할 수 있으므로 이미 추론에 의해 지금,나는 완전히 슬라브. 나의 조상은 눈,수확 밀,그리고 그들 뒤에 운반 곡물과 작은,하드 감자의 가방의 전체 카트를 통해 서성에 능숙했다. 우리는 사향,바닐라 또는 재스민 냄새,잘 익은 끈적 끈적한 날짜,달콤한 마르 멜로 보존 식품 또는 변색 된 황금 컵과 곡선 램프의 광경에 익숙하지 않았습니다.그러나 나는 냄새를 맡고 맛본 후 그 보물들과 사랑에 빠지는 것이 빨랐고,이스라엘에서의 첫 3 년 동안 모로코의 이웃과 가장 친한 친구의 선반에 누워있는 것을 보았습니다. 나보다 1 년 더 어린 셜리는 작고 친절하며 아름다웠으며 그녀의 가족은 매우 관대했습니다. 나는 완벽 콘텐츠 공유 셜리의 바비 인형 동안,나는 그녀의 부모가 내 제공하는 도움의 이해 만 암시했다: 자루에 의해 남은 건조 과일,꿀 떨어지는 과자 쟁반,모든 모양과 크기의 옷은 우리 집에 그들의 방법을 만들어,종종의 허위 아래,”우리는 단순히 너무 많이했다.”부모님은 이러한 작은 친절에 조금 당황했을 수도 있지만,내 여동생과 나는이 이국적인 간식을 삼킬 너무 행복했다.그 현상금은 아마도 히브리어로 불리는”하부심”과의 첫 만남이었을 것이다. 이 이상한 과일,원시 상태에서 먹을,그들은 충분한 설탕 요리되면 희귀 취급 될,물,계피의 단지 소량. 그들의 맛은 사과를 연상시키는 미묘한 맛이지만 아몬드를 떠올리게하는 강한 향수가 있습니다. 그리고 그들은 그들의 맛을 통해하는 것처럼 단순히 그들의 이름을 통해 많은 이야기와 비전을 연상시키는 과일 중 하나입니다. 에 이스라엘,마르 멜로 보존 식품은 종종 로쉬 하 샤나 주변에서 먹으며 다가오는 해의 단맛을 나타냅니다.올해,나는 모과의 작은 항아리가 겨울 휴가 시즌 동안 보존 내 사랑하는 사람의 일부를 제공 할 것입니다. 북아메리카의 마르 멜로 시즌은 짧지 만 11 월에는 매장에서 몇 가지를 찾을 수 있습니다. 너가 이렇게 운이 좋지 않으면,너가 그들을 내년 10 월의 주위에 나타나는 볼 때 나는 너를 이 노란 기형 글로브의 약간을 움켜잡으라고 조언한다. 나는 당신의 첫 경험 냄새가 이러한 독특한 소량으로 물고 작은 중동 부엌으로 당신을 변형시킬 것이다 희망,어디 골드 코팅 받침 받침 접시와 접시 라인 벽,그리고 보존은 강한의 작은 컵과 함께 제공됩니다,홍차,최고의 기대는 위치에 소비.편집:이 게시물은 펑크 하인과 항아리에 음식에 등장하고있다! 더 많은 콘텐츠를 확인하여 이러한 훌륭한 커뮤니티를 지원하십시오.
Tunisian quince preserves
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Ingredients
- 2 lbs quinces or about four quinces, washed and scrubbed very well
- 1.5-2 cups of sugar about 300 grams. 나는 내 보존 식품에 더 많은 설탕보다 덜 선호한다 물 4 컵 러니 잼 또는 시럽 남은 음식을 원한다면 5 컵을 사용하십시오 레몬 1 개 주스 계피 스틱 4 개 모과를 아주 잘 씻고 비눗물로 껍질을 닦습니다(모과는 약간 흐릿해질 수 있습니다).이 경우,모과는 매우 부드럽고 부드럽습니다.외부,우리는 제거 할 그 솜털의).껍질을 벗기지 않고 모과를 반으로 자르고 코어와 씨앗을 제거하십시오(팔꿈치 작업이 필요합니다). 모과를 1 인치 두께의 조각으로 자른 다음 더 큰 조각을 반으로 자릅니다. 몇 시간 동안 커버 할 수있는 충분한 물 큰 그릇에 모과 조각을 잠수함,요리하기 전에 그들을 부드럽게. 하룻밤 그들을 떠나 괜 찮 아 요,하지만 일부 변색이 발생할 수 있습니다 모든 모과 침수 되도록 하려고 합니다.크고 넓은 냄비에 설탕,물,레몬 주스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 중간 불로 요리합니다. 계피 스틱을 추가하고 끓인다.