Zucchini ostbröd

This Zucchini Cheese Bread has a subtle zucchini flavor, but packs a powerful, cheesy punch thanks to lots of sharp cheddar and Parmesan.

Jag älskar zucchini, men för mig kommer ost alltid att vara #1 i mitt hjärta! Så jag kom fram med detta zucchini-ostbrödrecept som har en subtil zucchini-smak, men massor av ostliknande godhet. Faktum är att det finns lika delar ost och zucchini i detta recept! Jag älskar också detta recept eftersom du inte behöver pressa ut fukten i zucchinin i förväg. Så det är ganska lätt att göra också!

Zucchini Bröd är också ett bra sätt att använda upp alla kvarvarande zucchini du har flytande runt i ditt kylskåp. Eftersom zucchinin är strimlad spelar det ingen roll om din zucchini är något bucklad eller lite mjuk.

(detta inlägg innehåller affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Om du gör ett köp via länken kommer det inte att kosta dig mer men jag kan tjäna en liten provision. Jag rekommenderar bara produkter som jag personligen använder och älskar!)

ingredienser

Här är vad du behöver för att göra detta recept på Zucchini ostbröd:

• Zucchini
• Sharp cheddar: du kan ersätta andra ostar som har en liknande konsistens som cheddar, som Jack, Colby eller till och med pepper Jack skulle vara riktigt bra. Men för mig gillar jag Den skarpa biten du får från skarp cheddar.
• Parmesan: du kan också ersätta andra hårda ostar som liknar Parmesan, Som Romano eller Asiago.
• gräddfil
• allrengöringsmedel mjöl
• Kosher salt
• vitlökspulver
• lökpulver
• ägg
• smält smör
• bakpulver

hur man gör zucchini ostbröd

stegen för detta zucchini ostbröd är ganska grundläggande, här är en snabb genomgång (men var noga med att följa receptkortet nedan för fullständiga instruktioner!):

1. vispa ihop de torra ingredienserna.
2. i en separat skål, vispa äggen.
3. lägg sedan i gräddfil och smält smör.
4. rör i ostarna och zucchini till de våta ingredienserna.
5. kombinera de våta och torra ingredienserna till en styv smet. (Använd händerna för att göra den slutliga blandningen om omrörningen blir för hård.)
6. Lägg till en smord limpanna och baka!

vilken storlek limpa pan behöver jag?

detta recept kräver en 8 x 4 kg tum loaf pan (bilden ovan på höger). Jag har också sett detta kallas en ”medelstor” limpa pan, eller en” 1 pund ” limpa pan. Från vad jag kan säga, det här är ganska mycket ”standard” storlek limpa pan. Denna storlek gör att du kan få en fin, ganska lång loaf. Den jag använde här är USA Pan Aluminized Steel Loaf Pan (affiliate länk).

emellertid är 9 x 5 tumstorleken (bilden ovan till vänster) också en vanlig storlek. Om du bara har den storleken kan du använda den också. Brödet blir lite grunt och kommer förmodligen att laga lite snabbare. Så håll bara ett öga på det under de senaste 10 minuterna av bakningstiden och ta ut det när det är djupt guldbrunt och fast på toppen.

användbara tips

här är några användbara tips för att göra detta zucchini-ostbrödrecept:

väg zucchinin om möjligt

Jag rekommenderar att du mäter zucchinin efter vikt snarare än volym. Att använda en skala är mer exakt än volymmätningar. Detta är viktigt eftersom du inte vrider ut det innan du lägger det i degen, vilket betyder att det släpper ut fukt i brödet.

att kontrollera mängden fukt i brödet kommer att se till att du inte får en för tät limpa. Så använd en skala för zucchini om du har en! Om du inte har en köksvåg rekommenderar jag verkligen en de är så praktiska! Jag har Escali Primo Baking Scale (affiliate länk).

Om du inte har en skala inkluderade jag en volymmätning. Om du ska använda det, kom bara ihåg att denna mätning är för packad zucchini, men inte ordentligt packad. (I grund och botten pressade jag den i koppen men inte super hårt!)

blanda och forma degen

degen kommer att vara väldigt fast-var inte orolig, det här är korrekt! Det verkar styvt, men zucchinin släpper ut fukt i brödet när det bakar, som diskuterats ovan. Du kan till och med behöva använda händerna för att få de sista bitarna mjöl att införliva. Du behöver inte knåda degen men sluta blanda strax efter att den sista biten mjöl har kombinerats.

och när du lägger degen i den smorda pannan kan du släta ut toppen och se till att den når alla hörn, men tryck inte ner den i limpannan. Jag gjorde detta under en av mina tester, och det gjorde botten av brödet lite tätt. Bara sprida ut försiktigt och du är bra att gå.

om du har provat detta recept på Zucchini ostbröd, låt mig veta vad du tyckte om det i kommentarerna nedan, Jag skulle gärna höra från dig! Du kan också följa mig på Facebook, Instagram och Pinterest för att se mer läckra recept från Nibble and Dine!

och innan du går, vill du titta på ett par andra läckra mellanmål recept? Om så är fallet, kolla in dessa recept för Chokladpotatis Chip Pretzel Mix och aprikos Orange energi bollar!

Print