Krydret Gresskar Ostekake Med Karamellsaus
Del Kremet krydret gresskar ostekake med hjemmelaget karamellsaus topping. En uimotståelig Høst dessert!
Dette er i utgangspunktet den beste tiden på året. Ikke bare er mine absolutte favoritt epler endelig tilgjengelig igjen, men siden det er oktober, er det også offisielt gresskar sesong! Jeg er i gruppen som fast mener pumpkin har ingen virksomhet å gjøre en opptreden til oktober. Så når gresskar flavored drinker og gresskar oppskrifter begynner å vises før skolen er enda tilbake i økten, det er en dårlig ting. Nå som vi kan nyte alle gresskar godbiter!
det eneste som ville gjøre denne tiden av året enda bedre ville være lyse fargerike løvverk. Dessverre, siden vi fortsatt er i tørke I Nordøst, virker det som om de fleste trær skal bli brune og falle i stedet for å snu en pen nyanse. Det er alltid neste år!
Jeg er også klar FOR Alle Halloween-filmene. Ok, la oss omformulere … alle De ikke så skumle Halloween-filmene. Jeg lager ikke skrekkfilmer. Min favoritt film denne tiden av året Er Hocus Pocus, Med Charlie Brown kommer i en nær andre. Det burde gi deg en ide om hva Slags Halloween-filmer jeg gleder meg til. Kan Vi klassifisere Harry Potter Som Halloween-esque? Jeg stemmer ja, fordi det ville være en fantastisk serie til maraton for anledningen! Hva er dine favoritter å se på denne tiden av året?
jeg har laget gresskar ostekake hvert Høst så lenge jeg kan huske. Eller i det minste siden jeg begynte å bake, som fortsatt er en lang stund. Det er en klassiker, og det er alltid forespurt rundt ferien. I hvert fall i familien min, er jeg ganske sikker på at det nytes enda mer enn gresskarpai.
Ostekake er alltid en vinner, spesielt sesongbaserte varianter!
jeg fornyet min favoritt gresskar ostekake for å gjøre det bedre, med enda mer fantastiske resultater!
Kremet krydret gresskarostekake med hjemmelaget karamellsaus topping. Dette drømmende dessert er en absolutt må gjøre for Alle Fall samlinger eller bare fordi!
Spiced Pumpkin Cheesecake with Caramel Sauce
Ingredients
Crust:
- 2 C graham crackers roughly 20 graham cracker sheets
- 1/2 C unsalted buter melted
- 2 Tb granulated sugar
Filling:
- 3 : 8oz pkg cream cheese softened
- 1/2 C granulated sugar
- 1/2 C light brown sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 3 large eggs
- 1 C pumpkin puree
- 1 tsp cinnamon
- 1/4 tsp nutmeg
- 1/4 tsp allspice
- 1/8 tsp ground cloves
Whipped cream:
- 1 1/2 C heavy cream
- 1/4 C powdered sugar
- 1/2 tsp vanilla extract
Topping:
- Caramel sauce
Instructions
-
Preheat oven to 350°F. Wrap the outside of a 9-inch springform pan with 2 layers of heavy duty foil. Set aside.
-
Legg graham crackers til en matprosessor, bland til bare fine krummer forblir. Alternativt, legg graham kjeks til en stor plastpose og knuse med en kjøttmølle eller rullestift. Kombiner 2 kopper graham cracker krummer med 2 ss sukker og smeltet smør. Bland til det er godt blandet og jevnt fuktig. Overfør blandingen til forberedt 9-tommers fjærformspanne. Rist forsiktig for jevnt å spre krummer gjennom. Bruk en flat bunnkopp eller målekopp til å trykke krummer jevnt over bunnen og opp sidene. Arbeid fra midten av pannen, beveger seg utover. Bake ved 350°F i 5 minutter.
-
Reduser ovntemperaturen til 325°F
-
Sett til side en stor langpanne, stor nok til å passe ostekaken pan.
-
i en stor bolle eller mikser, slå kremost til glatt. Bland i granulert og brunt sukker, slo til bare kombinert. Med mikser kjører på lav, tilsett vanilje og 1 egg om gangen til fullt innlemmet. Bland i gresskar puree og krydder, bland til helt kombinert og ingen striper forblir. Hell røren i skorpe. Bruk en offset spatel for å glatte ut toppen, etter behov.
-
legg ostekake til stor stekepanne. Overfør langpanne, med ostekake, til ovnen. Tilsett varmt vann til langpannen, være forsiktig med å ikke sprute noe vann i ostekake. Vann bør gå halvveis opp på siden av springform pan.
-
Stek i 45 minutter. Slå av ovnen, og la døren være helt lukket. La ostekake lage mat i ovnen i en ekstra time.
-
ta ostekake forsiktig ut av ovnen. Kjøl helt til romtemperatur før du overfører til kjøleskapet for å slappe av i minst 6 timer eller over natten.
-
Forbered karamellsaus som anvist.
-
når du er klar til servering, lag pisket krem. I en middels bolle, slå sammen tung krem, pulverisert sukker og vanilje til nesten stive topper dannes.
-
kjør forsiktig en kniv mellom pannen og ostekakeskorpen. Løsne pannen kantene og forsiktig fjerne fra rundt ostekake. Skjær ostekake med en varm kniv, rengjør mellom skiver. Server med pisket krem og karamellsaus.
-
Lagre ostekake i kjøleskapet.
Merknader
Elementer som brukes i denne oppskriften:
dette innlegget inneholder tilknyttede lenker.
