Huckleberry Sauce, Sirup und Topping

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Diese Huckleberry Sauce ist süß , herb und absolut lecker. Es ist auch unglaublich vielseitig! Gießen Sie es über Pfannkuchen, mischen Sie es, um einen Huckleberry-Sirup zu machen, verwenden Sie es, um Huckleberry Margaritas zu machen, gießen Sie es auf Huckleberry Bananenbrot, oder verdicken Sie es, um Huckleberry Cheesecake Topping zu machen!

Warum dieses Rezept funktioniert
Was steckt in diesem Rezept?
Hinweise zu den Zutaten
Wie man dieses Rezept macht
Wie man Huckleberry-Sirup macht
Huckleberry Käsekuchen Topping
Rezept-Expertentipps
Verwandte Rezepte
Huckleberry Sauce, Sirup und Topping
Ingredients
Instructions
Anmerkungen
Ernährung

Warum dieses Rezept funktioniert

Huckleberries sind ein lokaler Favorit hier in Montana. Sie sind nicht nur lecker, aber sie sind sehr begehrt, wenn in der Saison. Zur Not können Sie Blaubeeren ersetzen, wenn Sie müssen.

Ich habe an vielen Huckleberry-Rezepten gearbeitet, aber das einfachste Rezept, das ich bisher gefunden habe, ist dieses Huckleberry-Sauce-Rezept. Es ist perfekt auf Waffeln, über Eis oder gemischt mit Joghurt.

Sie können auch ein paar Schüsse dieser Sauce in Mixgetränken verwenden, einschließlich Huckleberry Mules!

Wenn Sie mehr Informationen über Huckleberries benötigen, einschließlich wann sie in der Saison sind und wie man sie pflückt, schauen Sie sich meinen wilden Huckleberry Pie Post an.

Was steckt in diesem Rezept?

Hinweise zu den Zutaten

Huckleberries – Nicht jeder hat Zugang zu Huckleberries und sie sind nur im Sommer. Ersetzen Sie Blaubeeren, wenn Sie müssen.
Brauner Zucker – Huckleberries sind herb, daher hilft der braune Zucker, die Huckleberry-Sauce zu versüßen. Wenn Sie keinen braunen Zucker haben, kann weißer Zucker ersetzt werden.

Wie man dieses Rezept macht

Geben Sie Huckleberries, braunen Zucker und Wasser in einen Topf. Sie können weißen Zucker verwenden, wenn Sie es vorziehen. Die Mischung zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zutaten für Heidelbeersauce in einem Topf

Ich mag es, die Huckleberries mit einem Holzlöffel gegen die Seite des Topfes zu schlagen, um die Huckleberry-Säfte freizusetzen. Dies ist ein optionaler Schritt, aber irgendwie Spaß!

Machen Sie eine Aufschlämmung, indem Sie den Orangensaft und die Maisstärke glatt rühren.

Maisstärkeaufschlämmung in einer kleinen Tasse

Maisstärkeaufschlämmung in einer kleinen weißen Tasse

Fügen Sie die Aufschlämmung zu den Huckleberries hinzu und kochen Sie sie für ein oder zwei weitere Minuten, bis sie leicht eingedickt sind.

Wie man Huckleberry-Sirup macht

Mit diesem Rezept für Huckleberry-Sauce können Sie Huckleberry-Sirup herstellen. Befolgen Sie einfach die gleichen Rezeptanweisungen, aber lassen Sie die Maisstärke weg, die als Verdickungsmittel verwendet wird.

Wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht (sie wird dicker, je länger sie gekocht wird), lassen Sie sie auf Raumtemperatur kommen. Als nächstes die Sauce in einen Mixer geben und glatt rühren.

Der Sirup eignet sich hervorragend als Basis für alle Arten von Getränken. Meine Freunde Dave und Lori verwenden den Huckleberry-Sirup, den ich ihnen gebe, um Huckleberry-Maultiere herzustellen. Mann, sind sie gut! Aber meine Huckleberry Margaritas sind auch nicht zu schäbig!

huckleberry drink in einem auf einem Geländer mit Blick auf Berge

Huckleberry Käsekuchen Topping

Wir haben uns also bereits angesehen, wie man die Huckleberry-Sauce verdünnt, um Huckleberry-Sirup herzustellen. Aber was ist, wenn Sie eine dickere Sauce als Topping verwenden möchten? Nun, das ist auch wirklich einfach!

Auch hier können Sie die gleichen Zutaten wie im Originalrezept verwenden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie eines von zwei Dingen tun möchten.

Die erste Methode besteht darin, die Menge an Maisstärke von einem Esslöffel auf zwei zu erhöhen. Sie sollten die Menge an Orangensaft nicht erhöhen müssen, wenn Sie die Aufschlämmung herstellen. Wenn Sie möchten, dass die Konsistenz dicker wird, möchten Sie die Flüssigkeitsmenge nicht unnötig erhöhen.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Wassermenge auf ¼ Tasse zu reduzieren und / oder die Sauce länger zu kochen. Weitere fünf oder zehn Minuten Köcheln der Sauce über einer niedrigen Flamme sollten es tun.

Je länger die Sauce gekocht wird, desto mehr reduziert sie sich und desto dicker wird sie. Achten Sie jedoch darauf, die Sauce nicht zu stark zu kochen, da sie verbrennen kann.

Beeren-Käsekuchen mit einer Scheibe auf einem Teller daneben

Rezept-Expertentipps

Verwenden Sie für die Sauce gerne braunen oder weißen Zucker oder eine Kombination aus beidem.
Wenn die Sauce zu dick wird, können Sie sie leicht verdünnen, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und einige Minuten länger kochen.
Wenn Sie die Huckleberry-Sauce besonders glatt bevorzugen, geben Sie die Sauce nach dem Mischen durch einen Suppenbeutel.
Wenn Sie diese Sauce zubereiten möchten, aber keine Heidelbeeren haben, können Blaubeeren ersetzt werden.
Obwohl ich der Sauce keine Gewürze hinzugefügt habe, ¼ TL. von Zimt wäre eine großartige Ergänzung.