몇 가지 디저트는 생각할 수 있는 원인으로 많은 논쟁으로 적절한 질감에 대한 초콜릿 칩 쿠키입니다. 그들 같은 일부는 쫄깃하고,다른 일부는 바삭 바삭하고,더 케이크 같은 질감을 선호하는 또 다른 캠프가 있습니다. 나는 항상 울타리에 있었고,좋은 바삭 바삭한 쿠키의 파삭 파삭 한 캐러멜 처리 된 스냅을 사랑하면서 부드럽고 쫄깃한 쿠키에 똑같이 부분적으로 느끼면서 반죽을 더 연상케합니다. 그리고 당신이 나 같은 덩커라면,당신은 아마 달콤한 천국의 멋진 크림 한 입을위한 스폰지처럼 우유를 흡수하는 능력에 대한 더 케이크 한 쿠키를 주셔서 감사합니다.그렇다면 왜이 초콜릿 칩 쿠키 파벌은 항상 상호 배타적 이었습니까? 모든 사람에게 맞는 쿠키를 가질 수 없습니까? 이들은 나가 4 년에 과자의 나의 첫번째 배치를 안으로 만들것을 착수하는 때 나가 묻는 시작한 몇몇 질문 이었다. 나는 나가 아이로 나의 엄마에게서 배운 기본적인 조리법에 시작했다. 그때,나는 밀가루의 양을 감소(그녀의 매우 케이크입니다),설탕의 양을 증가(더 질기하고 선명도를 높이기 위해),그리고 마지막으로 각 트레이 베이킹 시간과 함께 연주.균형 잡힌 반죽(밀가루,설탕,버터 사이)을 사용하여 조리 된 시간에 따라 다른 질감의 쿠키를 얻을 수있었습니다. 에 12 센터는 질기 약간 끈적 끈적한 동안 분 가장자리가 약간 케이크했다. 16 분에 과자는 사각사각한 가장자리 및 부서지기 쉬운 센터에 도중 내내 요리되었다. 14 분 내 오븐의 마법의 숫자로 밝혀졌다,가장자리에 좋은 스냅 쿠키를 생산,상단에 약간 케이크 빵 부스러기와 조밀 한 질긴 바닥 층.맛 부서에서 나는 계피와 칠리 페퍼와 같은 향신료가 종종 주입되는 소박한 멕시코 초콜릿의 큰 팬입니다. 또한 콘칭의 부족으로 인해 유럽 초콜릿보다 훨씬 더 많은 과정 경향이있다. 나는이 쿠키에 이것의 일부를 소개하고 싶었지만 멕시코 초콜릿은 찾기 어려울 수 있기 때문에 대신 반죽에 향신료를 추가했습니다. 열은 정말 소박 초콜릿과 갈색 설탕을 불거,이 쿠키에 대한 다른 무엇인지 파악하는 동안 잠시 동안 일시 정지 만들기.내가 콤보를 추천하는 동안,매운 쿠키가 당신의 것이 아니라면,반죽에 페퍼민트 오일을 첨가하거나 설탕 일부를 라즈베리 잼으로 대체하십시오. 베이킹 실험은 종종 눈살을 찌푸리게하는 동안,쿠키는 꽤 용서하고 조금 다른 무언가에 손을 시도 할 수있는 좋은 기회입니다.이 경우,쿠키의 사용 및 사용에 대한 책임은 귀하에게 있습니다.34 에서 3 표 1 1/2 컵 달콤한 초콜릿 칩 단계 오븐 랙을 중간 위치로 옮기고 325 도(160 도)로 예열하십시오.버터와 설탕 2 종류를 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 함께 크림을 바르십시오. 한 번에 하나씩 계란을 추가하고 각 추가 후 결합 될 때까지 혼합하십시오. 바닐라,계피 및 카이엔 고추를 넣고 섞을 때까지 섞습니다.별도의 그릇에 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 휘젓습니다. 버터 혼합물에 그것을 첨가하고 다만 결합 될 때까지 섞으십시오. 초콜릿 칩을 추가하고 손으로 저어.각 쿠키에 대해 약 1/4 컵의 반죽을 베이킹 시트에 뿌립니다(공이 들쭉날쭉하면 괜찮습니다)퍼지기에 충분한 공간을 남겨 둡니다. 각각 약 12-15 분 동안 또는 가장자리가 설정 될 때까지 한 번에 1 장을 굽지 만 중간은 여전히 부드럽습니다. 완벽한 요리 시간을 파악하기 위해 오븐을 실험해야 할 수도 있습니다. 이 쿠키가 구워으로,그들은 선명,그래서 당신은 당신이 그들을 구워 시간의 양에 의해 자신의 특성을 변경할 수 있습니다 케이크 쫄깃에서 이동합니다.쫄깃한 센터를 얻으려면,그들(안 랙)팬에 냉각 할 수 있습니다.2015 년 11 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 12 월 1 일,2015 년 그것을 공유! 이 응용 프로그램을 사용하면 다음과 같은 작업을 수행 할 수 있습니다.