Photo: Pond5
Entre les biscuits au sucre, les snickerdoodles et l’écorce de menthe poivrée, le sucre ne manque pas à cette période de l’année. Bien sûr, se livrer à un biscuit ici et là n’est pas un gros problème — mais si vous faites comme le Père Noël et que vous vous faufilez une assiette de friandises sucrées tous les soirs, vous ne vous sentirez peut-être pas trop joyeux le jour de l’An.
Ceci est votre corps sur les cookies.
LIÉS: Le défi Daily Burn 12 Days of Fitness
Ce qu’un Biscuit fait à votre corps
Vous pouvez avoir votre bonhomme de pain d’épice et le manger aussi — mais c’est ce que vous faites après qui compte vraiment. « La conséquence calorique de manger un biscuit est assez minime; la plupart contiennent environ 150 calories par morceau », explique Bethany Doerfler, RD, LDN et diététicienne en recherche clinique chez Northwestern Medicine à Chicago. « L’impact le plus important est la boule de neige comportementale qui se produit en mangeant un biscuit. »
Votre palais est prêt à devenir gaga pour tout ce qui est sucré, salé ou gras. « ciblez tous les centres de goût de notre langue et faites vraiment appel aux centres de plaisir de notre cerveau, donc manger du sucre en général nous stimule et nous donne un élan », explique Doerfler. Mais pendant que ce cookie amène votre cerveau à sa place heureuse, votre corps libère de l’insuline pour digérer ce sucre et le stocker — généralement sous forme de graisse.
« De petites quantités de sucre dans votre alimentation lorsque vous êtes actif et que vous avez un régime pauvre en sucre sont acceptables », explique Doerfler. « Le problème avec de nombreux Américains est que nous avons plus de sucre dans notre alimentation que ce que nous avons utilisé to…At des moments comme les vacances, nous nous intéressons davantage à notre régime alimentaire déjà riche en sucre, ce qui peut entraîner un gain de poids excessif et une résistance à l’insuline chez certaines personnes. »
Alors qu’un biscuit au sucre de renne ne vous coûtera pas beaucoup si vous mangez déjà propre, la vraie question estcan pouvez-vous vous arrêter à un seul?
LIÉS: Comment Faire une Détox du sucre (Sans devenir Fou)
Ce que Cinq Biscuits peuvent faire à Votre corps
« Beaucoup de gens sont enclins à « l’amnésie des desserts— – oubliant leurs bonbons de l’après-midi et se livrant aussi après le dîner. »
Si un cookie entraîne des envies de plus… et plus, c’est là que vous commencerez à rencontrer des problèmes. « Ce qui se passe, c’est que vous obtenez une énorme quantité de calories, de sucre et de graisses dont votre corps n’a pas besoin. Il ne peut pas utiliser cela pour l’énergie dans le moment, donc il sécrète beaucoup d’insuline pour traiter ce sucre, et il prend toute cette graisse et essaie de la stocker « , explique Doerfler. Cette graisse est stockée dans vos muscles, votre ventre et votre foie — là où elle peut commencer à causer des problèmes. « Le tissu adipeux qui se trouve au fond du ventre, ou graisse viscérale, augmente notre risque de maladie cardiaque et de diabète », explique Doerfler.
Pendant ce temps, la frénésie alimentaire procure également à votre cerveau un sentiment d’euphorie de courte durée – qui peut ensuite être remplacé par du remords ou de la culpabilité, dit Doerfler. À mesure que votre glycémie augmente, puis diminue après la frénésie, vous serez plus sujet aux fringales, ce qui peut également entraîner une suralimentation tout au long du reste de la journée, note-t-elle. Combinez cela avec le fait que « manger de plus grandes quantités de sucre peut créer une dépendance parce que votre palais s’entraîne à vouloir des doses régulières de sucre », et vous avez l’étoffe d’un crash et d’une brûlure de la saison de Noël.
LIÉS: Comment Arrêter les fringales en 10 Minutes ou moins
Comment vous sortir du cycle des biscuits au sucre
La bonne nouvelle est que si vous en faites trop sur les bonbons une ou deux fois par an, votre corps peut se remettre d’une frénésie ponctuelle en seulement 12 à 24 heures, dit Doerfler. Faites de l’exercice et concentrez-vous sur une alimentation riche en fibres, en protéines maigres, en fruits et légumes pour réguler votre glycémie et les dommages peuvent être annulés. (Essayez ces 16 recettes de désintoxication saines — vous ne serez pas déçu.)
Et si vous voulez éviter ce cercle vicieux en premier lieu, soyez intelligent lorsque vous faites des folies. « Je pense que 15 heures est un moment dangereux pour les gens de manger des bonbons parce que nous sommes fatigués », dit Doerfler. « Cela fait partie de notre immersion naturelle dans le rythme circadien et nous utilisons de la nourriture pour nous dynamiser. »De plus, beaucoup de gens sont enclins à « l’amnésie des desserts— – oubliant leurs bonbons de l’après-midi et se livrant aussi après le dîner.
Une autre solution rapide: Chercher des piqûres d’énergie, au lieu de biscuits. « Il existe des recettes intéressantes qui ont une certaine valeur nutritive et sont sucrées, mais qui ne sont pas aussi gourmandes que quelque chose comme des biscuits au sucre », explique Doerfler. (Nous vous recommandons ces 12 Recettes De Morsure D’Énergie Qui Ont Le Même Goût Que Le Dessert!) Mangez vos biscuits avec modération et laissez le nettoyage des assiettes au Père Noël.