gourmet alho está se tornando mais popular e rentável a cada ano. Para ajudar os novos produtores a se atualizarem com esta safra especial, aqui estão algumas respostas para as perguntas mais comuns sobre o cultivo e comercialização de alho gourmet.1. Porquê cultivar alho gourmet? Alho Gourmet é uma das culturas especiais mais fáceis e rentáveis para os pequenos produtores, especialmente se você tem uma quantidade limitada de área de cultivo. O alho Gourmet Vende-se por muito mais do que o alho normal do supermercado, trazendo actualmente até 16 dólares por quilo. Porque as variedades gourmet, como Rocambole, porcelana e faixa púrpura, são difíceis de encontrar e ter sabores tão maravilhosos, chefs, cozinheiros e “foodies” estão ansiosos para comprá-los quando eles podem ser encontrados.
alho Gourmet Gourmet
2. Qual é a diferença entre variedades de alho gourmet e alho comum Supermercado? Alho Gourmet é como um bom vinho. Há mais de uma centena de variedades nomeadas, cada uma com seu próprio sabor, sabor, qualidades de cozinha e usos. Há relíquias suaves que são melhor comidas cruas ou torradas, doces, relíquias quentes e combinações, tais como as variedades Rocambole que têm um sabor encorpado, saboroso e um sabor moderadamente quente e rico.
alho Elefante
3. Qual é a diferença entre variedades de alho gourmet e alho elefante? Alho elefante não é um alho verdadeiro, mas um membro da família alho-porro, com um leve sabor de alho. Este sabor suave torna fácil adicionar um sabor de alho a um prato, especialmente sopas e guisados, sem sobrepor o prato. O sabor suave e bolbos enormes torná-lo um vendedor muito popular no mercado do agricultor, ea produtividade do alho elefante significa um maior lucro para os produtores.4. Posso cultivar alho gourmet no meu clima? Muitas das variedades mais populares vêm da Europa Oriental, mesmo algumas da Sibéria, por isso são uma planta adaptativa e podem ter invernos muito frios. Para aqueles em um clima mais suave, as variedades de alcachofra, crioulo e Pele De Prata vai fazer bem. Novos produtores devem plantar várias variedades no seu primeiro ano, e manter boas notas sobre cada variedade, especialmente o Rendimento da colheita, para encontrar as melhores escolhas para o seu próprio microclima.5. Como se propaga o alho gourmet? A cada época, os produtores compram ou economizam bolbos e plantam os cravos no outono. Há muitos vendedores respeitáveis que podem fornecer lâmpadas se você está apenas começando como um grower. Depois de sua primeira colheita, selecione as variedades que fazem melhor, e plantar os cravos de seus maiores bolbos para garantir uma boa colheita na próxima temporada.6. Quais são as melhores variedades de alho para cultivar? Qualquer produtor de alho condimentado lhe dirá que as melhores variedades a cultivar são as que fazem melhor em seu microclima. Para encontrá-los, plantar um patch de teste com duas ou mais cultivares de várias variedades, como Rocambole, alcachofra, porcelana e Listra púrpura. No final de sua primeira temporada de crescimento, você terá uma idéia melhor de quais variedades funcionam melhor para o seu clima e mercado, para que você possa focar seus esforços nesses. Além disso, as variedades que fazem bem para você provavelmente vai continuar a melhorar a cada ano, como o alho é muito bom em se adaptar a novas condições de cultivo. Em alguns casos, os rendimentos podem melhorar em até 30% ao longo do tempo!7. Que tipo de solo é melhor para cultivar alho gourmet? O alho cresce melhor em solo fértil e húmido. Se o seu solo não drenar bem, Considere o uso de camas levantadas para o seu sistema de alho para melhorar a drenagem.8. Posso ganhar dinheiro como pequeno produtor de alho? Sim, porque o preço das variedades de alho gourmet é tão alto e o rendimento de plantio intensivo pode trazer $ 8 a $10 por metro quadrado de área de cultivo. Além disso, os produtos de alho com valor acrescentado podem facilmente duplicar os seus lucros.9. Quanto tempo demora a cultivar alho gourmet? A maioria dos produtores plantam suas sementes de alho cravo no outono, algumas semanas antes da primeira geada. Os bolbos maduros estarão prontos para a colheita no próximo verão. Ao escolher uma mistura de variedades de início de temporada, meio de temporada e final de temporada, você pode vender alho fresco ao longo de vários meses.10. Quem compra alho gourmet? Porque bolbos de alho gourmet pode ser difícil de encontrar, você será capaz de obter preços de varejo completo – atualmente variando de$15 a $16 por libra – de consumidores que visitam o mercado do agricultor e cozinheiros de restaurante. A maioria dos produtores reportam que se vendem no mercado de sábado a cada temporada.outros produtores preferem gastar um pouco mais de tempo para preparar produtos de alho de valor acrescentado, tais como pó de alho, temperos à base de alho, alho em conserva e outros produtos alimentares gourmet para ganhar ainda mais dinheiro. Mesmo alho trançado pode trazer 50% mais lucro do que bolbos de alho comum. Alguns produtores preferem concentrar-se na produção de alho, e vender toda a sua cultura a um comprador grossista, como merceeiros de luxo e distribuidores de alimentos orgânicos.
chutney de alho
11. Que produtos de valor acrescentado podem ser fabricados a partir de alho gourmet? Os produtos alimentares de alho são sempre populares entre os consumidores. Os melhores vendedores incluem vinagres de alho, alho em conserva e chutney de alho. Na época, os canos de alho, as falsas sementes que aparecem na primavera, são um deleite uma vez por ano procurado por foodies e chefs. Repelente de veado à base de alho e Insecticida à base de alho são dois produtos com enormes margens de lucro que vendem bem durante todo o ano.12. O alho gourmet tem valores nutricionais especiais? As variedades gourmet tendem a ter um maior teor de allicina, e esse é o ingrediente ativo que faz do alho um super alimento para melhorar a saúde. Os investigadores descobriram que o alho pode reduzir as constipações para metade, reduzir o açúcar no sangue, baixar a pressão arterial e reduzir os níveis de colesterol. O Instituto Nacional do câncer até descobriu que o alho reduz o risco de muitos cancros comuns em mais de 50 por cento!13. Quanto dinheiro posso ganhar a cultivar alho gourmet? Usando um espaçamento de 6″ por 6″ para plantas de alho, os produtores podem esperar colher cerca de meio quilo por pé quadrado. A preços correntes, é um retorno de 8 dólares por metro quadrado. Os rendimentos e os preços do alho elefante são semelhantes aos do alho gourmet.14. Quanto custa começar um negócio de alho? A maioria dos jardineiros já tem as ferramentas básicas necessárias, e não há ferramentas caras ou equipamentos necessários para crescer, colher e comercializar alho. A maior parte do custo inicial para um novo cultivador é comprar os bulbos de semente. Os rendimentos da colheita variam dependendo da variedade cultivada, mas tipicamente, uma libra de alho semente, custando US $16 por libra irá produzir 8 a 10 libras de bolbos vendáveis na época da colheita. É claro que, após a sua primeira colheita, você pode usar seus próprios bulbos para a semente em vez de comprá-los.
Livro
Como você pode ver, o crescimento gourmet alho pode ser um negócio rentável, se você é um part-timer ou temporizador. Pode-se cultivar apenas uma cama de alho no Jardim do quintal para vender, ou pode-se cultivar um acre. Para descobrir mais sobre esta safra de especialidade lucrativa, leia o cultivo de alho para obter lucro.