Pamela Salzman

Dieser Beitrag wird von Chicken of the Sea gesponsert. Alle Meinungen sind meine eigenen.

Normalerweise poste ich diese Woche kein Thanksgiving-Rezept, weil ich davon ausgehe, dass wir uns zu diesem Zeitpunkt alle zu unseren Menüs verpflichtet haben! Aber ich weiß, dass etwas, das ich jetzt nicht ablehnen würde, ein superschnelles, einfaches, gesundes Vorspeisenrezept ist, das mit Speisekammer-Heftklammern in 5 Minuten flach gemacht werden könnte. Mehr erzählen? Natürlich.

Es gibt nicht allzu viele Konserven, die ich zur Hand habe, aber Thunfischkonserven sind eine davon. Diejenigen von euch, die schon eine Weile hier rumhängen, wissen, dass ich Thunfischkonserven geliebt habe, solange ich mich erinnern kann. Und ich danke meinen glücklichen Sternen, dass alle meine Kinder es lieben, auch. Thunfisch ist der Grund, warum ich Mayo im Kühlschrank habe. Es erspart mir, wenn ich keine Ahnung habe, was ich zum Mittagessen machen soll, wenn nichts im Kühlschrank ist. Thunfisch fügt meinen Salaten und sogar meinen Pfannengerichten Protein hinzu, wenn ich es brauche. Und ich liebe es wirklich aus der Dose mit einer Gabel, obwohl ich es besser in einer Avocado-Hälfte mit einem Spritzer Sriracha mag. Einer meiner Lieblingssalate überhaupt ist der italienische Thunfischsalat mit weißen Bohnen in meinem Kochbuch. Dann gibt es den Nicoise–Salat auf meiner Website – ein Grundnahrungsmittel für den Sommer. Mein Sohn ist besessen von meinen Thunfischpastetchen.

Ich empfehle auch Thunfischkonserven für jeden, der einen sparsamen, wild gefangenen Fisch mit hohem Omega-3-Gehalt möchte. Chicken of the Sea hat sich kürzlich an mich gewandt, da ich wusste, dass ich ein Thunfischfan in Dosen bin, und bot an, ihren neu formulierten Chunk Light Tuna zu teilen, was sie mir stolz vermittelt haben, hat Textur und Geschmack verbessert, sowie mehr Thunfischstücke. Ehrlich gesagt mag ich schon alle Arten von Thunfisch, also war ich mehr daran interessiert:

• Ist es wild gefangen? Ja!
• Ist es konservierungsmittelfrei? Ja!
• Delphin-sicher? Ja!

Und Chicken of the Sea hat ein Tracking-System, von dem ich nicht einmal wusste, dass es existiert. Sie können die Quelle Ihres Fisches anhand des Codes auf dem Boden der Dose verfolgen. Ich habe es versucht und es hat funktioniert. Sehr cool!

Ich teile ein Rezept, mit dem ich aufgewachsen bin, aber ein wenig optimiert habe, um es noch nahrhafter, aber genauso einfach und lecker zu machen. Es ist eine Version eines italienischen Thunfischaufstrichs namens Crema di Tonno oder Mousse di Tonno. Es wird normalerweise mit ölverpacktem Thunfisch und Mayonnaise, Butter oder weichem, streichfähigem Käse hergestellt. Sie mischen es in einer Küchenmaschine mit einigen Kapern, Zitronensaft und Sardellen, obwohl ich denke, dass Sie leicht ohne sie auskommen könnten. So einfach! Wir würden diesen Dip mit Crostini (d. H. Toast) servieren.) Stattdessen tausche ich gekochte weiße Bohnen gegen die Mayo und verwende Chicken of the Sea Chunk Light Thunfisch in Wasser plus zusätzliches Olivenöl. Ich mag diese Version nicht nur besser, weil sie weniger locker ist als die Art, an die ich mich erinnere, und streichfähiger.

Fotografie von Devon Francis

Ich liebe alles auf Toast, aber um dies für die glutenfreien und getreidefreien Leute attraktiver zu machen, serviere ich den Dip mit frischen, knusprigen Crudites. Gurken, Endivien, Karotten und Sellerie sind alles No Brainer. Aber Paprika, Salzkartoffeln (erinnern Sie sich an den oben erwähnten Nicoise-Salat) und Kirschtomaten passen perfekt zusammen. Ich würde dies absolut mit Getränken an Thanksgiving servieren, jede Feiertagsversammlung, oder allgemeine Unterhaltung! Wenn Sie also diese Last-Minute-Artikel für Ihr Urlaubsessen abholen, vergessen Sie nicht, sich ein paar Dosen Chicken of the Sea Chunk Light Thunfisch zu schnappen. Sie werden immer eine Möglichkeit haben, es zu genießen! Wir wünschen Ihnen allen ein frohes Thanksgiving!

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