Dinengdeng eller inabraw er En Filippinsk grønnsakskål som stammer Fra Ilocos-regionen På Filippinene. Den består av forskjellige grønnsaker som vanligvis dyrkes i ens bakgård. Denne retten har likhet med bulanglang og laswa; den åpenbare forskjellen På Dinengdeng er bruken av stekt eller grillet fisk. En annen merkbar forskjell er tillegget av «bagoong isda».
bortsett fra å være sunn, er denne retten også lett å tilberede. Du bør være ok så lenge du vet hvordan å steke (eller grill) fisk og koke grønnsaker. Hva slags fisk kan du bruke? Enhver rekke fisk kan brukes; jeg vanligvis gjør bangus (melk fisk) og tilapia. På sidenoten, selv om fisken er tilberedt, anbefaler jeg å lage mat i noen minutter med grønnsakene for å legge til mer smak i parabolen.
når du griller melkefisk, må du sørge for at vekten ikke fjernes. Dette forhindrer at fisken stikker i grillen. Du kan enten grille melkefisken i ett stykke eller skjære den først før du griller. Det andre alternativet fungerer alltid bra for meg.
har du prøvd å ha denne retten i det siste? Hva liker du mest om det?
Prøv Denne Dinengdeng oppskriften og la meg vite hva du synes.
Dinengdeng Recipe
Ingredients
- 1 whole milk fish sliced and grilled
- 2 to 3 cups malunggay moringa leaves, cleaned
- 2 cups squash flower
- 12 to 15 pieces small to medium sized okra
- 1 bundle string beans sliced into 3 inch pieces
- 2 pieces medium ampalaya bitter gourd, cored and sliced
- 2 to 3 tablespoons bagoong isda unprocessed fish sauce
- 1 knob ginger sliced
- 2 medium tomato chopped
- 1 medium onion chopped
- 3 cups water
Instruksjoner
Ernæring