Växande Miners sallad

Jag hittade Miners sallad i en frökatalog för år sedan när jag först handlade för vinterväxthusgrönsaker. Vårt bifogade växthus förblir ganska varmt, men det är inte uppvärmt. Det går till ca 20 grader på molniga dagar midvintern, och jag ville ha något som kunde fortsätta växa rakt igenom de kallaste månaderna.

Fedco seeds säger att det ”var” 49ers gröna val, rik på kalcium och vitamin C. Claytonias små hjärtformade blad har en mild men saftig smak som vi finner attraktiva. Vi lägger det regelbundet till vår mesclun. Barbara Damrosch säger att det åter växer som en galning så att du kan få klippa efter avskurna samma anläggning. Kallhärdig genom åtminstone en del av Maine vintern.”

kallhärdig genom en del av Maine vintern betyder att det är kallt härdigt genom hela Vermont vintern i ett ouppvärmt växthus. Vi har inte behövt plantera det på flera år sedan det produktivt självfrön. Varje år dyker Miners sallad på egen hand, ibland i midvintern.

om du bor i väster kan du foder Miners sallad under vinterregnsäsongen. Således det ursprungliga namnet, gruvarbetare sallad, eftersom det användes av gruvarbetarna under guldrushen.

ärligt talat, jag skulle inte exakt klass det med överlevnad mat eller lägereld bönor. Claytonia är välsmakande, skarp och värt att odla i din egen trädgård för att komplettera vårsallader.

sprid frön i rader 4 veckor före den sista frosten. Claytonia vill komma igång tidigt och kommer att gro i kalla temperaturer. Om det inte kommer igång före allt annat kan det ha problem med att slå ut ogräset. Helst så det så snart jorden kan bearbetas, tillsammans med dina trädgårdsärter.

Claytonia är en perenn i zonerna 6 till 9, växer rätt på genom vintern. För kalla klimat, det lätt åter frön med en hög grobarhet. När du byxa det, du kan skörda från samma plats år efter år.

det fina är att även om det själv suger, skulle jag inte kalla det invasivt. Enskilda växter är grunda rotade och drar upp med ett finger. Stammarna är känsliga, och om du någonsin bestämmer dig för att du vill ha dem borta är det lätt att uppnå med lite regelbunden hackning.

Claytonia växer i de flesta jordtyper, men det föredrar fuktig jord med en bra mängd kompost. Claytonia gillar skugga, och det växer bäst med lite skydd mot den varma sommarsolen. Försök att plantera den bakom högre grödor som majs som kommer att skugga den midsommar.

hur man skördar Miners sallad

Miners sallad är ett snitt och kommer igen växt, och om du inte skördar det hela kommer det att fortsätta att skicka upp nya löv. Att skörda bara ett blad kan dock vara lite knepigt, eftersom hela växten är mycket grunt rotad och drar lätt upp.

använd tummen och pekfingret för att nypa av några blad från varje växt, precis vid basen där bladen möter jorden. Miners sallad skickar upp två olika typer av löv, primära löv runt sidorna och sekundära löv som växer blommor ut ur sina centra. Om du inte vill att den ska återsåda, skörda de sekundära bladen när de dyker upp och lämna de primära bladen för att driva växtens tillväxt.

om du vill att den ska växa igen år efter år, se till att du lämnar några av de sekundära blommande bladen.

När du skördar kan Miners sallad användas som alla anbud, smakrika vårgröna eller groddar. Lägg den i en blandad grönsallad, lägg några löv på en smörgås eller ät den direkt ur hand i trädgården.

var man kan köpa Miners salladsfrön

de flesta fröföretag säljer det som Claytonia, för sitt latinska namn Claytonia perfoliata, snarare än under namnet ”Miners sallad.”Det kallas också ibland ”vinterpurslane” eftersom bladen är tjocka och Saftiga, ungefär som den portlak du kan skörda under sommarmånaderna.

vi köpte ursprungligen vårt från Fedco Seeds i Maine. De har en riktigt bra sida som listar kallhåriga gröna, vilket är precis vad vi letade efter att växa i vårt vinterväxthus.

frakt kan vara lite knepigt, om du inte lägger in en fullständig fröorder. För ett enda paket, prova Amazon.