típusú hajtások és számos egészségügyi ellátások kínálnak

május 11, 2016 · írta Foodtolive csapat

meg kell enni, hogy életben maradjanak, de meg kell enni is, hogy egészséges maradjon. Az egyik legegészségesebb étel, amelyet megtalálhat, a kelbimbó, mert ezek az apró zöldek a tápanyagok virtuális kincsesládája. Sok különböző típusú hajtások és minden van néhány egyedi előnyöket kínál, valamint a finom ízek, hogy fokozza az ízét sok étel.

a hajtások általában kivételesen jót tesznek az egészségének a következő okok miatt:

• táplálóbbak.
  Gondoltál már arra, hogy egy hatalmas tölgyfa nőhet egyetlen makkból? A természet csodálatos, és az egyik legnagyobb varázsa az, hogy az életet egy mag méretére sűríti. Minden babnak, gabonának és diónak megvan a lehetősége arra, hogy teljesen kifejlett növényré váljon, mert rendelkezik a növekedéshez szükséges összes tápanyaggal. Ez az oka annak, hogy a magok alapértelmezés szerint táplálóak, azonban a bennük lévő alapvető vitaminok és ásványi anyagok kötődnek, és csak akkor szabadulnak fel, amikor a magot áztatják, és egy új növény kezd növekedni belőle. Ezért annak érdekében, hogy a magból a legtöbb tápanyagot megkapja, csíráznia kell, de el kell fogyasztania, mielőtt valódi növényré válna. Néhány hajtás tucatszor több tápanyagot képes biztosítani, mint a mag.
• könnyen emészthetők.
  a magvakban tápanyagokat kötő vegyi anyagok zavarják az emésztést. Még akkor is, ha jól szakács, okozhatnak gyomorfájás és más hasonló problémák. A hajtások viszont mentesek ezektől a csúnya szerektől, így a tested könnyen feldolgozhatja őket. Még a krónikus emésztési problémákkal küzdő embereknek is képesnek kell lenniük bizonyos típusú hajtások biztonságos fogyasztására.
• lehetővé teszik, hogy több tápanyagot szívjon fel az élelmiszerből.
  igaz, hogy a hajtások tápértéke alapértelmezés szerint magasabb. Meg kell azonban értenie, hogy néha a gazdag ételek fogyasztása nem elegendő, mert a test nem képes felszívni az összes tápanyagot, amelyet kínálhat. Azonban, mivel ez a fajta termék jön, amit ‘előre megemésztett’ formában, a szervezet képes feldolgozni a leghatékonyabban.
• tele vannak antioxidánsokkal.
  minden csírázott magok, szemek, diófélék, hüvelyesek tartalmaznak hatalmas mennyiségű különböző antioxidánsok. Ezért megvédik testét a legnagyobb veszélytől, amellyel naponta szembesülünk; szabad gyökök. Az ilyen részecskék által okozott kár láthatatlan, de a test minden sejtjét érinti, belülről gyengíti, valamint felgyorsítja az öregedési folyamatot.

Csíratípusok előnyei: mindegyik előnye

vegánként vagy vegetáriánusként biztos lehet benne, hogy magvak, hüvelyesek, diófélék és szemek széles gyűjteménye van a kamrában. Mindegyik kihajtható, ezért mindenképpen próbáld ki ezt a szakácsmódot, és nézd meg, melyik hajtást szereted a legjobban.

babcsíra: könnyű és ízletes

a kérdés, hogy ” miért csírázik a bab? nem is kellene átfutnia a fejedben, mivel az egyik legegészségesebb ételnek tekintik őket, és ezeknek a hüvelyeseknek minden típusa egyedi ízű. A csírázás rendkívül egyszerű, és biztos lehet benne, hogy még az első próbálkozáskor is nagylelkű termést termel.

miután a szárított bab ezen a változáson megy keresztül, a folsav, A C-vitamin és a fehérjék mennyisége exponenciálisan növekszik. A C-Vitamin az egyik leghatásosabb és leghatékonyabb antioxidáns, és a folsav befolyásolja a DNS-sejtek szintézisét, javítását és fenntartását. Ezért ez a tápanyag elengedhetetlen a terhes nők és a szoptató anyák számára.

Lencsecsíra: Elsődleges fehérjeforrás

minden típusú hajtás nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, de a lencse a határozott vezető köztük. Ők is rendkívül alacsony kalória, így, hogy egy tökéletes kiegészítője minden diéta és fogyás programot. Ha vegán vagy, akkor feltétlenül be kell építeni őket az étkezési tervbe, mert ezeket az alapvető tápanyagokat nem fogja tudni állati eredetű forrásokból beszerezni.

a csírázott lencse tiaminban, mangánban, rézben, vasban és C-vitaminban is gazdag. Napi 10 órán át kell áztatnia őket 4 egymást követő napon. Naponta kétszer öblítse le őket.

vegye figyelembe, hogy az osztott lencse nem fog kihajtani, ezért egészben kell megvásárolnia őket.

Lucerna hajtások: fokozza a csont szilárdságát

egyes csíratípusok hatalmas növekedést kapnak vitamintartalmukban az eredeti maghoz képest, de a lucerna az ellenkező kategóriába tartozik. Ezek a csírák a csontépítő ásványi anyagok, a kalcium és a magnézium egyik legjobb növényi forrása. Nagy adag káliumot is tartalmaznak, amely az izmok egészségének elengedhetetlen eleme.

mindent összevetve, ha azt szeretnénk, hogy erősítse a test fizikailag és csökkenti a csontritkulás kockázatát, meg kell tanulni, hogyan kell kihajt lucerna magokat. Ez nem lesz nehéz, mivel nem különösebben igényesek. Nyersen kell fogyasztani, mert a csírákban lévő tápanyagok instabilak, szakács esetén szétesnek. Ízük meglehetősen finom és ropogós,ezért élvezni kell őket salátákhoz és szendvicsekhez. A friss lucerna hajtások légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatók.

a lucerna számos egészségügyi előnye összefügg azzal, hogy képes befolyásolni a specifikus hormonok termelését. Ha hormonális rendellenességben szenved, konzultáljon orvosával, mielőtt ezt a növényt bevenné az étrendbe.

retek kelbimbó: egy Támogatás a máj

csírázott retek mag határozottan között a fajta kelbimbó, hogy kap egy extra vitamin boost. A legfontosabb egészségügyi előny azonban az, hogy képesek segíteni a bilirubin eltávolításában. Felbecsülhetetlen egészségügyi segítséget jelentenek azok számára, akik sárgaságban vagy annak következményeiben szenvednek.

a Retekcsíra általában javítja a máj és az epehólyag működését. Csökkentik az epekövek kialakulásának kockázatát is. A nőknek rendszeresen fogyasztaniuk kell őket menopauza idején, mivel ez az étel segíti a kellemetlen tünetek enyhítését.

Brokkolicsíra: Rákmegelőzés

az elmúlt évtizedben számos laboratórium és Kutatóközpont kezdte tanulmányozni a brokkoli magjában található egyedi kémiai vegyületeket és azok rákos sejtekre gyakorolt hatását. Ez nem gyógyítja meg ezt a halálos betegséget, de a Johns Hopkins Egyetem információi szerint a brokkoli hajtások hatalmas mennyiségű glükorafanint tartalmaznak. Ez a szulforafán prekurzor vegyülete, egy olyan elem, amelyről bebizonyosodott, hogy növeli a szervezet rezisztenciáját a rákot okozó szerekkel szemben.

a brokkoli ezeket az elemeket is tartalmazza, de sokkal kisebb adagokban. A kutatók azt állítják, hogy a rák kockázatának csökkentése érdekében bizonyos mértékű sikerrel naponta legalább két font brokkolit kell fogyasztani. Azonban a hajtások ilyen hatalmas koncentrációban vannak ezeknek az elemeknek, hogy csak 0,4 és 3,5 uncia között kell enni, hogy ugyanazokat az eredményeket érje el.

búzafű: Pajzsmirigyvédelem

a búzafű egészségügyi előnyei túl sokak ahhoz, hogy számolni lehessen. A búzabogyók csírázása mindenkinek meg kell tennie, mert ez az igénytelen fű finom, szó szerint könnyen emészthető tápanyagokkal teli. A hajtások levétele olyan erős antioxidáns koktélt biztosít, amely hatékonyan csökkenti a sugárzás veszélyes hatását. Ezek a hajtások még a pajzsmirigy működésének normalizálásában is segítenek, amelyet a sugárzás bármilyen formája nagymértékben befolyásol.

csírázott dió: Az emésztés megkönnyítése

mint minden más típusú hajtás, a dió táplálóbbá válik, ha csírázni kezd. A csírázás azonban kihívást jelent. Általában az emberek inkább a dió áztatását részesítik előnyben, mivel ez növeli tápértéküket és megkönnyíti az emésztést. A tényleges diócsíra termesztése segít felfedezni néhány rendkívüli ízt, és biztosítja, hogy még a legérzékenyebb gyomor is viszonylag könnyedén feldolgozza őket.

melyik Hajtástípus a legjobb

lehetetlen megválaszolni ezt a kérdést, mert minden hajtás nagyon tápláló és jó kiegészítés lesz az étrendjéhez. Ha azt szeretnénk, hogy felfedezzék a teljes mértékben az előnyöket, meg kell próbálni mindet. Ily módon azt is felfedezheti, hogy melyik személy szerint tetszik a legjobban, mert ízük egészen más.

a csírákat a legjobban nyersen lehet fogyasztani, de hozzáadhatja őket turmixokhoz is, így minden zöld koktél sokkal értékesebbé válik.

Alapvető útmutató a csírázáshoz

az egyik legnagyobb dolog a csírázásban az, hogy bármilyen típusú csírát maga készíthet, függetlenül attól, hogy hol él. Minden éghajlaton vagy beltérben növekedni fognak, így bármikor élvezheti ezeket a friss, ropogós, antioxidáns terhelésű és egészséges ételeket.

nem kell semmilyen bonyolult magcsírázó kelléket vásárolnia, hacsak nem akarja. A legalapvetőbb eszközök, amelyekre szüksége lesz:

• üvegedények
• képernyők vagy cheesecloth (hogy fedezze a nyílások az üvegek)
• gumiszalagok (hogy biztosítsa a ruhát)
• magok vagy bab kívánt kihajt

  által támogatott Élelmiszer élni

a mag csírázó kellékek a helyén, akkor tegye a következőket:

1. nézd át a magokat, és biztosítsa az összes ezek egészek és egészségesek.
2. tegye a magokat egy üvegbe, és töltse fel tisztított vízzel úgy, hogy körülbelül 2-3 hüvelykkel lefedje a magokat.
3. áztassa 8 órán át, majd engedje le.
4. öblítse le a magokat, és helyezze az üvegeket (a nyílásaikat a sajtkendővel és a szalagokkal rögzítve) egy tálba 45 fokos szögben (szájjal lefelé). Helyezze az üvegeket csak úgy, hogy a magok ne takarják el teljesen a szájat, hogy lehetővé tegyék a hatékony légáramlást.
5. fedje le az egész szerkezetet sötét ruhával 1-2 napig, hogy a magok csírázhassanak.
6. öblítse le és engedje le a magokat minden nap 2-3 alkalommal.

Ezen a ponton a szemek és a hüvelyesek csírái készen állnak a fogyasztásra. Ha azonban hántolt magokat (brokkoli, lucerna, lóhere stb.), az üvegeket indirekt fénnyel kell mozgatni, és az öblítés-leeresztés rutinját akár 3 napig is meg kell tartani.

csírák Élelmiszerbiztonsági szabályai

a csírázási útmutatók többsége általában a babcsíra biztonságára összpontosít, de minden csíratípusra ugyanazok a biztonsági szabályok vonatkoznak. Be kell, hogy kövesse őket annak érdekében, hogy megakadályozzák az ételmérgezés és egyéb problémák.

a legfontosabb csírabiztonsági szabályok a következők:

• csírázáshoz csak minősített ökológiai vetőmagot használjon.
  ne feledje, hogy a hajtás tartalmazza a magba ágyazott összes elemet, vagy betiltja, amelyből nő. Ezért a peszticidek és más mérgező elemek, amelyekkel kezelhetők, megmaradnak. Míg az ilyen magok felhasználhatók szakácsra, mert a hő elpusztítja a veszélyes elemek egy részét, a csírázás nem távolítja el őket.
  még az ökológiai vetőmagokkal is óvatosnak kell lennie, és csak megbízható márkáktól vásárolhat, mivel az ökológiai gazdaságokban használt trágya veszélyes baktériumokat tartalmazhat,
• óvatosan kezelje a magokat és a csírákat.
  megakadályozza a szennyeződést bármilyen külső forrásból. Arra is figyelnie kell, hogy milyen penész fordulhat elő, függetlenül az alkalmazott csírázási technikától. A magokat csak szűrt vízzel öblítse le.
• tárolja a hajtásokat a hűtőben.
  az esetek többségében a babcsíra biztonsági szabályai előírják, hogy a hajtások legfeljebb 5 napig tarthatók. Tartsa őket egy légmentesen lezárt tartályban a hűtőben, és ellenőrizze őket minden alkalommal, mielőtt eszik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy még mindig jó. Dobja el a hajtásokat, ha színe megváltozik, pépessé válik, vagy kellemetlen szaga alakul ki.

kövesse ezeket a csírákat élelmiszer-biztonsági szabályok, és akkor képes lesz arra, hogy élvezze minden típusú hajtások kockázat nélkül magad.