lad os kalde det en Fluke: Lufthansa (747-8) i First Class fra Frankfurt til Nyark

normalt ville jeg være meget begejstret for at få et lækkert måltid i Lufthansa First Class, men det var frokosttid, da vi gik ombord, og jeg havde allerede poleret to fulde måltider på First Class Terminal.

stadig holdt jeg mig ikke tilbage — skal prøve det hele for dig, kære TPG-læser.

vores mad-og drikkevareeventyr begyndte næsten umiddelbart efter ombordstigning, da en flyveleder lavede runderne for at tilbyde en predeparture-drik. Lufthansa serverer Laurent-Perrier Grand si Kurstcle, så jeg anmodede om et glas Champagne, som blev serveret straks med macadamia nødder.

kort efter start bemærkede jeg, at alle de andre sæder havde en frisk rose i den dedikerede holder. Jeg følte mig lidt fjollet over det, men jeg besluttede at spørge om min egen blomst. Flyvelederen var meget undskyldende, da hun bragte en over; tilsyneladende havde jeg savnet en slags rosenceremoni, da jeg gik for at skifte til min pyjamas i toilettet.

cirka 35 minutter efter start begyndte hovedmåltidet med en amuse-bouche af røget ørred. Jeg bad også om mere Champagne, og flyvelederen gik for at få fat i nogle fra konsollen kun et par meter væk. Hun blev distraheret, selvom, og bragte det aldrig over. Da jeg spurgte 10 minutter senere, syntes hun at have glemt, at jeg endda havde fremsat anmodningen, men hældte mig et glas anden gang jeg spurgte.

Der var lidt af en pause i tjenesten, men tingene tog op igen, da en flyveleder tog min entree ordre en time ind i flyvningen. Valg omfattede en lam Lænd med teriyaki tomat jus og jalape larso polenta; havabbor med en safran-vanille sauce, en duet af gås med rødkål og kartoffel dumplings; og en “åben lasagne” med græskar og hytteost. Den sidste mulighed lød faktisk fantastisk, men jeg endte med at gå med gåsen, da det er Lufthansas underskrift ferie skål.

mit bord blev sat 15 minutter efter det, og jeg blev præsenteret med en kurv brød. Selvfølgelig valgte jeg kringlen — en tysk mulighed på et tysk flyselskab.

en time og 40 minutter efter start begyndte vi endelig forretterkurset. Flyvelederen spurgte, om jeg ville have kaviar. Faktisk spurgte hun: “spiser du kaviar?”som om jeg forventer, at jeg siger noget i retning af, “Yuck, selvfølgelig spiser jeg ikke kaviar.”I stedet virkede hun overrasket, da jeg sagde ja, som om jeg var et lille barn, der bad min bedstemor om en tallerken lever og løg.

Jeg nyder faktisk kaviar. Jeg kan godt lide det mere, når det serveres med blinis, men Lufthansa havde kun ristet hvidt brød.

Med flyvelederen nu fuldt engageret, efter min chokerende anmodning om kaviarkurset, regnede jeg med, at jeg lige så godt kunne bede hende om at tage mit billede.

et par minutter efter kaviaren så jeg flyvelederen hoppe rundt i kabinen med en forrettervogn. Jeg havde bemærket, at hendes betjente passagerer var ude af drift tidligere i flyvningen, men tænkte ikke meget på det. Denne gang var det helt klart med vilje. Jeg antog, at hun forsøgte at imødekomme medlemmer af Lufthansas top HON Circle elite tier først.

efter 1A, 1K, 2a og 3K fik at vælge, trak hun op til 2k, og det var min tur til at vælge det næste kursus fra bakken. Menuen gjorde det ikke nøjagtigt klart, hvor meget eller lidt du forventedes at bestille, så jeg bad om at prøve dem alle. Hun syntes at tro, det var bare den silliest ting, selvfølgelig, men her er jeg med alle mine små salater.

det var for meget mad, men forretterpladen havde pletter til tre tallerkener eller skåle — det ville ikke have set rigtigt ud, hvis jeg havde nægtet et af kurserne, så jeg valgte hver enkelt.

det sorte Angus-oksekød med citroncreme var smagfuldt. Jeg er ikke helt sikker på om grapefrugt parring, men det var en dejlig skål samlet.

den flammede gedeost blev serveret kold og var meget mere solid end jeg ville have forventet. Jeg tror, det ville have været lækkert varmt, i stedet.

hellefisk var i mellemtiden alt for salt, selvom jeg virkelig nød valnødpestoen på siden.

det uventede højdepunkt var lammesalat salat, serveret med tomat og valnødder og toppet med pinjekerner og en absolut lækker kartoffel dressing.

ikke længe efter, cirka to timer og 10 minutter inde i flyvningen, var det tid til suppekurset. Menuen beskrev det som en topinambour creme, som jeg senere lærte er det franske ord for Jerusalem artiskok. Jeg havde aldrig set ordet “topinambour”, så jeg var tøvende i starten. Smagen var måske lidt for stærk til en suppe — jeg tror, det ville have fungeret bedre som en sauce. Jeg nød de små brød dumplings, selvom.

min gås ankom omkring to og en halv time efter start. Det så ikke helt første klasse ud, men jeg var meget mere interesseret i, hvordan det ville smage. Der var to forberedelser: lækre ømme bidder, som jeg elskede, og derefter noget kød på benet, som jeg fandt lidt tørt. Dumplings og rødkål var dog begge gode, og jeg elskede 2008 Chateau Larosen, Saint-Emilion Grand Cru flyvelederen foreslog som parring.

dessertvognen kom 10 minutter efter det. Jeg gik med honningkager kage og orange creme. Det var let og ikke for sødt.

Jeg bad også om en blanding af oste, og jeg er glad for, at jeg gjorde det, da det var en af de bedste osteplader, jeg har haft på et fly.

endelig kom flyvelederen forbi med en æske chokolade trøfler, så jeg greb et par til at tjene som en midflight snack.

cirka 90 minutter før landing var det tid til at bestille frokost. Menuen anførte en række emner, opdelt i kategorier, som om de var en del af et fem-retters måltid: assorteret fisk (gravet og krydret laks, hellefisk, tun og varmrøget regnbueørred garneret med æble peberrod og dild-sennep mayonnaise); kalvekød escalope, Frankfurt-stil grøn sauce, Lyonnaise kartofler; krebsdyrsuppe, krebs hale og chiles; frisk blandet salat, gulerod julienne, fennikel og saltimbocca spyd; og blomme tærte, mango og papaya kiler eller friske blåbær

Jeg fik også en anden kringle. Flyvelederen faldt det ved et uheld på mit sæde og sagde så: “er det OK, eller kan jeg få dig en anden?”Jeg bad om en anden, men det hele føltes lidt akavet. Bare at tilbyde en anden ret off the bat ville have følt lidt mere første klasse.

det lød som meget, men jeg var ikke helt klar over, hvad jeg skulle bestille. Da flyvelederen ikke var til meget hjælp, bad jeg om fiskepladen og kalvekødet. Hun virkede lidt chokeret, og sagde, ” Åh! Det er meget, men jeg bringer det til dig.”Fisken var fantastisk-en meget god skål, men ikke helt et komplet måltid alene.

hun havde glemt min kalvekød, men hun bragte det med det samme, da jeg spurgte. Fisken var det langt bedre valg-kalvekødet var smagfuldt, men alt for fedtet. Den kolde grønne sauce var lækker, selvom.

Jeg blev også tilbudt dessert og anmodede om blåbærene. Det var bare en lille skål med middelmådige blåbær.

Jeg bad også om te — Assam Special Broken, beskrevet som “en robust, elegant te, høstet ved Brahmaputra-flodplantagerne i det nordlige Indien.” Ideel. Bortset fra at det aldrig ankom.

et par minutter senere kom den samme flyveleder hen og stirrede bare lidt på mig et øjeblik og sagde derefter: “Åh, du ville have noget te, ikke? Hvilken slags te ville du have?”

Jeg bestilte igen, men hun bragte noget helt andet, som blev opført andetsteds på menuen som Bio slappe af ayurvedisk.

Service