Must-do: Diese neue kulinarische Tour verfolgt Anthony Bourdains Vietnam

Anthony Bourdain isst an einem Straßenstand in Hanoi. Anthony Bourdain war unter anderem ein kulinarischer Pionier — er reiste um die ganze Welt, um Zeit mit Einheimischen zu verbringen und mehr über ihr Essen und ihre Kultur zu erfahren. Von allen Orten, die er besuchte, hatte Vietnam einen besonders tiefgreifenden Einfluss auf ihn, und er sagte Traveler in einem Interview 2014, dass seine erste Reise dorthin „sein Leben verändert hat.“ Aufgrund dieser besonderen Beziehung hat das in Vietnam ansässige Reiseunternehmen Exotic Voyages zu seinen Ehren eine neue kulinarische Reiseroute mit dem Titel „A Tribute to Anthony Bourdain: Taste of Vietnam“auf den Markt gebracht. Die Tour wird von Diep Nguyen geleitet, der 2016 mit Bourdain an der Episode Parts Unknown in Nordvietnam arbeitete.“Anthony ist seit Jahren meine Inspiration und ich weiß, dass er bei Millionen von Menschen auf der ganzen Welt kulinarische Neugier geweckt hat“, sagte Nguyen in einer Erklärung. „Während der Zeit, in der ich die Gelegenheit hatte, mit Anthony zusammenzuarbeiten, habe ich beobachtet, wie er es geschafft hat, nicht nur den Geist der Menschen für verschiedene Kulturen und Küchen zu öffnen, sondern auch Sprachbarrieren zu überwinden, mit seinem Eifer, durch seine Geschmacksknospen ein neues Land kennenzulernen.“

Die Reiseroute dauert 14 Tage und 13 Nächte und umfasst neun Städte im ganzen Land, von Ho-Chi-Minh-Stadt bis Hanoi. Zu den Aktivitäten gehören Flusskreuzfahrten im Mekong-Delta; Stöbern in Seidenläden in Hoi An; und natürlich Tonnen von Street Food à la Bourdain essen. („Ich esse am glücklichsten Street Food, egal ob in Mexiko oder Vietnam. Ich esse gerne an ungezwungenen Streetfood-Ständen in Asien oder Lateinamerika. Ich mag Yakitori; Ich mag Pho aus Vietnam sehr; Ich mag den Hühnerreis in Singapur und die Tacos in Mexiko. Sie sind alle köstlich „, sagte er Traveler.)

Die Reiseroute beinhaltet auch mehrere Restaurants, die Bourdain besuchte, als er seine TV-Shows drehte. Am ersten Tag in Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es Reservierungen für das Abendessen im Com Nieu Sai Gon, das in No Reservations Staffel 5, Folge 10 (Sendedatum: März 2009) auftrat und Bourdains Lieblingsplatz in der Stadt war. Das Restaurant ist besonders berühmt für seinen Tontopf—Reis – nicht nur eine Mahlzeit, sondern Teil eines Rituals, bei dem ein Bediener den Topf zerbricht und das Reispastetchen quer durch den Raum zu einem anderen Bediener wirft, der es Ihnen dann mit einem Spritzer Schalottensauce serviert die New York Times (keine Sorge, sie tragen Handschuhe zum Schutz). In Hanoi gehen Sie in dasselbe Restaurant, in dem Bourdain und der damalige Präsident Barack Obama in der ersten Folge von Parts Unknown, Staffel acht, im September 2016 Bier tranken und Bún chả (gegrilltes Schweinefleisch und Nudeln mit Dip-Sauce) aßen — der Plastiktisch und die Stühle, an denen sie saßen, sind jetzt hinter einer Glasvitrine aufbewahrt.

Um zu buchen, gehen Sie auf die Website und klicken Sie auf die Schaltfläche „Diese Tour anpassen“, um die Anzahl der Reisenden einzugeben (und wenn Sie als Paar, mit der Familie, mit Freunden oder alleine reisen), sowie Ihr Alter, Budget, Interessen und Zeitrahmen. Die Preise beginnen bei 3.755 USD pro Person, einschließlich aller in der Reiseroute genannten Punkte, mit Ausnahme Ihrer Flüge vom und zum Flughafen Tan Son Nhat in Ho-Chi-Minh-Stadt, an dem die Reiseroute beginnt. Die Tour läuft das ganze Jahr über — für weitere Informationen, Machen Sie eine Anfrage auf der Website von Exotic Voyage.