Top 5 des Microbrasseries à Paris

Top 5 des Microbrasseries à Paris

À l’époque, Paris était en fait l’une des capitales brassicoles européennes. Au cours des 18ème et 19ème siècles, vous pouvez vous arrêter dans votre brasserie du coin et déguster une délicieuse pinte brassée maison. De nos jours, les temps ont changé et les brasseries locales qui produisaient de grandes bières il y a quelques siècles se sont tournées vers la nourriture. Comme vous pouvez l’imaginer, le jeu de la brasserie a depuis été dominé par des géants mondiaux comme Anheuser-Busch et Heineken.

Il y a plusieurs années, lorsque j’ai déménagé pour la première fois à Paris, il était presque impossible de trouver une bière artisanale dans la ville. Encore moins une microbrasserie parisienne !

Mais heureusement, la scène de la nourriture et des boissons à Paris est en constante évolution. Au cours des dernières années, la ville a connu une poussée de croissance des bières artisanales. Et maintenant que c’est à nouveau à la mode, les microbrasseries apparaissent apparemment à chaque coin de rue. Mais lesquels valent la peine d’essayer? J’ai dressé une liste des 5 meilleures microbrasseries de Paris pour vous guider !

Maison Bapbap

La première étape de notre tour du top 5 des microbrasseries parisiennes est la Maison BAPBAP. Cette institution parisienne est née de deux amis de collège qui partageaient une passion pour la bière artisanale. Finalement, ils sont tous les deux devenus maîtres brasseurs et ils ont ouvert la Maison BAPBAP.

Si vous vous posez des questions sur le nom « BAPBAP », c’est en fait un acronyme. Il signifie « brassée à Paris, bue à Paris », ce qui se traduit par « brassée à Paris, bu à Paris ». Ils sont à la hauteur de leur logo et BAPBAP est un succès auprès des amateurs de bière parisiens !

Leurs offres changent selon les saisons, mais il y a une excellente variété. Avec une dizaine de bières pression à la fois, il y en a pour tous les goûts ! IPA, Porter, Ale Rouge, Ale Pâle, Bière blanche, Gose, Aigre, Triple Belge, vous l’appelez. Ils l’ont sûrement.

La Maison BAPBAP est située au milieu du 11ème arrondissement cool et hipster, juste à côté d’Oberkampf. Mais ce qui est vraiment cool avec la Maison Bapbap, c’est que tout le processus de fabrication de la bière se déroule sur place. De l’écrasement des grains à la mise en bouteille et même à l’étiquetage. Leur brasserie de 6 étages fait 1 800 mètres carrés, ce qui est énorme!

La brasserie est ouverte pour des visites et des dégustations guidées, afin que vous puissiez en apprendre davantage sur la fabrication de cette délicieuse bière! Les visites durent une heure et demie et coûtent 15 € par personne. Ils sont assez instructifs, et il y a beaucoup à voir. Et goûtez, car il comprend également 4 bières! Vous pouvez réserver une place ici.

Maison Bapbap – 79 rue saint-maur 75011

Ouvert du mardi au jeudi de 17h00 à 20h00

vendredi de 16h00 à 22h00

Samedi de 14h00 à 22h00

Brasserie de la Goutte d’Or

Créée en 2012, la Brasserie sans prétention de la Goutte d’Or produit des bières savoureuses depuis qu’elle a ouvert ses portes. De nos jours, la Brasserie de la Goutte d’Or est l’un des spots de bière artisanale les plus établis de la ville! Et c’est un choix évident pour l’une des 5 meilleures microbrasseries de Paris !

Situé dans le 18ème arrondissement de Paris, ce quartier était assez grincheux. Comme tant d’autres quartiers de la ville, il a subi beaucoup de changements au cours des dernières années! La Goutte d’Or, comme le quartier est connu, possède désormais l’un des restaurants et bars les plus cool et avant-gardistes de Paris. La brasserie homonyme de la région n’est pas différente. Branchée tout en restant décontractée et accueillante, l’ambiance de la brasserie est l’endroit idéal pour se détendre entre amis.

Ce que j’aime dans la Brasserie de la Goutte d’Or, c’est leur originalité. Vous ne trouverez pas de run of the mill lagers ou de vieilles pilsners ici. Mais vous trouverez des versions mises à jour et des combos de saveurs qui ne manqueront pas de surprendre même les palais les plus expérimentés. Imaginez une bière de saison aromatisée à la pomme et au sarrasin. Ou une lager de riz sèche, ou même une ale aux fruits de la passion. Mais ne me croyez pas sur parole, essayez par vous-même! Ils ont plus d’une douzaine de bières, vous devrez donc peut-être faire une visite répétée pour toutes les goûter.

En prime, la Brasserie de la Goutte d’Or vient d’ouvrir le patio à quelques pâtés de maisons. Avec de la musique live, des bières artisanales, une cuisine méditerranéenne et même une galerie d’art, ce petit patio ne sera pas éternellement là. Ils ferment le 28 juillet, alors allez le vérifier avant qu’il ne parte!

brasserie de la goutte d’or – 28 rue de la goutte d’or 75018

ouvert du jeudi au samedi de 18h00 à 23h00

le patio bar – 19 rue léon 75018

ouvert le week-end de 11h00 à 19h00

du mercredi au vendredi de 18h00 à:00 – minuit

Le Triangle

Il n’était pas question d’inclure cet endroit dans mon top 5 des microbrasseries à Paris ! Niché dans une rue calme à quelques minutes du canal Saint-Martin se trouve Le Triangle. Vous avez entendu le vieil adage « ne jugez pas un livre (ou un bar) par sa couverture », eh bien dans ce cas, c’est vrai. L’extérieur basique et minimaliste ne peut pas vous préparer à l’incroyable bière et à la nourriture qui vous attendent à l’intérieur!

Dirigés par une équipe franco-canadienne, les maîtres brasseurs du Triangle savent vraiment ce qu’ils font. Ils brassent leurs propres bières sur place, et elles sont vraiment savoureuses. Le Triangle Porter est généralement disponible, mais ils brassent tout, des sours aux bières pâles houblonnées à sec, rappelant les bières de la côte Ouest. Offrant 8 bières artisanales à la pression, 2 d’entre elles sont généralement faites maison. La sélection change régulièrement, le Triangle mérite donc une visite répétée. Ils stockent également un bon nombre de bières artisanales en bouteille du monde entier, vous êtes donc sûr d’en trouver une qui vous convient.

Le mélange de cuisine italienne, française et canadienne est simple mais bien pensé et moderne. Tout est fait frais, y compris leurs apéritifs. Les croustilles et la trempette faites maison sont parfaites pour une infusion après le travail. Dans les mois les plus froids, leur hommage à la poutine canadienne est copieux, décadent et délicieux jusqu’à la dernière bouchée. Et si vous décidez de manger ici, n’oubliez pas de vous renseigner sur les accords de bière pour votre repas! Le personnel est très compétent et très sympathique.

C’est un espace petit et confortable avec une poignée de tables, qui se remplissent tous les soirs pour le dîner. Il y a également quelques sièges au bar, et si le temps est beau, vous pouvez vous asseoir dans l’une des rares tables à l’extérieur.

Mais le meilleur reste à venir ! Le Triangle conserve ses propres bières sur place, et toutes leurs bières à la pression sont disponibles à emporter. Tout se passe sous vos yeux, et vous avez une bière froide et délicieuse à emporter avec vous. Alors en été, mon conseil est de prendre quelques canettes et de me diriger vers le canal Saint-Martin !

le triangle – 13 rue jacques louvel-tessier 75010

ouvert du mardi au samedi de 18h00 à 22h:30

Paname Brewing Co.

Cette prochaine place dans le top 5 des microbrasseries de Paris a le meilleur emplacement de toutes. À Paname, vous pourrez siroter une savoureuse bière artisanale surplombant l’eau. Peu importe la ville dans laquelle vous vous trouvez, ça ne va pas beaucoup mieux que ça!

Paname Brewing Co. est situé sur les rives du Bassin de la Vilette dans le 19ème arrondissement de Paris. Ce domaine a subi de nombreux changements au cours des dernières années. Et nous voyons apparaître une tonne de spots de restauration et de boissons expérimentaux autour de La Villette!

Cette brasserie artisanale parisienne existe depuis 2015 et est devenue un énorme succès dans la capitale française. Et il est facile de voir pourquoi! Toutes les bières sont brassées sur place, et les brasseurs de Paname ont trouvé l’équilibre parfait entre saveurs expérimentales et classiques aguerris. Paname propose 5 bières brassées maison en rotation, y compris des bières rouges, des IPA noires et des lagers de style pré-prohibition. De plus, ils offrent un menu de nourriture assez solide, avec tout, de la pizza aux steaks et aux classiques de la brasserie comme les frites.

Alors faites ce que font les locaux et dirigez-vous vers Paname Brewing Co. pour profiter d’un breuvage savoureux et d’une vue fraîche.

Fait amusant bonus: « Paname » est en fait un vieux mot d’argot parisien pour « Paris » inventé au début du 20ème siècle. Depuis lors, de nombreux habitants se réfèrent avec amour à leur ville sous le nom de Paname.

Paname brewing co. – 41bis quai de la loire 75019

ouvert tous les jours de 11h00 à 2h00

Brasserie de l’Être

La dernière, mais certainement pas la moindre, de mes 5 meilleures microbrasseries à Paris est la Brasserie de l’Être. Cette microbrasserie est également située dans le 19ème arrondissement et à quelques pas du Bassin de la Villette. La Brasserie de l’Être met vraiment le « micro  » dans la microbrasserie. Ils parviennent à produire certaines des meilleures bières de Paris dans un espace minuscule. Il n’y a même pas de sièges à l’intérieur de la brasserie, car presque tout l’espace est utilisé pour l’équipement de fabrication de bière!

Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez vous diriger juste à côté de la taproom Ah! la Pompe à Bière pour déguster les produits. Ils ont trois bières à la pression, qui sont toutes brassées à quelques mètres. Pour l’été, il y a une bière blonde, une IPA ainsi qu’une Triple à la belge à la pression. Tout cela vaut la peine d’être essayé. Des bières en bouteille sont également à vendre, parfaites pour un pique-nique plus tard.

brasserie de l’Être – 7ter rue duvergier 75019

Ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00

Ah! la pompe À bière

ouvert du lundi au samedi de 10h00 à 20h:00

Eh bien j’espère que vous avez soif, car ce sont les meilleures microbrasseries du Paris pour prendre une pinte ! Alors bravo, ou santé comme on dit en France !

Astuce: Si vous essayez d’être plus respectueux de l’environnement (ne le sommes-nous pas tous?) vous pouvez acheter des growlers dans ces brasseries et les rapporter pour des recharges. Vous bénéficierez d’une réduction sur la bière et réduirez les déchets. Gagnant-gagnant, non?!