Nasi lemak significa literalmente “arroz” e “gordura”. No entanto, a “gordura” refere-se à cremosidade do leite de coco que é utilizado para cozinhar o arroz. É um prato muito popular que está amplamente disponível em barracas de estrada, mercados, cortes de alimentos em shoppings e até mesmo em hotéis de 5 estrelas em toda a Malásia. É muito popular em Cingapura e Brunei também. Nasi lemak também é pré-embalado e vendido em restaurantes “Mamak”. A fragrância deste prato vem das folhas de pandan e do arroz que é infundido com leite de coco.placa de base de Nasi lemak uma placa de base de nasi lemak consiste em arroz com leite de coco, “sambal”, anchovas fritas, fatias de pepino e uma fatia de ovo cozido ou frito. Além disso, frango com caril, lulas sambal, peixe frito, frango frito temperado ou frango rendang pode ser adicionado. A lista pode continuar de acordo com as preferências individuais. Na verdade, é uma refeição saudável por si só e muitas vezes comida durante todo o dia. É claro, não se esqueça da xícara de teh tarik como complementa o prato fantasticamente.muitos de vocês perguntaram sobre a quantidade de água necessária para cozinhar o pote perfeito de arroz. Nesta receita, usamos uma razão de 2 para 1 (líquido para arroz) que significa usar 2 xícaras de líquido para 1 xícara de arroz. Certifique-se de se livrar de todo o excesso de água após enxaguar o arroz antes de adicionar a quantidade necessária de líquido. como a receita de Nasi lemak requer 0,5 xícara de leite de coco, a quantidade de água sugerida precisa ser reduzida em conformidade. Isso é usar 1,5 xícara de água em vez de 0,5 xícara de leite de coco para uma xícara de arroz. Assim, a relação de 2:1
como preparar Nasi lemak com antecedência
tão simples quanto possa parecer, a preparação pode ser bastante tediosa. Cozinhar o sambal um dia antes definitivamente encurta o tempo de cozinhar. Além disso, anchovas e amendoins podem ser fritos em Avançado também. Uma vez arrefecidos até à temperatura ambiente, podem ser armazenados em recipientes estanques ao ar até 3 dias.
o molho Nasi lemak
o molho vermelho escuro que é servido ao lado de Nasi lemak é conhecido como sambal. É constituído por uma combinação de principalmente pimentos, chalotas e alho. Há muitas variedades e receitas deste sambal. Normalmente, Nasi lemak é servido com um sambal simples, mas dependendo dos vendedores, anchovas, camarões ou lulas são por vezes adicionados a ele.
Nasi lemak é uma grande receita para reuniões, especialmente quando você está planejando introduzir comida malaia para convidados estrangeiros. Para torná-lo mais autêntico, enrole Nasi lemak em folhas de banana para torná-lo distintamente uma tradição malaia.