Receta de pizza Paneer con fotos paso a paso. Esta es una deliciosa pizza paneer casera hecha con ingredientes de paneer y verduras mezcladas. La receta compartida muestra cómo hacer la masa de pizza y luego hornear la pizza en un horno. Para la salsa de pizza, siempre uso salsa de pizza casera. aunque también puede agregar salsa de pizza de tomate de tienda.
Hago pizza paneer con sabores de fusión de cocina india e italiana. a veces, la comida de fusión sabe bien y lleva el plato a un nivel completamente nuevo. Marino cubos de paneer y verduras con un poco de cuajada y especias indias. Paneer pizza es una de las pizzas favoritas en casa. Siempre puede agregar verduras que le gusten o prefieran a su familia. En mi casa, tanto las cebollas como el pimiento ganan sin duda en cualquier pizza. Para el pimiento o el pimiento morrón, puede usar cualquier pimiento morrón de color. Para una versión vegana de esta pizza, usa tofu en lugar de paneer y queso mozzarella vegano.
Para la base de pizza, he utilizado mi receta de masa de pizza de trigo integral. con imágenes paso a paso, he mencionado en detalle sobre cómo hacer la masa de pizza de trigo. Incluso puedes hacer esta pizza con tu masa de pizza favorita.
La receta de masa de pizza de trigo integral es muy simple y fácil. La base de pizza está hecha de harina de trigo integral 100%. esta receta da una buena base de pizza con textura suave y una que es crujiente desde el exterior después de hornearla. No hay densidad, masticación o dureza en el pan de pizza.
Puede amasar la masa con las manos o en una batidora de pie. solo asegúrese de que la masa esté amasada muy bien hasta que esté lisa, suave y flexible.
Una sugerencia y un consejo a seguir al hacer cualquier tipo de pizza paneer:
Mientras se usa paneer en cualquier receta de pizza, es mejor marinar y luego agregar. El sabor de Paneer es suave y cuando se marina, toma los sabores de los ingredientes marinados. Si los cubos de paneer se agregan directamente a la pizza, tienen un sabor suave. También se secan para cuando se cuece la pizza y se hacen densos. Los cubos de paneer marinados no se vuelven secos ni densos al hornear pizza paneer.
Puede hacer pizzas paneer regulares o pizzas de corteza fina con esta receta. La receta prepara de 4 a 5 pizzas de paneer de grosor medio o 7 pizzas de corteza fina.
- Cómo hacer paneer pizza
- el Montaje y fabricación de paneer pizza
- Homemade Paneer Pizza
- Ingredientes
- para hacer la masa
- para paneer y verduras marinado
- otros ingredientes
- Instrucciones
- preparación de masa para pizza
- preparación y marinado para verduras y paneer
- ensamblar y hacer paneer pizza
- Nutrition Info Approximate values
Cómo hacer paneer pizza
a) hacer la masa:
1. Tome 1 cucharadita de levadura instantánea (3 gramos) y ½ cucharadita de azúcar en un tazón para mezclar o en una bandeja.
2. Agrega 1 taza de agua tibia.
3. Mezclar muy bien para que los gránulos de levadura se disuelvan en agua.
4. A continuación, agregue 3 tazas de harina de trigo integral, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.
5. Añadir 1 cucharada de jugo de limón. Si no tiene jugo de limón, agregue suero de leche o cuajada fresca en su lugar.
6. Comienza a amasar la masa.
7. Amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Agregue más agua tibia si es necesario mientras amasa. Amasar durante al menos 8 a 10 minutos.
8. Coloca la masa en un bol. Cepille o esparza un poco de aceite de oliva por toda la masa.
9. Coloque un paño de cocina de algodón que cubra la masa o la sartén. Dejar fermentar durante 45 minutos a 2 horas o hasta que la masa aumente de volumen y se duplique. El tiempo variará con las condiciones de temperatura de tu ciudad.
10. Después de que la masa haya fermentado bien, aumentará de volumen y se duplicará o triplicará.
Preparación y marinado para verduras y paneer
11. Mientras tanto, cuando la masa se esté fermentando, prepare los aderezos. Tome 1 taza de cubos de cebolla, 1 taza de cubos de pimiento (pimiento), ½ taza de espinaca picada (aproximadamente 12 a 15 hojas de espinaca pequeñas a medianas) en un tazón para mezclar. Las espinacas se pueden omitir. Para los pimientos, puede usar cualquier pimiento morrón de color. He usado pimientos rojos y amarillos.
12. Añadir 2 cucharadas de cuajada fresca. Este paso es opcional y puede omitirlo. También puede usar crema agria en lugar de cuajada fresca.
13. Añadir cubos de paneer de 100 gramos.
14. Espolvoree ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo o pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ¼ de cucharadita de garam masala en polvo y 1 pizca de sal. Puedes agregar más polvos de especias si quieres.
15. Mezcle suavemente y mezcle la sartén y las verduras con la cuajada, los polvos de especias y la sal. Tapar y dejar a un lado para marinar durante 30 minutos o más. Si se mantiene durante más de 30 minutos, consérvelo en la nevera.
el Montaje y fabricación de paneer pizza
16. Una vez que la masa se haya doblado, golpee suavemente y amase la masa ligeramente de nuevo. Hacer una forma de tronco a partir de la masa y cortar en rodajas de 4 a 5 partes iguales. para pizzas de corteza fina, corte la masa en 6 a 7 partes.
17. Unte un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear de 9 a 10 pulgadas. Espolvoree un poco de sémola (rava o sooji) uniformemente por toda la bandeja. Incluso puedes usar harina o harina de maíz para espolvorear. También precaliente el horno a su temperatura máxima de 15 a 20 minutos antes de hornear.
18. Tome la bola de masa de pizza y espolvoree un poco de harina sobre ella y comience a enrollarla con un rodillo.
19. rodillo a un grosor medio de la masa. Incluso puedes hacer pizzas de corteza fina.
20. Levante cuidadosamente y coloque la pizza en la bandeja o bandeja para hornear engrasada.
20. Con un cuchillo o un tenedor, empuje la masa enrollada.
21. Esparce de 1,5 a 2 cucharadas de salsa de pizza sobre la masa. Para la salsa de pizza casera, consulte esta receta: Salsa de pizza.
22. Rompe el queso mozzarella fresco y luego colócalo en la masa. Agregue queso mozzarella dependiendo del tamaño de la pizza. No agregue demasiado ni abarrote la pizza con queso. También puede rallar y agregar queso mozzarella. También se puede agregar queso para pizza en lugar de queso mozzarella.
23. Organizar las verduras marinadas y paneer. De nuevo, no esparza demasiado con los ingredientes de verduras y paneer.
24. Mantenga la bandeja para pizza en la rejilla central utilizando los elementos calefactores superior e inferior del horno precalentado. También mantenga la temperatura más alta de su horno. Mi horno tiene 250 grados celsius como el más alto.
25. Hornee la pizza paneer durante 15 a 20 minutos hasta que el queso se derrita o se dore y la corteza de pizza esté crujiente y dorada. Temporización variará dependiendo del tipo y tamaño del horno. Así que mantén un control. Para obtener una base muy crujiente, coloque la bandeja para hornear cerca del elemento calefactor inferior.
26. Retire la pizza paneer en un plato, bandeja o tabla. Espolvoree algunas hojuelas rojas frías y orégano sobre la pizza. También puede colocar algunas hojas de albahaca frescas rotas en la pizza paneer.
27. Luego corte la pizza paneer con un cortador de pizza o un cuchillo. Luego sirve. De esta manera, haz todas las pizzas paneer. La masa sobrante se puede refrigerar o congelar.
Más variedades de pizza
- Receta de pizza
- Pizza de corteza fina
- Pizza Margherita
- Pizza sin horno
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Homemade Paneer Pizza
By Dassana Amit
Ingredientes
para hacer la masa
- ▢ 1 cucharadita de levadura instantánea o 3 gramos de levadura instantánea
- ▢ ½ cucharadita de azúcar
- ▢ 1 a 1.25 tazas de agua tibia o agregar como necesaria
- ▢ 3 tazas de harina de trigo entero, 360 gramos
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de sal o añadir necesario
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
para paneer y verduras marinado
- ▢ 1 taza de cebolla en cubos
- ▢ 1 taza de pimiento (capsicum), cubos – cualquier color de pimiento o pimentón
- ▢ ½ taza de aproximadamente la espinaca picada o de 12 a 15 pequeñas y medianas hojas de espinaca – opcional
- ▢ 2 cucharadas de Cuajada o de crema agria o yogur griego
- ▢ 100 gramos Paneer o tofu
- ▢ ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo o pimienta de cayena
- ▢ ¼ de cucharadita de comino en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de Garam Masala en Polvo
- ▢ 1 pizca de sal
otros ingredientes
- ▢ ½ taza de Salsa para pizza o agregue según sea necesario
- cheese queso mozzarella fresco o queso para pizza según sea necesario
- herbs hierbas mixtas o albahaca fresca según sea necesario
- flakes hojuelas de chile rojo según sea necesario
Instrucciones
preparación de masa para pizza
-
Tome 1 cucharadita de levadura instantánea (3 gramos) y ½ cucharadita de azúcar en un tazón para mezclar o en una bandeja.
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Agregar 1 taza de agua tibia. mezclar muy bien para que los gránulos de levadura & el azúcar se disuelva en agua.
-
A continuación, agregue 3 tazas de harina de trigo integral, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de jugo de limón.
-
Amasar para obtener una masa lisa y suave. Agregue más agua tibia si es necesario mientras amasa. Amasar durante al menos 8 a 10 minutos hasta obtener una masa suave, suave y flexible.
-
Coloque la masa en un bol. Cepille o esparza un poco de aceite de oliva por toda la masa.
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Coloque un paño de cocina de algodón que cubra la masa o la sartén. Dejar fermentar durante 45 minutos a 2 horas hasta que la masa aumente de volumen y se duplique. El tiempo variará con las condiciones de temperatura de tu ciudad.
-
Después de que la masa haya fermentado bien, aumentará de volumen y se duplicará.
preparación y marinado para verduras y paneer
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Mientras tanto, tome 1 taza de cubos de cebolla, 1 taza de cubos de pimiento, ½ taza de espinacas picadas (aproximadamente 12 a 15 hojas de espinacas de tamaño pequeño a mediano) en un tazón para mezclar.
-
Añadir 2 cucharadas de cuajada fresca. Este paso es opcional y puede omitirlo. También puede usar crema agria en lugar de cuajada fresca.
-
Agregue los cubos paneer.
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Espolvoree ¼ de cucharadita de chile rojo en polvo o pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de comino en polvo, ¼ de cucharadita de garam masala en polvo y 1 pizca de sal.
-
Mezcle suavemente y mezcle la sartén y las verduras con la cuajada, los polvos de especias y la sal. Tapar y dejar a un lado para marinar durante 30 minutos o más. Si se mantiene durante más de 30 minutos, consérvelo en la nevera.
ensamblar y hacer paneer pizza
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Una vez que la masa se haya duplicado, golpee suavemente y amase la masa ligeramente de nuevo. Hacer una forma de tronco a partir de la masa y cortar en rodajas de 4 a 5 partes iguales. Para pizzas de corteza fina, corte la masa en 6 a 7 partes.
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Unte un poco de aceite de oliva en una bandeja para hornear de 9 o 10 pulgadas. Espolvoree un poco de sémola (rava o sooji) uniformemente por toda la bandeja. Incluso puedes usar harina o harina de maíz para espolvorear. También precaliente el horno a su temperatura máxima de 15 a 20 minutos antes de hornear.
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Tome una bola de masa de pizza de tamaño mediano a grande y espolvoree un poco de harina sobre ella.
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Rollo a una pizza de grosor medio.
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Levante cuidadosamente y coloque la pizza en la bandeja o bandeja para hornear engrasada. Con un cuchillo o un tenedor, empuje la masa enrollada.
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Unte de 1,5 a 2 cucharadas de salsa de pizza en la masa.
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Romper el queso mozzarella fresco en trozos pequeños y luego colocarlo en la masa. También puedes rallar el queso y añadirlo.
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Organizar las verduras marinadas y paneer en la masa.
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Mantenga la bandeja para pizza en el estante central utilizando los elementos calefactores superior e inferior del horno precalentado. También mantenga la temperatura más alta de su horno.
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Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita o se dore y la corteza de pizza esté crujiente y dorada.
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Retírelo en un plato, bandeja o tablero.
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Luego corte la pizza paneer con un cortador o cuchillo para pizza. Luego sirve. Mientras sirve, puede espolvorear algunas hojuelas rojas frías y orégano. También puede colocar un poco de albahaca fresca en la pizza. De esta manera, haz toda la pizza paneer. La masa sobrante se puede refrigerar o congelar.
Nutrition Info Approximate values
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