du ved sikkert, at svampe har medicinske egenskaber, og at de er lave i kalorier, men vidste du, at de rent faktisk kan hjælpe dig med at tabe sig? Undersøgelsen med titlen” effekten af svampeindtagelse på modulering af post-prandial glykæmisk respons ” fra Institut for Ernæringsvidenskab ved University of Buffalo viser, hvordan Portobello-svampe kan hjælpe folk med at tabe sig ved at regulere blodsukkerniveauet.
” vores resultater indikerer, at forbrug af svampe kan være nyttigt til regulering af glukoseniveauer,” siger studieforfatter Peter Horvath, lektor, Institut for motion og ernæringsvidenskab, School of Public Health and Health Professions. “Dette alene kan gavne personer, der forsøger at tabe sig, og som ønsker at træne i længere tid.”For at sige det enkelt har hver celle i din krop brug for glukose, men vores krop kan umuligt bruge alt det sukker, man spiser gennem en usund kost. Dette ekstra sukker bliver til fedt, der fører til fedme. Det er her svampe kommer ind. De hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og hjælper med at opretholde en balance i din krop.Ifølge undersøgelsen-undersøgelsen havde otte mænd og 10 kvinder mellem 19 og 29 år. Hvert individ gennemførte tre modificerede orale Glukosetolerancetests (ogtts) over en to-ugers periode for at se, hvordan deres blodsukkerniveau reagerede på søde drikkevarer. OGTT ‘ erne blev evalueret hos personer, der indtog en af tre drikkevarer, hver lige så søde.* En 75 g glukosedrink (G)
• En 75 g glukosedrink med 9, 5 g Portabellapulver (MG)
• en 9.5 g Portabella pulver med Stevia / aromatiseret vand (M)resultaterne viste fald i efter måltid-insulin niveauer hos kvinder, der forbruges glukose drikke med Portobello pulver. Dette betyder, at svampe kan holde kroppen i en sund vægt ved at afbalancere blodsukkerniveauet. Resultaterne var særligt stærke hos kvinder, men mænd bør heller ikke ignorere fordelene ved denne superfood.Alt i alt er det mere end nok en grund til at smide en ekstra håndfuld svampe i din købmandspose. Med input fra Institut for Ernæringsvidenskab ved University of Buffalo.