spring det raffinerede sukker over og skift det til disse sunde og naturlige erstatninger i stedet. Følg denne praktiske guide for at vælge det bedste Paleo-venlige sødemiddel til dine madlavnings-og bagningsbehov.
med forskellige smag, teksturer og temperamenter har hver sin egen unikke kvalitet. Bedste del er, de vil ikke have de skadelige virkninger af de fleste forarbejdede sorter og vil hjælpe med at holde sukker cravings ned til et minimum. I modsætning til deres raffinerede kolleger vil disse naturlige sukkerersubstitutter ikke øge dit blodniveau og er sundere alternativer til brug ved madlavning, bagning eller blanding.
Du kan finde en bred vifte af disse Paleo-sukkeralternativer i din lokale helsekostbutik eller købe dem online til hurtig levering til hjemmet. For at komme i gang skal du tjekke de naturlige sødestoffer nedenfor og finde de bedste opskrifter at bruge dem i!
har du brug for en sukkerafgiftning?
Klik her for at få din gratis Sukkerafgiftningsguide + Sukkerfri Opskrifter!
kokosnødsukker
kokosnødsukker er det Paleo sødemiddel, der bedst efterligner tekstur og smag af brunt eller rørsukker. På trods af sit navn er det lavet af nektar af kokosnødblomster snarere end egentlige kokosnødder. Selvom tekstur ligner sine raffinerede modstykker, udelukker den den bitre eftersmag og er fantastisk til alle dine bagningsformål.
- Udskiftningsforhold: 1 kop kokosnødsukker : 1 kop rørsukker
- smag: brunt sukker, melasse, karamel
- hvad det gør: tilføjer en rigere smag og mørkere farve til opskrifter
- Brug den til at lave: grill gnide
munkfrugt
munkfrugt har nul kalorier, men det er ikke nok til at er 200-300 gange så sød som rørsukker. Den er lavet af en grøn rund melon hjemmehørende i Asien og kan findes i flydende, pulver eller granulatform.
- Udskiftningsforhold: liter tsk munkfrugt: 1 kop rørsukker
- smag: svarende til rørsukker, mild, frugtagtig
- hvad det gør: tilføjer en let kølefølelse på tungen, hvilket gør det bedre i kølede opskrifter
- brug det til at lave: drikkevarer, rå desserter, ostekager, jello, budding
Stevia
stevia sødemiddel er lavet af bladene fra stevia-planten. Det er et kaloriefrit sødemiddel, der kan købes i pulver eller flydende form. På grund af sin intense sødme, en lille smule går en lang vej at forsøde opskrifter – en lille teskefuld Stevia er lig med en kæmpestor kop sukker!
- Udskiftningsforhold: 1 tsk stevia: 1 kop rørsukker
- smag: lidt bitter eftersmag, lignende smag til kunstige sødestoffer
- hvad det gør: stevia vil ikke brune eller tilføje tekstur til bagværk, som rørsukker gør; kombiner det med andre naturlige sødestoffer for at tilføje mere tekstur
- brug det til at gøre: Pure ahornsirup
Pure ahornsirup
Pure ahornsirup indeholder ikke fyldstoffer som høj fructose majssirup, kunstige farver eller andre unaturlige smag. Det er simpelthen lavet af at udvinde saft ud af træer. Som en ekstra bonus, ahornsirup indeholder antioksidanter, sinkog mangan.
- Udskiftningsforhold: Lac cup ahornsirup : 1 kop rørsukker
- smag: ristet, karamel, brunt sukker
- hvad det gør: tilføjer fugt og rigere smag end rørsukker; Formindsk andre væsker i opskrifter med karrus kop
- brug det til at lave: slik, budding, is, marinader, glasurer
rå honning
da rå honning ikke opvarmes eller forarbejdes, forbliver dens vitaminer, mineraler og mineraler helt intakte. Denne rene form for honning indeholder antioksidanter, der er gode til at øge dit immunsystem. Rå honning kan også variere i tykkelse og farve fra uigennemsigtig til mørkt guld. Smagen adskiller sig fra en sort til den næste, afhængigt af hvilken type blomst bierne blev udsat for.
Bemærk: Husk, at honning bager hurtigere end rørsukker, så reduktion af ovntemperaturen med 25 liter hjælper med at forhindre for tidlig bruning.
- Udskiftningsforhold: liter kop honning: 1 kop rørsukker
- smag: tydelig, antydninger af krydderi og blomster
- hvad det gør: tilføjer dybde af smag til en opskrift og øger fugtigheden; Formindsk andre våde ingredienser i opskrifter af karrus cup
- Brug den til at lave: glasurer, marinader, muffins, hurtige brød, dressinger, glasur / frosting
dato pasta
dadelpasta og sirupper fremstilles ved blødgøring af tørrede, udstenede Dadler i varmt vand for at blødgøre. Derefter blandes de i en glat pasta, du kan bruge til alle dine Paleo-slik. Fri for raffineret sukker kan dette praktiske krydderi foldes til desserter eller bruges til at sødme saucer.
- Udskiftningsforhold: liter Cup date paste: 1 kop rørsukker
- smag: karamel, fig
- hvad det gør: tilføjer fugt, sej og en rigere smag
- Brug den til at lave: sauce
banan Purkrus
moden mosede banan giver naturlig sødme uden brug af yderligere sødemiddel. Flekkede brune bananer har en dyb, sød smag, fordi deres stivelse er opdelt i sukker. Banana PUR kurje bringer også en særskilt smag, så det er bedst tilføjet til desserter og søde opskrifter i modsætning til salte. Brug lige efter peeling og mashing bananen for den bedste smag. Reducer mængden af væske eller fedt i opskriften, når du bruger banan (mashed banan er lig med mashed banan).
- Udskiftningsforhold: Purpur cup mashed banana: 1 kop sukker
- smag: distinkt, antydning af karamel
- hvad det gør: tilføjer sødme og fugt, skaber et tættere slutprodukt
- brug det til at lave: brød, hurtige brød, kager, muffins
Du vil også elske: Den nemme Guide til bagning med glutenfri mel
