uzbekisk mat: Festival of Taste
inte för ingenting människor från hela världen gillar och hedrar det uzbekiska köket. Det är en av de mest salta och olika smaker köket i Centralasien. Endast namn på aptitretande uzbekisk mat gör munnen vatten. Plov, manti, shurpa, shashlik, lagman, samsa har en sådan underbar lukt att man inte kan motstå frestelsen att smaka på alla dessa rätter som rör sig varmt.
många uzbekiska recept har århundraden gammal historia, och processen med att laga mat åtföljs av olika ritualer, som har nått våra dagar. Alla specifika särdrag hos uzbekisk mat har bildats i århundraden.
nationell uzbekisk mat är det separata kulturskiktet för uzbekiska människor. Till skillnad från sina nomadiska grannar var uzbekiska människor alltid en bosatt nation som odlade jordbruk och boskapsuppfödning. Vid sina bördiga dalar uzbekiska människor upp grönsaker, frukt och spannmål; de uppfödde nötkreatur, som var köttkällan, vars överflöd kan ses i de flesta rätter. Utan tvekan, uzbekiska mat insupit några kulinariska traditioner Turkiska, Kazakiska, Uigur, Tadzjikiska, tatariska, mongoliska och andra grannländer, bosatte sig på territoriet i Centralasien.
bland rätter som tas från andra nationer finns grillat, kebab, bogursak, sugrör, pelmeni (köttklimp), manti, lagman och etc. Men i sin tur serveras sådan inhemsk uzbekisk mat som plov, dimlama, buglama, shurpa, mastava och många andra vid bord i många länder i världen. På grund av varmt klimat samlas rika skördar av spannmål och baljväxter (grönt gram, ärter), och stort utbud av frukter, grönsaker, druvor, vattenmeloner, meloner, kalebasser, gröna, bär och nötter höjer här. All denna gastronomiska prakt används för att förbereda uzbekisk mat.
bakverk och sura mjölkrätter tar en viktig plats i uzbekisk mat. Den nationella uzbekiska maten kännetecknas av stor användning av kött: fårkött, nötkött och hästkött. Förresten, olika regioner i landet lagar mat på egen väg. I norr föredras plov, rostat kött, bakverk och lepeshka (bröd). På södra människor förbereda brett utbud av komplexa rätter av ris och grönsaker och även göra utmärkta desserter.Uzbeks äter vanligtvis för hand och sitter vid golvet eller vid det låga bordet – dastarkhan. I början serveras bordet med godis och frukt. Senare serveras det med grönsaker och sallader. Då är det soppans tur-savory shurpa,tjock mastava, etc. Repast är färdig med huvudrätter-manti, lagman, shashlik och plov.
uzbekisk mat är förmodligen en av de viktigaste sevärdheterna i Uzbekistan, som kommer att bli upptäckten för alla gourmeter.
typer av uzbekiska mat
uzbekiska mat – Uzbekistan restauranger och cafeer:
en lista över rekommenderade restauranger i viktigaste turistcentra i Uzbekistan. Allmän beskrivning av Uzbekistan restauranger, mat, bilder och översyn.
Tashkent restauranger
Samarkand restauranger
Bukhara restauranger
Khiva restauranger
Nukus restauranger
restauranger med vegetariska alternativ