Grøn Tomat Chutney eller thakkali kai chutney er en meget enkel chutney tilberedt med rå, umodne tomater. Det går godt som et akkompagnement med idli, dosa og chapati. Det smager fantastisk med varm ris toppet med en tsk ghee. Lad se, hvordan man laver rå tomat eller grøn tomatchutney efter denne lette opskrift med trinvise billeder og video.
Hvis du er fan af grønne tomater, så tjek green Tomat kootu opskrift eller thakkali kai kootu. Hvis du elsker at lave chutneys med forskellige grøntsager, så skal du tjekke vores liste over lækre chutney sorter
grøn tomatchutney er en simpel skål tilberedt med rå tomater. Det er nemt at lave og smager lækkert. Det går godt med ris, idli, dosa og chapati.
- 2tbspoil
- 2tbspurad dal
- 3rød chili
- 1grøn chili
- 1løg hakket
- 4grøn tomat (mellemstørrelse)
- korianderblade (fistful)
- 1/4 cuproasted peanuts
- salt nødvendig
- curry blade (en kvist)
- 1tspoil
- 1tspsennep frø
- curry blade (en kvist)
-
Hak løg og tomater og hold det til side.
-
steg 1/4 kop jordnødder og hold den til side eller brug ristede jordnødder.
-
Varm 2 spsk olie, tilsæt 2 spsk urad dal, 3 røde chili og 1 Grøn chili.
-
sauter indtil dal bliver gyldenbrun.
-
når dal bliver gyldenbrun, fjernes fra gryden.
-
i den samme gryde tilsættes hakkede løg, karryblade og sauter, indtil løgene bliver gennemsigtige.
-
når løgene bliver gennemsigtige, tilsættes de hakkede grønne tomater.
-
tilsæt salt nødvendigt og kog, indtil tomater bliver bløde.
-
når de grønne tomater er godt kogte, tilsæt en fistful korianderblade og sluk for varmen. Sauter i varmen af panden. Lad det køle af.
-
tør først dal groft og hold det til side.
-
bland derefter de kogte tomater, ristede jordnødder og den pulveriserede dal sammen til en grov pasta, der tilsættes lidt vand.
-
vores grønne tomat chutney er klar.
-
Varm en tsk olie, tilsæt sennepsfrø, når det sprøjter, sluk for varmen, tilsæt karryblade, sauter i et par sekunder og føj til chutneyen.
-
Nyd grøn tomatchutney med idli, dosa, chapati og ris.
se videoen af Grøn Tomat Chutney
forberedelser
Hak løg og grønne tomater og hold det til side.
metode
i den samme gryde tilsættes hakkede løg, karryblade og sauter, indtil løg bliver gennemsigtige.
Når løg bliver gennemsigtige, tilsættes de hakkede grønne tomater. Kog, indtil det bliver blødt.
tilsæt salt nødvendigt og kog dækket. Rør nu og da.
når de grønne tomater er godt kogte, tilsættes en håndfuld korianderblade og slukker for varmen.
sauter i varmen af panden. Lad det køle af.
tør først dal groft og hold det til side.
nu i en større blandingskrukke, tilsæt de kogte tomater, ristede jordnødder, pulveriseret dal og bland alt sammen, lidt groft, tilsæt lidt vand.
vores grønne tomat chutney er klar. Hvis det er nødvendigt, kan du krydre det, men ikke påkrævet.
Nyd grøn tomatchutney med idli, dosa, chapati og ris.