opdateret den 30. April 2020
bolden, der startede det hele …
~ disse lækre Energibolde uden bagning er fyldt med ernæring for at holde dig i stand til at fyldt med masser af fuldkorn, fiber og protein! De er hurtige og nemme at lave, og kan også fryses! En sund snack din familie vil elske, og du vil føle helt fantastisk om at give dem! ~
denne opskrift er: • klar i 30 minutter eller mindre • fryses * gøre fremad * vegetarisk *
velkommen til to sunde køkkener og vores allerførste indlæg! Vi er glade for, at du kom forbi!
vi var nødt til at vælge kun en opskrift for at starte vores blog, så her er historien om, hvordan vi fandt vores lækker lille helt:
Der var engang i et land, der ikke var så langt væk, to smukke prinsesser (undskyld, blev båret væk der) … vi chattede om vores børns hektiske tidsplaner, og vi kom til en erkendelse. … Det svage led i vores familiers ellers nærende liv var grab-and-go snack – hænderne ned!
vi havde altid forsøgt at være rigtig flittige med at levere super-sunde måltider, men på en eller anden måde faldt hjulene helt af ved snacktid.
Åh ja, vi havde de bedste intentioner. Men da Børnene kom hjem fra skolen og hvirvelvinden af lektier og eftermiddagsaktiviteter begyndte, fandt vi os ofte at nå frem til de praktiske (og måske ikke så sunde) snacks.
Vi vidste, at der skulle være en bedre måde!
Vi gennemsøgte kogebøger og internettet på udkig efter sjove og sunde ideer. Vi testede, smagte, gentestede , retasted … du får ideen.
og endelig fandt vi en vinder! (aaaaahhhhhhh-forestil dig et kor af engle, der synger her)
faktisk fandt vi masser af vindere (nogle gemte sig endda i vores egne opskriftssamlinger!), og vi kan ikke vente med at fortælle dig alt om dem!
denne opskrift fandt dog hurtigt vej ind i vores hjerter (og vores maver, igen … og igen …)! Vi vidste bare, at dette skulle være det første indlæg – det er så yummy, så nærende, så hurtigt og så nemt!
vi tilpassede vores opskrift fra Maggie på smadrede ærter og gulerødder, og du kan finde hendes Originale opskrift her.
mens vi absolut elskede hendes opskrift, spekulerede vi på, om vi kunne forstærke ernæringen uden at miste noget af smagen … fordi det er bare hvordan vi ruller.
vi concocted om 8 eller 10 forskellige variationer (Ja, Vi har spist en masse af disse!) før du finder den perfekte balance. I vores version byttede vi hvedekim til noget af hør, hvilket gjorde det muligt for os at holde en anstændig mængde af de gavnlige omega-3 fedtsyrer, samtidig med at kalorierne og det samlede fedt reduceres lidt og øger E-Vitamin og folsyre en smidge. Vi reducerede også chokoladechips (mindre sukker) og brugte crunchy jordnøddesmør (til, ja, nogle tilføjede crunch).
smag-testere i vores hjem kunne ikke fortælle forskellen!
vores familier er endda tilfredse med at have disse velsmagende nuggets af glæde til dessert!
Du kan føle dig godt om at aflevere disse til dine børn (hvis du ikke spiser dem alle selv!) for en hurtig snack som du dash ud af døren. Med alle de hele korn, fiber og protein pakket ind i disse små perler, kan du være sikker på denne snack vil holde sig til deres ribben og give dem den magt, de har brug for!
så uden videre er her den lækre lille bold, der startede det hele – superstjernen, der hjalp os med at lancere vores to sunde køkkener blog. Vi håber du nyder vores allerførste opskrift så meget som vi gør. Og vi håber, at du snart kommer tilbage til THK igen!
Begynd med at tilføje alle ingredienser (hold af chokoladechips – for nu) i en medium skål.
se den åbne flaske vanilje bag skålen? Ja … du vil lukke den slemme dreng op med det samme. Det spildes. Og det pletter rene hvide bordplader. Stol på os på denne, venner. Det skete sekunder efter dette billede blev taget.
Husk de flasker farvet sand, du plejede at lave på karnevaler? Dette mindede os helt om det … men denne smager meget bedre! Ikke at vi nogensinde smagt sandet … vi bare gætte …
se hvordan det hele blandes sammen? Nu Kan du tilføje i chokolade chips og give det en anden hurtig røre.
ideelt set ville du forme blandingen til små bolde og derefter kærligt dele dem med din familie. Men seriøst, hvem laver vi sjov? Bare tag en ske – vi dømmer ikke!
opdatering: I årenes løb har vi oprettet andre lækre No-Bake Energy Ball opskrifter, du skal prøve …
- Crunchy Granola Snack Bites
- Almond Joy Snack Bites
- Havregryn-Chokolade Chip Cookie Dough Snack Bites
- Peanut Butter Cup Snack Bites
- Maple-valnød havregryn Snack Bites
- jordnøddesmør og Jelly Snack Bites
- tropiske Snack Bites med mandler og Chia
ingredienser
- 1 kop hurtig madlavning havre
- 1 kop kokosflager
- 1/2 kop naturlig, Crunchy Jordnøddesmør
- 1/3 kop honning
- 1/4 kop malet hørfrø måltid
- 1/4 kop ristet hvedekim
- 1 tsk vanilje
- 1/4 kop mini chokolade chips
instruktioner
- i en medium skål kombineres alle ingredienser undtagen chokoladechips.
- rør for at kombinere.
- tilsæt chokoladechips til blandingen og rør igen, lige indtil de kombineres.
- Brug dine hænder til at trykke fast for at danne en tomme bolde.
- anbring i lufttæt beholder og afkøles efter behov.
noter
problemer med at få kuglerne til at holde sammen: Sørg for, at du trykker disse kugler fast sammen (ikke let at rulle kuglerne som kagedej). Hvis du stadig har problemer, kan det være, at du bruger en type naturligt jordnøddesmør, der er stivere/fastere end det, vi normalt bruger (nogle mærker er meget tykke), eller at din kokosnød er helt tørret ud (Jeg bruger normalt Baker ‘ s brand, som jeg har bemærket er fugtigere end nogle andre). Du har også meget mere svært ved at danne bolde, hvis du forsøger at erstatte chokoladechips i almindelig størrelse i stedet for de Minier, vi angiver. Uanset hvad, for at rette op på dette problem, anbefaler vi lidt at reducere nogle af de tørre ingredienser (såsom havre, hør eller hvedekim).
reduktion af sukker (opdatering 2020): gennem alle mine år at lave batch efter batch af disse (normalt firdoblede partier!), Jeg har ofte begyndt at reducere honningen med lige så meget som omkring 1/3 – og ingen synes at lægge mærke til. (Og de holder sammen fint for mig .) Jeg anbefaler stadig at starte med opskriften som skrevet første gang du laver disse energikugler, men så kan du prøve en lille reduktion i honningen i efterfølgende batches.
opbevaring og frysbare make-ahead tips: hvis dit jordnøddesmør er et af de naturlige mærker, der skal køles, så gør din Snack bid. Faktisk, uanset det jordnøddesmør, du bruger, vil disse holde sig meget bedre i køleskabet. De kan endda fryses (så du vil måske lave en tredobbelt batch!). Når de er frosne, optøes disse Snackbid på cirka 20 minutter.
ernæringsoplysninger:
Udbytte: 18 portioner Serveringsstørrelse: 2 Snackbid
Beløb pr. portion: kalorier: 126
ernæringsoplysninger bør kun betragtes som et skøn og kan variere afhængigt af dit valg af ingredienser eller tilberedning. Der gives ingen garantier vedrørende allergier eller diætbehov. Kontakt altid en læge eller diætist for specifikke råd og spørgsmål.
har du lavet denne opskrift?
vi vil meget gerne høre! Indtal en stjernebedømmelse ovenfor. Og tag os på Instagram @tohealthykitchens eller brug delingsknapperne nedenfor!