probabil știți că ciupercile au proprietăți medicinale și că sunt sărace în calorii, dar știați că vă pot ajuta să pierdeți în greutate? Ei bine, nu am făcut-o. studiul intitulat „efectul aportului de ciuperci asupra modulării răspunsului glicemic post-prandial”, de la Departamentul de științe Nutriționale de la Universitatea din Buffalo, arată cum ciupercile Portobello pot ajuta oamenii să piardă în greutate prin reglarea nivelului de zahăr din sânge.
„rezultatele noastre indică faptul că consumul de ciuperci ar putea fi util în reglarea nivelului de glucoză”, spune co-autorul studiului Peter Horvath, profesor asociat, Departamentul de științe ale exercițiilor și nutriției, școala de Sănătate Publică și profesii în sănătate. „Acest lucru singur poate beneficia persoanele care încearcă să piardă în greutate și care doresc să-și exercite pentru o perioadă mai lungă de timp.”Fiecare celulă din corpul nostru are nevoie de glucoză, dar corpul nostru nu poate consuma tot zahărul pe care îl consumă printr-o dietă nesănătoasă. Acest zahăr suplimentar se transformă în grăsime care duce la obezitate. Aici intervin ciupercile. Ele ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și ajută la menținerea unui echilibru în corpul dumneavoastră.Potrivit cercetării – studiul a avut opt bărbați și 10 femei între 19 și 29 de ani. Fiecare subiect a finalizat trei teste de toleranță orală modificată la glucoză (OGTT) pe o perioadă de două săptămâni pentru a vedea cum au răspuns nivelurile de zahăr din sânge la băuturile dulci. OGTT-urile au fost evaluate la subiecți care au consumat una din cele trei băuturi, fiecare la fel de dulce.* O băutură de glucoză de 75 g (G)
• o băutură de glucoză de 75 g cu pulbere de Portabella de 9,5 g (MG)
• A 9.5 g Portabella pulbere cu Stevia / apă aromată (M)rezultatele au arătat scăderea nivelului de insulină după masă la femeile care au consumat băutură de glucoză cu pulbere Portobello. Aceasta înseamnă că ciupercile pot menține corpul la o greutate sănătoasă prin echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Rezultatele au fost deosebit de puternice la femei, dar nici bărbații nu ar trebui să ignore beneficiile acestui superaliment.Una peste alta, este mai mult decât suficient un motiv pentru a arunca o mână suplimentară de ciuperci în geanta ta alimentară. Cu contribuții de la Departamentul de științe Nutriționale de la Universitatea din Buffalo.