dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.
denne bløde og fugtige aubergine kage er fyldt og frostet i rig og cremet chokolade fudge frosting og dekoreret med et banner. Absolut en unik opskrift!
Jeg er ret sikker på, at jer Aldrig har haft en aubergine kage før … lol.
Dette er nok en af mine mest usædvanlige opskrift kreationer endnu, men helt det værd!
det er helt lækkert!
e-bøger af Kagehvis
da jeg fortalte min mor, at jeg skulle lave en aubergine kage, sagde hun, at selv tanken om det gjorde hende kvalm…. hahah.
men lad os tænke over det et øjeblik….
vi spiser alle gulerodskage … ikke?
vi spiser også courgettekage … ikke?
vi spiser også courgettebrød…. ikke?
så det er normalt at bruge grøntsager i bagværk!
missionen var på! Jeg var nødt til på en eller anden måde at lave en aubergineplante, der ikke ville få folk til at kaste op!
Jeg finjusterede min yndlings gulerodskageopskrift, og en auberginekageopskrift blev født! YAY!
bare se på denne smukke skive … Hvordan kan noget, der ser denne fugtige smag dårligt?!
det smager lidt som gulerodskage, men med mere fugt.
Print Recipe
Eggplant Cake Recipe
Ingredients
- 2 cups All-purpose flour
- 1½ cups Sugar Granulated
- ½ cup Oil
- ½ cup Milk
- 3 Eggs Large
- 1 tsp Cinnamon powder
- 1 tbsp Vanilla extract
- 1 tsp Baking soda
- ¼ tsp Baking powder
- 1 cup Eggplant Finely chopped
- 2 tbsp Coconut Shredded
- 2 cups Chocolate buttercream icing
Instructions
-
Chop your eggplant as small as you can and keep it aside.
-
In a deep bowl, add sugar, eggs and oil and mix everything until it’s well-blended.
-
Add flour, eggplant, milk, cinnamon powder, vanilla extract, baking soda and baking powder. Bland alt.
-
når alt er blandet, tilsættes strimlet kokosnød.
-
Giv din dej en sidste slag.
-
hæld denne dej i en smurt / melet rund kagepande (mål 8H3) og bages i 45 minutter ved 350 grader.
-
når kagen køler ned, fyld og frost den i chokolade buttercream glasur og sæt et 4.juli banner oven på kagen. God fornøjelse!
noter
- denne kage laver en kuppel, når den er færdig med at bage. Jeg kan ikke lide at skære det ud og spilde det. I stedet, når jeg tager det ud af ovnen, bruger jeg et rent køkkenhåndklæde til at trykke forsigtigt på toppen. Sådan! Toppen af kagen vil flade ud.
- opbevar rester i en lukket beholder i køleskabet i op til 3 dage.
ernæring
Well, that’s all for today.
Until next time, tata my lovelies!