1. I en stor bolle bland EVOO, egg, eggeplomme, vaniljeekstrakt, vann, sukker og gjær. Bland til blandet. Tilsett gradvis de 2½ koppene mel, ½ kopp om gangen til deigen er glatt og klebrig, men ikke for våt eller klebrig. Fjern deigen til melet teller og kna for hånd i 5 minutter. Legg deigballen tilbake i bolle, dekk med et stykke plastfolie og la det stige på et varmt sted i 1 time.
2. Forvarm ovnen til 375℉ / 190℃ Forbered en stor tallerken eller beholder som passer deigen med en blanding av kanel og sukker.
3. Plasser deigen på en melet teller og rulle ut rulle ut i en 8-x 14-tommers rektangel.
4. Klipp deigen til ½ -tommers strimler. Pakk 4 tomme (høye) ølbokser i tinfoil. Børste bokser MED EVOO. Spiralstrimler av deig rundt boksene overlapper hvert lag. Rull på disken for å jevne ut deigen. Pensle MED EVOO, frakk i kanel sukker blanding ved å rulle i forberedt blanding.
5. Plasser belagt kake oppreist på pergament foret bakeplate. Bake i 15-20 minutter. La den avkjøles nok til å håndtere før du fjerner øl kan. Server som er eller med smeltet sjokolade for dipping.