Må-gjøre: Denne nye kulinariske turen retraces Anthony Bourdain Vietnam

Anthony Bourdain spiser på en gate-side stall I Hanoi. Anthony Bourdain var, blant mange ting, en kulinarisk pioner—reiser over hele verden, slik at han kunne tilbringe tid med lokalbefolkningen og lære om deres mat og kultur. Av alle stedene han besøkte, Hadde Vietnam en særlig dyp innvirkning på Ham, og han fortalte Traveler i et intervju i 2014 at hans første tur der «forandret livet hans. På grunn av dette spesielle forholdet lanserte Det Vietnam-baserte reiseselskapet Exotic Voyages nettopp en ny kulinarisk reiserute, «En Hyllest Til Anthony Bourdain: Taste Of Vietnam,» til hans ære. Turen ledes Av Diep Nguyen, som jobbet med Bourdain på 2016 Parts Unknown episode i nord-Vietnam.»Anthony Har vært min inspirasjon i mange år, og jeg vet at Han har vekket kulinarisk nysgjerrighet hos millioner av mennesker rundt om i verden,» Sa Nguyen i en uttalelse. «I løpet av tiden hadde jeg en sjanse til å jobbe Med Anthony, jeg har observert hvordan han klarte å ikke bare åpne folks sinn til forskjellige kulturer og retter, men også bryte språkbarrierer med sin iver etter å lære om et nytt land gjennom sine smakløk.»

reiseruten er 14 dager og 13 netter, og treffer ni byer over hele landet, Fra Ho Chi Minh-Byen Til Hanoi. Aktiviteter inkluderer elvecruise I Mekong-Deltaet; surfer silkebutikker I Hoi An; og selvfølgelig, spise tonnevis av gatemat à la Bourdain. («Jeg er faktisk lykkeligste å spise gatemat, enten Det er I Mexico eller Vietnam. Jeg liker å spise på uformelle gatematboder I Asia eller Latin-Amerika. Jeg liker yakitori; jeg liker pho Fra Vietnam veldig mye; jeg liker kyllingris I Singapore og tacos i Mexico. De er alle deilig, » fortalte Han Traveler.)

reiseruten inkluderer også flere restauranter Bourdain besøkte da han filmet SINE tv-programmer. På Den første dagen i Ho Chi Minh, middagsreservasjoner er På Com Nieu Sai Gon, som gjorde en opptreden På no Reservations sesong 5, episode 10 (air date: Mars 2009) og Var Bourdain favorittsted i byen. Restauranten er spesielt kjent for sin leirepotris—ikke bare et måltid, men en del av et ritual som innebærer at en server bryter potten og kaster rispatten over rommet til En annen server, som deretter serverer den til Deg med en dråpe scallion saus, per New York Times (ikke bekymre deg, de bruker hansker for beskyttelse). I Hanoi, vil du gå til samme restaurant hvor Bourdain Og daværende President Barack Obama drakk øl Og spiste Bú chả (grillet svinekjøtt og nudler med dipping saus) på premiere episode Av Parts Unknown, sesong åtte i September 2016-plast bord og stoler de satt på er nå bevart bak et glass tilfelle.

for å bestille, gå til nettstedet og klikk på» tilpass denne turen » – knappen for å legge inn antall reisende som skal på turen (og hvis du går som et par, med familie, med venner eller solo), samt alder, budsjett, interesser og tidsramme. Prisene starter på $ 3.755 per person, inkludert alt som er nevnt i reiseruten, bortsett fra flyene dine inn Og ut Av Ho Chi Minhs Tan Son Nhat flyplass, som er hvor reiseruten begynner. Turen går året rundt—for mer informasjon, gjør en forespørsel På Exotic Voyages nettsted.