öl är också till salu, perfekt för en picknick senare.

brasserie De L ’ Exceptre-7ter rue duvergier 75019

öppet måndag till fredag från 9:00 – 17:00

Ah! la pompe Portugulici bi portugre

öppet måndag till lördag från 10:00 – 20:00

Jag hoppas att du är törstig, för det här är de bästa mikrobryggerierna i Paris för att ta en pint! Så skål, eller sant Bisexuell som vi säger i Frankrike!

tips: om du försöker vara mer miljövänlig (är vi inte alla?) du kan köpa growlers på dessa bryggerier och ta tillbaka dem för påfyllningar. Du får rabatt på öl och minskar avfallet. Win-win, eller hur?!