conseils pour cultiver votre propre liqourice
La réglisse douce fait partie de la famille des pois. Il est originaire du sud-est de l’Europe et du sud-ouest de l’Asie. Le nom grec Glycyrrhiza se traduit par racine sucrée. Les plantes sont gracieuses, présentant un aspect plumeux à distance. De jolies fleurs bleues se développent à la fin de l’été. Il atteint une hauteur comprise entre 1,5 mètre et 2 mètres avec une propagation de 1 mètre.
Plantation
La réglisse pousse dans n’importe quel sol bien drainé, mais pousse mieux sur un sol sablonneux près des ruisseaux. Il ne fleurira pas sur l’argile, préférant un sol riche et fin avec une abondance d’humidité pendant la période de croissance, où le sol cuit dur à la fin de l’été. Il se développe dans une position ensoleillée.
Les pierres doivent être enlevées car les racines peuvent atteindre 4 mètres de long si elles ne sont pas récoltées. Les racines sont doubles, une racine pivotante et des rhizomes horizontaux. Ces rhizomes vomissent des tiges avec des bourgeons de feuilles dans leur deuxième année.
Récolte
La réglisse anglaise est récoltée à la fin de l’automne et est principalement utilisée pour en faire de l’extrait. Il est brun jaunâtre brillant et est flexible, facilement coupé avec un couteau pour montrer une substance juteuse jaune.