let, langsom komfur Dal Makhani opskrift, kogt natten over i en crockpot og smager ligesom restauranter og dhabas. Denne sorte dal er perfekt med ris og tandoori rotis!
en anden let peasy opskrift-langsom komfur Dal Makhani til alle jer dal makhani elskere! Går du alle som-en mere langsom komfur opskrift? Jeg lover, at dette ikke er det sidste i serien!
Guys Jeg kan ikke hjælpe det. Min langsomme komfur er alvorligt det bedste, der skete med mig i lang tid. Og som en ven for nylig påpegede, er langsom komfur dal makhani geni! Dal makhani blev oprindeligt lavet over en åben træbrand. Det var langsomt kogt hele natten, så du havde alle de lækre røgfyldte smag af en ægte dal makhani, og cremet, smelte i munden dal, der bare skreg dit navn om morgenen!
og det er præcis, hvad vi gør her. Langsom madlavning denne dal makhani hele natten eller hele dagen, og holde det varmt i den langsomme komfur, indtil du er klar til at spise. Du vil blive overrasket over, hvordan intet arbejde lidt arbejde går i at gøre denne dal makhani opskrift!
hjemme er vi alle dal makhani proffer. Ligesom min mor gør fantastiske dal makhani og det gør sis og jeg håber jeg slutter sig til holdet med min langsom komfur version. Alt dette, mens vi har lavet dal makhani i en trykkomfur, fordi det er hurtigt og nemt og bare får jobbet gjort. Indtil vi opdagede, hvor meget lettere det er at lave dal makhani i en langsom komfur. Side note: hvis du ikke ejer en langsom komfur, har jeg en trykkomfur version Kommer snart!
jeg overvejer seriøst at få min mor en også, fordi jeg tror, at alle har brug for en. Julegave til mor? Yay eller nej?
i modsætning til de fleste langsomt komfur dal makhani opskrifter på internettet kræver denne ikke, at du laver nogen forudgående madlavning. Du dumper bare alt ind og lader det simre, indtil du er klar til at spise.
normalt er Denver min officielt smagstester. Men denne gang gik jeg lidt længere med et rigtig godt facebook-eksperiment. Vi testede denne opskrift flere gange og sørgede for, at den var lige rigtig, hvilket betød en masse dal makhani og ingen plads til at opbevare den i mit lille køleskab. Jeg har brug for en større, jeg sværger jeg gør! Så jeg sendte et billede af denne langsomme komfur dal makhani på facebook, lade folk vide, at det var på højkant. Overraskelse overraskelse! Det blev hævdet på under et minut. Det får mig til at spekulere på, om jeg skal give væk mad på facebook oftere. Plus stort potentiale for feedback på andet niveau – Denver vil altid være fyre på første niveau. Han er min mand!
normalt ville en dal makhani-opskrift have mange løg, men jeg tror, at den langsomt kogte version ikke rigtig har brug for dem. Linserne koger så længe, at de bryder sammen og tilføjer deres egen smag uden at have brug for løg for at øge det. Så jeg har fjernet dem, men hvis du vil, er du velkommen til at tilføje en hakket løg til opskriften.
også, hvis du laver nogle langsom komfur dal makhani, sørg for at prøve min Instant ingen gær Naan og Bombay kartofler til at gå med det. Det er pureeee perfection den kombination. Og vil få dig til at sove som en baby efter! Søndag eftermiddag sorteret.
let langsom komfur Dal Makhani
Print Pin
Equipment
-
Slow Cooker
Ingredients
- 1 cup Urad dal whole black gram lentils
- 1/2 cup Rajma kidney beans
- 1 Bayleaf
- 1 Cinnamon Stick
- 3-4 Cardamom Pods
- 3-4 Cloves
- 1 tablespoon Ginger finely chopped
- 8 Garlic Cloves finely hakket eller hakket
- 2 grønne chili slids i længderetningen
- 1 spsk korianderpulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver
- 1/2 tsk gurkemeje pulver
- 1/2 tsk rød chili pulver
- 4 tomater terninger (store)
- 1 tsk garam masala pulver
- 2 spsk smør + ekstra
- salt efter smag
- 1/4 kop fløde
- 1 tsk Kasuri methi valgfri
instruktioner
-
blødgør både linserne (urad dal/hel sort gram og rajma / nyrebønner) i vand natten over eller i det mindste i 6 timer. Dette skal kun gøres, hvis du bruger tørre linser.
-
tilsæt alle ingredienserne til langsom komfur (undtagen fløde og kasuri methi) sammen med fire kopper vand. Rør godt. Kog på høj i 8 timer eller lav i mindst 12 timer, indtil linserne er kogt igennem og let kan smadres mellem fingrene.
-
bland godt og let mos alt sammen med bagsiden af en øse eller ske. Tilsæt fløde og kasuri methi hvis du bruger og kog på lav i yderligere 20 minutter. Top med mere smør og server varmt. Hvis du serverer senere, kan du holde dette varmt i op til 3 timer. Bare tynd med lidt vand eller mælk inden servering, hvis det er for tykt.
ernæring
prøv disse med den langsomme komfur Dal Makhani:
øjeblikkelig ingen gær naan
Bombay kartofler
hel Tandoori bagt blomkål
spiraliseret Agurk Raita
