Trouvez la meilleure machine à expresso pour débutants pour votre budget

L’espresso peut sembler être le genre de boisson que vous achetez uniquement au café, mais cela ne doit pas nécessairement être le cas.

Les deux principaux obstacles à la fabrication d’un expresso sont le coût et l’expertise. Vous avez besoin d’une machine assez complexe pour faire un expresso, et vous devez savoir ce que vous faites.

En ce qui concerne le coût, la bonne nouvelle est que les machines à expresso sont disponibles dans une large gamme de prix, comme vous le verrez ci-dessous dans notre liste des meilleures machines à expresso pour débutants. Vous pouvez même en acheter un pour aussi peu que 100 $, bien que la plupart soient plus chers que cela.

Ensuite, il y a l’obstacle de l’expertise. Il peut être intimidant de regarder un barista préparer un expresso, et en effet, il faut du savoir-faire. Mais c’est aussi la beauté du processus de fabrication de l’espresso.

Apprendre l’art de la fabrication de l’expresso, puis être capable de produire un expresso finement travaillé à la demande chez soi, est un plaisir distinct. Vous ne passerez pas du jour au lendemain de novice à expert, mais le voyage dans l’apprentissage de la préparation d’un expresso en vaut la peine pour le véritable amateur de café.

Best espresso machine for beginners at five price points

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Lors de la compilation de notre liste, nous avons exclu les machines à expresso qui sont complètement automatiques et ne nécessitent aucune entrée de l’utilisateur au-delà de la pression d’un bouton. Notre objectif est de vous guider vers des machines faciles à utiliser et à apprendre, tout en vous encourageant à maîtriser le métier.

Parce qu’en fin de compte, apprendre à faire un bon espresso devrait être un accomplissement, quelque chose dont vous pouvez être fier tout en dégustant un café phénoménal.

Les meilleures machines à expresso pour les débutants en détail

Les machines à expresso suivantes de cinq niveaux de prix différents offrent chacune quelque chose de différent en termes de facilité d’utilisation, d’accessibilité et de personnalisation.

Budget: De’Longhi EC155

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Le De’Longhi EC155 représente votre meilleure option à un prix inférieur. De’Longhi est un nom réputé et bien connu dans le monde de la fabrication du café, et l’EC155 offre un solide mélange de fonctionnalités et de facilité d’utilisation.

L’EC155 est livré avec un porte-filtre 3-en-1, vous permettant d’utiliser à la fois des dosettes d’expresso et du café moulu, ainsi qu’une baguette mousseuse pour mousser le lait pour les cappuccinos et les lattes.

L’EC155 a toutes les fonctionnalités de base que vous voudriez d’une machine à expresso au prix le plus bas que vous puissiez payer pour l’obtenir.

Abordable: M. Coffee Café Barista

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Le M. Coffee Café Barista représente un pas de plus en termes de prix, mais offre en retour une expérience de brassage d’expresso ultra pratique. Le Café Barista est capable de préparer à la fois un expresso et un cappuccino, avec une console avant facile à utiliser qui vous permet d’échanger les modes en appuyant simplement sur un bouton.

Le Café Barista fait mousser automatiquement le lait, ce qui élimine les conjectures de l’équation, et dispose d’un réservoir de lait amovible. Le réservoir d’eau est également facilement amovible, de sorte que vous pouvez nettoyer et entretenir la machine rapidement et sans difficultés.

Le barista de café manque peut-être quelques cloches et sifflets que certaines autres machines (plus chères) livrent, mais il offre au barista débutant la possibilité de produire un expresso ou un cappuccino exceptionnel avec un minimum de problèmes.

Milieu de gamme: Breville Bambino Plus

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La Breville Bambino Plus occupe relativement peu de place dans votre cuisine par rapport à de nombreuses autres machines à expresso, mais ne vous laissez pas berner par sa taille. Le Bambino Plus intègre un large éventail d’options et de fonctionnalités dans son cadre compact, vous permettant de produire un expresso de niveau professionnel avec une relative facilité.

Le Bambino Plus possède des fonctionnalités telles que le contrôle numérique de la température et permet la pré-infusion — une étape qui consiste à tremper le marc de café juste avant l’infusion, ce sur quoi les baristas professionnels insistent. Avec sa baguette de cuisson automatique pour gérer la mousse de lait, le Bambino Plus s’occupe de l’un des aspects les plus délicats de la création d’un cappuccino parfait.

Le Bambino Plus représente un excellent mélange de commodité et de performance. Bien qu’il n’offre peut-être pas la suite complète d’options que l’entrée finale de cette liste vous donnera, il est plus que valable avec presque toutes les machines à expresso du marché et peut être ajusté en fonction de votre niveau de contrôle et de personnalisation lorsque vous préparez un expresso.

Haut de gamme: Gaggia Classic Pro

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La Gaggia Classic Pro nous amène à un autre niveau dans la préparation de l’espresso, en mettant l’accent sur le contrôle du processus de création de l’espresso. Le Classic Pro peut produire un expresso avec un apport minimal si vous le souhaitez, mais il permet également une gamme d’options de personnalisation si vous souhaitez participer plus activement à la production de votre expresso.

Le panier non pressurisé du Classic Pro vous permet de commencer à expérimenter les nombreux aspects qui entrent dans la création de l’espresso parfait. C’est la première machine de la liste qui vous donne un contrôle de niveau supérieur sur votre processus d’infusion d’expresso. Avec le Classic Pro, vous pouvez commencer à perfectionner votre métier de machine à expresso.

Haut de gamme: Breville Barista Express

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La Breville Barista Express représente l’expérience complète et haut de gamme de la machine à expresso pour les débutants. Cette machine dispose d’un broyeur qui vous permet de prendre le contrôle d’un autre aspect du processus de brassage de l’expresso, et d’une foule d’autres caractéristiques: un réservoir d’eau amovible de deux litres avec des capacités de filtrage, une baguette de vapeur à 360 degrés pivotante et une sortie d’eau chaude intégrée, pour n’en nommer que quelques-unes.

La Barista Express est un peu plus grande que les autres machines de cette liste, mais cette taille supplémentaire lui permet de vraiment couvrir tous les aspects du processus tout en vous facilitant la tâche. Et si vous débutez dans la fabrication d’expresso et que vous ne parvenez pas à bien faire les choses les premières fois, ne vous inquiétez pas: le Barista Express vous permet également de préparer un expresso ou d’autres cafés via un menu préprogrammé avec de simples boutons-poussoirs.

Si vous cherchez une machine qui peut lancer l’expresso ou d’autres boissons à un rythme rapide en cas de besoin, et vous permet de faire plaisir à votre artiste de café intérieur lorsque vous avez un peu plus de temps entre vos mains, alors le Barista Express peut être la machine qu’il vous faut.

Comment choisir une machine à expresso

Bien sûr, le prix n’est pas tout quand il s’agit de choisir une machine. Ce qui rend une machine à expresso parfaite pour une personne peut la rendre peu attrayante pour une autre. Les meilleures machines à expresso pour débutants ont tendance à partager certains attributs, mais votre situation individuelle compte autant que tout.

Pour trouver la machine qui vous convient, vous devrez prendre en compte leurs caractéristiques individuelles. Commençons par examiner les quatre principaux types de machine à expresso: manuelle, semi-automatique, entièrement automatique et super-automatique.

Types de machines à expresso

Machines à expresso manuelles

Les machines à expresso manuelles n’ont aucun composant électrique ou électronique et comptent en fait sur votre force physique et votre finesse pour obtenir la bonne pression pour tirer un coup d’expresso. Rien ne vous oblige à apprendre l’art et la science de l’espresso comme une machine manuelle. C’est facile de gâcher, mais quand vous le clouez, les résultats peuvent être sublimes.

Machines à expresso semi-automatiques

Les machines à expresso semi-automatiques ont des contrôles de température électroniques et des pompes intégrées, de sorte que vous pouvez régler la température juste et que vous n’avez pas à pousser l’eau vous-même. Mais vous devez décider quand commencer et arrêter l’écoulement de l’eau, et vous pouvez toujours apprendre en modifiant les variables et en voyant comment ces changements affectent votre tir.

Machines à expresso entièrement automatiques

Les machines à expresso entièrement automatiques vous donnent un contrôle minimal sur les paramètres. Ils contrôlent également le débit d’eau, en fonction de votre sélection. Vous broyerez toujours les haricots et les chargerez vous-même.

Machines à expresso super automatiques

Les machines super automatiques sont équipées d’une trémie à grains et d’un broyeur, ce qui vous permet de passer des matières premières à l’expresso fini en appuyant simplement sur un seul bouton. Les machines à capsules font de même, mais elles utilisent des capsules de café (ou des dosettes) plutôt que de moudre le café elles-mêmes.

Choses à considérer lors de l’achat d’une machine à expresso

Courbe d’apprentissage

Habituellement, il y a un compromis entre la richesse des fonctionnalités et la convivialité. Plus une machine peut faire, plus il faut de temps pour apprendre. Certaines personnes veulent un haut degré de contrôle et cela ne dérange pas d’avoir à faire un peu de devoirs pour l’obtenir. D’autres veulent juste de la simplicité. Quelque part entre ces deux extrêmes se trouve votre sweet spot.

Système de chauffage

Les machines à expresso utilisent une variété de méthodes pour chauffer l’eau pour l’expresso, et ces systèmes de chauffage ont leurs propres avantages et inconvénients.

Les principaux types de systèmes de chauffage des machines à expresso sont la chaudière simple, l’échangeur de chaleur et la double chaudière. Chacun d’eux chauffe l’eau d’une manière légèrement différente, et il y aura de légères différences de prix, de consistance, de vitesse de chauffage et d’efficacité énergétique.

Si l’espresso fait partie de votre routine matinale et que vos matins sont pressés, vous ne voulez probablement pas attendre 15 minutes que votre machine chauffe. La plupart des machines que nous avons choisies ici chauffent assez rapidement.

Prenez un peu de temps pour rechercher les systèmes de chauffage utilisés par votre machine à expresso potentielle et si cela vous semble bon.

Capacité du réservoir

La taille du réservoir d’eau peut varier. Si vous divertissez beaucoup et que vous ne voulez pas le remplir constamment, vous en aurez besoin d’un gros. Certaines machines nécessitent également plus de temps d’arrêt entre les boissons et ne peuvent pas les fabriquer rapidement.

L’encombrement et la hauteur libre

Les machines à expresso peuvent aller de mastodontes de niveau professionnel qui occupent presque tout un comptoir à des unités plus petites qui se nichent parfaitement dans une armoire.

Pour certains, une machine massive et impressionnante est un élément de conversation qui peut devenir la pièce maîtresse de la cuisine. Pour d’autres, les considérations d’espace sont essentielles et une machine plus petite est un must.

La bonne nouvelle est qu’il existe une machine dans à peu près toutes les tailles, alors assurez-vous de tenir compte de vos besoins d’espacement lors du choix d’une machine.

Dégagement de la tasse

Si une machine a un faible dégagement sous le bec du porte-filtre, vous aurez peut-être besoin de tasses à expresso dédiées ou de tasses à cappuccino courtes. Sur de nombreux modèles, un plateau à gobelets amovible ou réglable permet d’obtenir des gobelets plus grands.

Capacité de cuisson à la vapeur

Si vous êtes intéressé par la fabrication de latte ou de cappuccino, vous avez besoin d’une machine capable de produire le lait riche en couches qui entre dans ces boissons.

Pour cuire le lait à la vapeur, vous devez augmenter la température de l’eau à ébullition, mais l’expresso est produit à des températures inférieures à l’ébullition. Cela signifie qu’une machine à expresso doit fonctionner à plus d’un niveau de température.

Les machines à chaudière unique ne peuvent pas produire de jets d’expresso tout en faisant cuire le lait à la vapeur en même temps. Les machines à chaudière double peuvent faire les deux simultanément. Soyez conscient de vos besoins en matière de lait à la vapeur et choisissez une machine capable de gérer cela.

Niveau d’automatisation

Lorsque vous débutez, il est agréable d’avoir une machine à expresso qui peut faire une partie du gros du travail pour vous. Certaines machines à expresso font exactement cela, avec une gamme de routines automatisées ou prédéfinies programmées pour produire un expresso ou d’autres boissons en appuyant simplement sur un bouton.

D’autres machines sont beaucoup plus simples, vous demandant de faire plus de travail de configuration. Lorsque vous choisissez votre machine, tenez compte du niveau d’automatisation que vous souhaitez pour vos besoins quotidiens de brassage d’expresso. Et gardez à l’esprit que s’il y a trop d’automatisation, vous pourriez la dépasser à mesure que vous deviendrez plus qualifié.

Facilité de nettoyage

Le nettoyage de votre machine à expresso est important pour des raisons de santé, mais aussi pour s’assurer qu’elle continue à fonctionner correctement et produit le meilleur café possible. Vous devez effectuer un nettoyage de base après chaque utilisation, car il ne faut pas longtemps pour que des odeurs et des goûts désagréables se développent. Essayez de trouver une machine qui le rend rapide et facile.

Qualité de fabrication

Une machine à expresso est un appareil robuste, et le processus de fabrication de l’expresso est taxant. Cela implique des températures élevées, une pression élevée et une exposition constante à l’eau, qui sont toutes dures sur n’importe quelle machine.

Toutes les machines à expresso que nous avons couvertes sont des machines de haute qualité, capables de résister à une utilisation prolongée pendant des mois et des années. Mais toutes les machines ne sont pas conçues pour le long terme. Assurez-vous de rechercher les expériences client pour confirmer que votre machine à expresso potentielle n’a pas de problèmes de qualité ou de durabilité.

Garantie

Une machine à expresso est un investissement majeur, surtout si vous envisagez une machine haut de gamme. En tant que tel, c’est souvent une bonne idée de vous assurer d’être couvert en cas de problème avec votre machine.

La plupart des machines à expresso offrent des garanties, alors choisissez-en une qui vous permet de vous sentir en sécurité lors de votre achat. Assurez-vous d’examiner les options de garantie et de trouver celle qui correspond à votre tolérance au risque.

Comment fonctionne une machine à expresso?

La clé pour faire un expresso est la pression. L’utilisation d’eau sous pression est ce qui sépare le processus de préparation de l’expresso de la préparation du café ordinaire.

Le café ordinaire est produit en utilisant la gravité pour égoutter de l’eau chaude sur les grains de café moulus. L’espresso, en revanche, canalise l’eau sous pression sur le marc de café sur une période plus courte. De plus, lors de la préparation d’un expresso, vous utilisez des grains moulus plus fins que si vous faisiez du café ordinaire.

Les deux fonctions principales d’une machine à expresso sont de chauffer et de pressuriser l’eau. Cela commence par un réservoir d’eau ou une source d’eau, où l’eau commence. Une pompe achemine ensuite cette eau à environ 130 psi vers le marc de café, tout en étant chauffée par une chaudière ou une autre source de chaleur. La source d’eau, la pompe sous pression et la source de chaleur sont les trois parties fondamentales de toute machine à expresso.

La dernière pièce du processus de fabrication de l’espresso est le portafilter, abréviation de filtre portable. Le porte-filtre est ce qui retient réellement le marc de café, et la pompe dirigera l’eau à travers le porte-filtre pour créer l’espresso.

Enfin, une baguette à vapeur ou un appareil à vapeur de lait cuit à la vapeur le lait, qui est ensuite utilisé pour de nombreuses boissons au café comme le latte ou le cappuccino.

Accueil FAQ expresso

Quels types de grains de café fonctionnent le mieux avec les machines à expresso?

N’importe quel grain de café peut être utilisé pour faire un expresso ou un café ordinaire, mais l’espresso utilise environ six fois plus de grain que l’infusion régulière. Cela signifie que la qualité des grains de café peut avoir beaucoup plus d’importance. Les meilleurs grains d’espresso sont des grains Arabica savoureux et tendent vers des rôtis plus foncés (ou au moins moyens).

Quelles boissons pouvez-vous préparer avec une machine à expresso maison?

Une machine à expresso est capable de produire une gamme de boissons, bien que le nombre exact dépende de la machine individuelle. En règle générale, une machine à expresso peut préparer un expresso standard, un double expresso, un cappuccino, un macchiato et un latte.

Un bon moulin est-il important pour l’espresso?

L’espresso nécessite une mouture plus fine que le café régulièrement infusé. De plus, les grains de café expresso doivent être moulus selon des normes rigoureuses et cohérentes. Une mouture trop fine produira un espresso désagréablement amer, tandis qu’une mouture trop grossière créera un espresso trop faible.

En tant que tel, un moulin de qualité capable à la fois de la finesse requise et d’un standard de qualité constant est essentiel.

Que signifie bourrer un espresso?

Pour produire constamment d’excellents expressos, il est nécessaire de s’assurer que le marc de café est bien emballé dans le porte-filtre. Après avoir versé des motifs lâches dans le filtre-filtre, un outil de bourrage peut être utilisé pour comprimer les motifs, les rendant prêts pour le processus de brassage de l’expresso.

Quelle est la température et la pression idéales pour faire un expresso?

La température idéale pour préparer un expresso est comprise entre 190 et 196 F. Le niveau de pression idéal pour faire un expresso est de neuf bars de pression, soit neuf fois la pression que vous trouvez normalement au niveau de la mer. Cela peut être exprimé comme environ 130 psi.

Avez-vous besoin de détartrer une machine à expresso?

Au fil du temps, des minéraux s’accumuleront dans votre machine à expresso, ce qui finira par avoir un impact sur le processus de brassage. Vous devez détartrer votre machine à expresso tous les quelques mois avec une solution de vinaigre ou une solution détartrante spéciale.

Dois-je choisir une machine à dosettes ?

Les machines à dosettes expresso sont pratiques. L’inconvénient est qu’ils limitent votre choix de cafés et ne vous permettent pas d’atteindre de grandes hauteurs avec votre expresso. Pour vous, le facteur de commodité pourrait l’emporter sur toutes les autres considérations, mais si vous recherchez la qualité et la variété, optez pour une machine sans dosette.

Quelle machine à expresso Starbucks utilise-t-elle?

La plupart des magasins Starbucks utilisent la machine à expresso Mastrena. Cette machine est entièrement automatisée et peut produire un expresso des haricots à la tasse. Mastrena s’associe à Starbucks dans un arrangement exclusif, ce qui signifie que leurs machines ne sont pas à vendre à domicile.