특별한 옥외 펜 사용되었을 올리는 식용 dormice 는 곳에,그들은 먹 도토리,밤와 호두. 이 설치류를 살찌 시간이되었을 때,그들은 돌리아라는 테라코타 컨테이너로 이동 될 것입니다. 이 단지 같이 배는 특별히 운동을 낙담하고 지방질의 저장을 격려하기 위하여 한정된 공간에 나무의 구렁을,복제하기 위하여 디자인되었습니다. (식용 겨울잠은 최대 절전 모드 전에 크기가 두 배가 될 수 있습니다.한 번 잔치에 충분한 지방,기숙사는 다양한 방법으로 준비 하였다. 페트로니우스는 꿀과 양귀비 씨를 뿌릴 것을 권고했고,아피시우스는 돼지 고기,후추,리큐 카멘(생선 소스),견과류 및 자신의 내장으로 채우는 것이 좋습니다.기숙사의 소비는 너무 과도한 것으로 간주되어 로마 화폐 법에서 그들을 먹는 것이 명시 적으로 금지되었습니다. 이 법은 부유층의 과잉을 억제하고 사회적 격변을 피하기 위해 2 세기부터 도입되었습니다. 다른 비난 된 고기에는 꿩,공작,그리고 항상 인기있는 돼지의 고환이 포함되었습니다. 오늘날,식용 겨울잠은 여전히 슬로베니아와 크로아티아에서 먹으며,전통적인 농민 식단의 일부이며,남부 이탈리아 칼라브리아에서는 밤에 기숙사에서 훈제되어 총에 맞아 먹을 수 있습니다. 그러나 이러한 맛있는 설치류에 대한 모든 운명과 어둠이 아니다. 1902 년 트링,하트 퍼 드셔,도미스의 수는 성공적인 침입 종이되고,월터 로스 차일드의 동물원에서 탈출했다. 2010 년에는 현재 영국에는 약 30,000 명이 있다고 보고되었다. 불행히도 영국인들은 식용 기숙사를 사냥하여 모든 종류의 기숙사가 유럽 법에 따라 보호되기 때문에 먹을 수 없습니다. 그래서 지금,우리는 단지 자신의 맛 로마의 계정을 신뢰해야합니다.