2018 년 11 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 포모나의 펙틴을 사용하여 조리 된 잼이나 젤리에 대한 조리법을 개발하거나 변환 할 때 자신의 요리법을 개발하거나 다른 펙틴을 위해 작성된 조리법을 변환 할 때 아래에 나열된 성분 양을 사용하십시오. 성분 양은 다른 과일에 대 한 다른,뿐만 아니라 잼과 젤리에 대 한 다른.다른 펙틴을 위해 작성된 레시피를 변환 할 때 액체 펙틴의 주머니 나 병 또는 분말 펙틴 상자를 포모나의 보편적 인 펙틴의 양으로 자동으로 변환 할 수 없습니다. 포모나의 보편적 인 펙틴은 포도당과 미리 혼합되지 않기 때문에 다른 펙틴과 다르게 작동합니다. 이것은 당신이 과일에 직접 포모나의 펙틴 분말을 추가 할 수 없습니다 또는 덩어리 것을 의미합니다. 당신이 조리법을 개발하거나 개조하는 것을 계획하는 경우에,과일에 펙틴 추가를 위한 적합한 지시를 따르는 것이 중요하다. 이 페이지를 통해 모든 방법을 읽어 보시기 바랍니다. 딸기,키위,건포도,라즈베리,구스베리,신 블랙 베리,신 체리,신 매실,파인애플칼슘 물:으깬 과일 한 컵 당 1 티스푼.설탕:으깬 과일 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:으깬 과일 한 잔 당 2 큰술,최대 2 큰술.레몬 주스가 필요하지 않습니다.: 맛을 원한다면 으깬 과일 한 컵당 최대 1 큰술을 사용하십시오.블루 베리,달콤한 블랙 베리,뽕나무,양 딱총 나무의 열매,잘 익은 모과,사과칼슘 물:으깬 과일 한 컵 당 1 티스푼.설탕:으깬 과일 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:으깬 과일 한 잔 당 2 큰술,최대 2 큰술.레몬 또는 라임 주스가 필요합니다.: 으깬 과일 1 컵당 1 큰술.달콤한 체리,달콤한 자두,복숭아,살구,배,무화과,망고,달콤한 구아바칼슘 물:으깬 과일의 컵 당 1 작은 술.설탕:으깬 과일 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:으깬 과일 한 잔 당 2 큰술,최대 2 큰술.레몬 또는 라임 주스가 필요합니다:으깬 과일 한 잔 당 1 큰술.타트 사과,게 사과,신 블랙 베리,딸기,라즈베리,신 체리,건포도,콩코드 포도,신 매실,신 구아바 포모나의 펙틴:주스 1 컵당 1 티스푼.칼슘 물:주스 한 컵당 1 티스푼.설탕:주스 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:주스 한 잔 당 최대 2 큰술.레몬 주스가 필요하지 않습니다.: 맛을 원한다면 주스 한 컵당 최대 1 큰술을 사용하십시오.달콤한 사과,잘 익은 모과,달콤한 블랙 베리,엘더베리,달콤한 포도,달콤한 자두,복숭아,달콤한 구아바 포모나의 펙틴:주스 한 컵당 1 티스푼.칼슘 물:주스 한 컵당 1 티스푼.설탕:주스 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:주스 한 잔 당 최대 2 큰술.레몬 또는 라임 주스가 필요합니다:주스 한 잔당 1 큰술.포모나의 펙틴:주스 한 컵당 1 티스푼.칼슘 물:주스 한 컵당 1 티스푼.설탕:주스 한 잔 당 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지 1000 컵까지.꿀:주스 한 잔 당 최대 2 큰술.레몬 주스는 필요하지 않습니다:맛을 원하는 경우,주스의 컵 당 1 작은 술을 사용합니다.
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방향
1)방법을 파악하는 금액의 포모나 캠퍼스의 사용에 기초한 금액의 유형과 으깬 과일을 지지 않습니다. 변환 할 레시피로,당신이 작업 할 것입니다 얼마나 많은 으깬 과일이나 주스를 계산 한 다음 펙틴,칼슘 물,산 아래에 나열된 양을 사용합니다.2)포모나의 보편적 인 펙틴은 저당 환경에서 용해되어야합니다. 그것은 높은 설탕 환경에서 완전히 녹일 수 없습니다. 우리의 조리법에 설탕과 꿀 범위는 당신에게 낮은 설탕 환경을 제공합니다. 항상 펙틴을 건조한 감미료의 양으로 저어 주되,으깬 과일이나 주스의 양을 초과해서는 안됩니다. 항상 액체 감미료의 양에 펙틴을 저어 그 이하입니다. 펙틴이 용해 된 후 남은 감미료를 첨가하십시오.3)포모나의 보편적 인 펙틴은 뜨거운 과일 혼합물에 첨가 될 때 펙틴 입자가 함께 뭉치지 않도록 충분한 감미료로 분산되어야합니다. 아래 표는 펙틴의 적절한 지출에 필요한 감미료의 최소 금액을 제공합니다.1 작은 술(이하)펙틴=2 큰술 설탕이나 꿀7 또는 8 작은 술 펙틴=1 컵 설탕이나 꿀 4)안전한 물 목욕 통조림을 위해,포모나의 보편적 인 펙틴이 어떤 산을 첨가하지 않기 때문에 필요할 때 레몬이나 라임 주스를 추가해야합니다.*당신이 당신의 잼이나 젤리에 약간의 건조 향신료를 추가 할 경우,당신은 으깬 과일이나 주스 4 컵 당 1 작은 술을 추가 할 수 있습니다.*당신이 당신의 잼이나 젤리에 약간의 알코올을 추가 할 경우,우리의 일반적인 지침은 4 컵 으깬 과일이나 주스 당 1000 컵 알코올을 추가하고 1000 컵으로 으깬 과일이나 주스의 양을 줄이는 것입니다.예를 들어,으깬 복숭아의 4 컵 복숭아 잼을하고 있으며,일부 알코올을 추가 할 경우,즉,3,000,000 컵 알코올과 3,000,000 컵 으깬 복숭아로 변환합니다. 이 양의 알코올은 조리법의 일관성 또는 통조림 안전에 영향을주지 않고 맛을 제공해야합니다.이 지식과 이해,그리고 과일의 다른 유형에 대해 아래에 나열된 성분 양을 사용하여 창의력을 발휘하십시오. 그리고 우리는 항상 당신의 결과에 대해 듣고 싶어합니다. 행운과 행복 방해!2018-11-15 오전 11:00:00